伍餘年俯在李山耳邊說了幾句，李山便道：“行了，你們的事，我曉得了，今年已過去，開春再說。”
“開春小人的村子能跟著大人家養豬，能把豬賣給大人家？”
“大人，您能不能把話說的明白些，小人回去還得給全村的人說。”
幾個裏正眼巴巴的望著李山。
李山覺得剛才把話說的很明白了，這幾人分明是在裝糊塗，高聲道：“開春再說。我們家對江家、張家、禮村也是這話。”
“老爺，您這邊請。”伍餘年直接把李山送出大廳，然後似笑非笑的跟幾人道：“當年我們老爺、夫人、二老爺落難時，是禮村的王裏正收留了他們，是禮村的人幫他們蓋的房，那時，你們幾位在哪裏，你們的村人又在哪裏？”
幾個裏正一臉尷尬，答也不是，不答也不是。
伍餘年抬抬手，“幾位請回。”等幾個裏正走後，便去向李如意稟報，還道：“之前禮村的人跟著我們家養豬，這些人沒少嘲笑，如今見禮村的人賺錢多了，又跑來跟老爺哭窮要養豬。我們家跟他們幾個村的人非親非故，不知根知底，憑什麼讓他們養豬。”
李如意坐在書房裏看藥書，難得清閑一上午，可以不用麵對小山似的一截一截的香腸，不用聞肉味，沒想到又來事了，輕輕搖了搖頭，道：“他們不就是看著我爹沒架子好說話嗎。”
李山沒有官架，這是眾人皆知的事，都說他親民隨和，不過凡事有利有弊，這不連小小的裏正都敢找上門來提要求。
若是換成郝縣令，幾個裏正敢去郝府麵對麵跟郝縣令提嗎？
“小姐，那我們家明年開春可要養豬？”
李如意反問道：“你說說香腸賣的好不好？”
伍餘年激動的道：“好！”簡直太好了，香腸比風雞還受歡迎。
誰能想到，這世上還有香腸這樣的美食。
李家賣出去的香腸分為鹹、甜兩種口味。鹹味香腸做的多，占了八成，甜味香腸做的少一些，隻占兩成。
如今第一批香腸全部賣光，第二批香腸正在製作之中，預計三日後可以售賣。
李如意怕燕王府臨時要貨，沒敢把香腸預售出去。
現在從早到晚都有大商販親自到李家來問第二批香腸什麼時候出售。
李如意繼續問道：“你說說香腸賺不賺錢？”
“賺錢！”
香腸的製作方法比風雞複雜，就拿剁肉餡來說，幾萬斤豬肉都要剁成肉糜，這就得消耗很多的人力，給第一批香腸剁肉餡的那些人現在手還顫抖著。
製作方法複雜，但是成本並不高。
豬肉、腸衣、調料加上人工等，一斤香腸（肉會縮水）的成本撐死了四十五個銅錢，出售價是三百個銅錢，純利潤二百五十五個銅錢。
四斤香腸的純利潤就是一兩多銀子。
一隻風雞賣一兩銀子，這當中包括了成本，香腸比風雞還賺錢。
李如意道：“香腸賣的好還賺錢，當然要繼續，香腸用的是豬肉，所以我們家明年不但要養豬，還要養很多的豬，江家、張家、禮村可以跟我們養豬，但得限製數量。別的村就算了，我們家不帶他們養豬，不費這個神。”
風雞已經有人效仿開始賣了，相信用不了多久，香腸也會被人效仿售賣。
李家隻做高品質的香腸，不會降價錢。李家香腸的產量不能太多，多了賣不出去。
再說這年代做香腸光是剁餡就得雇人工，把肉餡往腸衣裏灌也得用人工。
處處都得用人工，李家倒是雇得起，就是不想往家裏弄太多的人，鬧騰的動靜太大。
皮蛋、鬆花皮蛋、風雞、冰糖葫蘆、糖炒栗子、蘑菇醬、香腸，短短的幾個月，李家弄出這麼多的新奇吃食，已經賺了很多的銀子。
李山隻是七品小官，李家才剛起步，步子還是小一點為妙。
“小的曉得了。”伍餘年得了話，這下心裏有數了。
“明天可以做冰糖葫蘆、糖炒栗子，那些來買香腸的大商販要是想買這兩樣吃食，就賣給他們。”
“小姐，有幾個商販想再買些混糖月餅，小的讓他們報了數，加起來有一萬五千個，您看？”
去年李家還窮得時候，靠著混糖月餅賺了小筆銀子。那時混糖月餅一個十個銅錢，現在李家發達了，也沒漲價。
混糖月餅比糕點好吃，價錢也比糕點便宜，縣城裏的普通老百姓也能買一兩個吃。
快要過年了，老百姓想吃混糖月餅。幾個大商販是給自家開的點心鋪進貨。
“我去跟我二叔說，讓他今天、明天帶著人做出一萬個。你把九千個賣給大商販，剩下留著我要送人。”李如意忙得差點忘記混糖月餅了。
外麵傳來幾個少年興奮的聲音，“妹妹，我們從書院回來了。”
“今日書院的院長宣布停學，一直到開春才開學。”
“今日下午的課都不用上了。”
“我們已看過娘和大嫂。你這裏可需要我們幫忙？”
一連下了幾場雪，長平縣城的學堂早就停課，燕城書院、北華書院也在前幾日停課，隻有北山書院一直堅持到今日。
“看樣子，你們年考考得不錯。”李如意起身相迎，今年她沒少長個，可是四個哥哥也長得很快，她的個子仍然隻到李健安、李福康的肩膀。
李福康謙虛的道：“馬馬虎虎。”
李敏寒立刻道：“你別聽二哥的，二哥在我們當中考得最好的，在同屆學子當中排第五。”
李英華輕歎一聲，“這次我考的最差。”
李敏寒有些激動的道：“三哥在同屆學子當中排第二十名。我是第十名，大哥是第十八名。”
同屆學子一共一百多人，李家四少年能考到前二十名，已是上等。
李福康自信的道：“夫子說我們好好讀書，後年爭取都考中。”
李健安道：“夫子說的是你。我這個成績，我看後年科考懸。”
他們正式讀書才一年，在這一年的時間裏，能在北山書院考出這樣的成績，一方麵是有江青雲教導，另一方麵是自身的勤奮。