第139章
周秀榮嘴唇顫動，悄悄瞥了眼其他人，她性子要強，很願意當這個管事。
但她又怕自己萬一管不好，叫別人笑話可咋辦......
周秀榮三猶豫，兩猶豫，便見李嫂越眾而出，聲音響亮地說：“我願意！”
她便是一怔，又聽得餘年笑嘻嘻地道：“雖說是管事，可不多給錢哦？”
“無事，左右這管事也是要有人做。”李嫂笑道。
聽見沒錢，周秀榮便心裏舒服些，但見餘年和李嫂在一邊說話，心裏又有些發酸。
餘年看出周秀榮有些不服氣，落後將她拉到一邊。
“秀榮嫂子，我知道你也是個好的，隻是現下你們夫妻兩個都在咱作坊做工，叫你當了管事，怕男工那邊說你偏心呢！”
周秀榮臉上果然好看了許多。
餘年又道：“過幾日我還有樣新買賣，卻要托給秀榮嫂子，嫂子可別嫌麻煩往外推。”
聽見有新買賣，周秀榮一個直爽脾氣，哪裏還記得管事的事？立時喜得連聲道好好好行行行。
第二日，周富再送海腸和肥雞上門時，餘年便囑咐他多收些雞來。
一個男工便苦了臉道：“咱不吃雞了吧，日日吃雞，昨晚上俺都夢見自己變了個雞！”
“哈哈哈！”
眾人都笑起來，另一個道：“你夢見自己是公雞，是母雞？是公雞可下了蛋？倒是該從夢裏拿個公雞蛋來給我們看看新鮮！”
原來自做調味粉起，日日都宰雞，隻要那胸脯子上兩條肉磨粉，剩下雞架子就熬湯，或下麵，或加了青菜煮著吃。
別說工人，就是餘年不是日日在作坊裏吃的，都覺得老吃雞絮得慌。
“就是因為咱不想吃雞，我才叫他多買雞來，咱好開個新買賣！”
餘年等周富再拎了八九隻好肥雞來，便叫他全殺了，胸脯上的肉照樣剔下來。
“這麼多雞架子，咱可吃不了。”周秀榮看著雞架子犯愁。
“誰說咱要自己吃來著，周富兄弟，你把這雞按雞頭、雞脖子、雞翅膀、雞腿、雞爪子、雞雜分開。”
周富依言做了，仍舊不知道她要做什麼。
“再把光雞架子剁開，要剁得差不多大才好。”餘年吩咐。
周富言聽計從，將雞零件分得清清楚楚，看餘年還說什麼。
“這些雞架子塊，拿佐料淹了油炸。”餘年手指著旁邊的香料包兒，“其他的焯水，用香料包和豬骨頭一起煮。”
炸雞架子立馬就能做出來，眾人一人拿一塊，慢慢兒地剔著上頭的肉吃。
佐料浸透了味兒，鹹鮮酥香，牙口好的連小骨頭都能咬碎了吃掉。
周富吃了兩口笑道：“這個菜我哥準喜歡，倒是個下酒菜！”
餘年抿嘴一笑：“沒肉，耐嚼，可不就是下酒的？”
周秀榮卻微微皺了眉頭：“太費油了些。”
其他人都道，這也不費多少，炸了雞的豆油比普通的油還香呢，拿來炒菜做酥餅都成。
一大鍋的雞零件煮了半天，餘年又叫放在陰涼處過夜，第二天早上，周秀榮心裏掛著餘年說要把新買賣交給她，一早就來了。
揭開鍋蓋看看，涼了的鹵湯還冒著香味，裏麵的雞翅雞爪，染上了醬色，紅油發亮，湯麵上伸出一個雞翅膀來，破了些皮。
周秀榮心裏好奇，便夾出那隻雞翅，扯了翅尖嚐嚐味。