另外那個瘦瘦高高的叫高子，本名叫高博，人很瘦，但卻長的高，是那種咋吃也不長膘的人，完全與廚師的形象南轅北轍。他是李凡在京城的時候，吃過一家酒樓，覺得非常好，就出高價錢挖過來的廚師，和酒樓隻有合同契約關係，隻要年限一到，可以選擇是走還是留。他的一手廚藝可謂是登峰造極，他擅長的有很多魯菜，川菜，粵菜，蘇菜等。據說他以前走南闖北，吃遍天下美食，在美食之中尋找靈感。
我國八大菜係，李胖子和高子二人，各占半壁江山，是錦福樓德高望重的廚師。
“是啊，小姑娘，不是我不相信你，隻是，我這裏這麼多洗好的淨菜，若是有個萬一，讓顧客吃得一個不好的話，我這店裏可就要關門咯。”李凡無可奈何，剛才真的是鬼迷心竅了，鬼迷心竅咯。
“掌櫃叔叔，我知道您可能不相信我。好吧，要不這樣，我報一個菜名，就讓這位廚師師傅自己來做吧。”顧筱婉繼續說道：“一個是養生鯽魚湯，一個是冬筍炒鹹菜，師傅，麻煩您燒一下。”
這？
在場的幾個人都傻眼了。
這鯽魚還能燉湯？還養生？
這冬筍是個什麼東西？在場的人也都隻聽過筍子而已，冬筍？難道是冬天的筍子嗎？
“這……”那個胖胖的李胖子師見這個小丫頭報出來兩個壓根從未聽過的菜名，不由得撓了撓頭：“我從未聽過，這是什麼菜名？鯽魚還能熬湯嗎？”
“那是當然！”顧筱婉故意吊在場的幾個人的胃口：“掌櫃的，若是您不想要這兩道菜的話，那我就去別家吧，我相信，隻要好吃，就一定有很多的客人！”說完，顧筱婉抬腳作勢就要離開。
“唉，小姑娘，你等等，你等等！”李凡聽顧筱婉這般說，連忙出口阻攔。
再看看那兩位廚師一籌莫展的樣子，李凡知道，今日，他是必須留下這小丫頭了。若是讓她出去了，她肯定會去別的地方。
現在的人在外麵吃飯，不也就是圖個新鮮好吃嗎？哪一種新上的菜色不紅火一段時間呢？若是這小姑娘去了別的酒樓，把自己的生意給搶走了，那可是得不償失啊！
“掌櫃叔叔，您還相信我嗎？”
“相信，相信，隻要您能捯飭出兩個特色菜，我一定重重有謝！”李凡邊說邊吩咐其他的人：“李胖子、高子，咱們都先出去吧，都出去吧！”
聽見李凡這麼叫廚房裏的那兩個廚房，顧筱婉不禁莞爾一笑，這名字取的，確實很名副其實嗎！
不一會兒，廚房裏麵就剩下顧筱婉一個人了。
顧筱婉見人都走了，也沒有閑著，正好幾個灶都空著，燒火，燒水，殺魚，啥也難不倒顧筱婉。
先是將魚丟進水盆中，放了一些清水，一些鹽巴在裏麵，目的就是想讓魚吐出泥巴來。
在這個空檔，顧筱婉從背簍裏麵拿出冬筍和鹹菜，將冬筍的外衣剝去之後，切成薄薄的一小片一小片，切好之後，也丟進盆子裏浸泡。鹹菜也一樣，剁成細小的碎末，用盤子裝好。
等忙完這一切，顧筱婉將魚從盆裏撈出來，刮鱗、去腮、去鱭、去掉內髒，把內髒全部都洗幹淨，然後用幹淨的布將魚身上的水給拭去，手腳非常的麻利。
顧筱婉將其中一口大鍋清洗幹淨，燒幹，為了怕待會會濺出油來，顧筱婉將鍋多燒了一會兒，等鍋燒熱了，顧筱婉在鍋底倒了不多的油，用絲瓜瓢刷子輕輕地沿著鍋的邊緣上刷了一層油，等油差不多冒出一點點青煙，大約七分熱的時候，顧筱婉將鯽魚放進去，刺溜一聲，魚順著刷了油的鍋壁，滑了進去，這樣做的目的就是為了讓魚不粘在鍋邊緣，也不會被煎掉皮，小火慢煎，煎到看著兩麵金黃才行。
另外一口鍋裏麵燒的水正好滾開了，顧筱婉連忙添了一大勺馬上倒進了鍋裏。俗話說，冷肉熱魚，這說的就是燉肉湯用的水一定要用冷水，燉魚湯的水一定要開水，這樣的話，才能將湯熬成白色，油和開水在燉的過程中可以很快地混合變白。
水差不多沒過魚，再多出一些，顧筱婉看見廚房裏麵有薑片，將薑片洗幹淨之後，切成薄薄的一片，丟進了鍋裏。大火將魚湯燒開後，顧筱婉趕緊把灶膛裏麵的木柴抽出來兩根，又把火重新壓了壓，換成小火慢燉。
等魚湯熬成奶白色出鍋後時再放入鹽調味，那顏色、味道，既賞心悅目又鮮美至極。
簡直就是人間的一絕。
廚房外麵，李凡正焦急的等著，天知道他心裏有多急迫這小姑娘真能做出他這裏沒有的菜色啦。兩年啦，到劉家鎮開店都快兩年了，除了不停的往菜單上麵刪除菜色，這兩年來，他這酒樓裏麵好像還都未往裏麵加點什麼菜色呢。
李凡在心裏念了無數遍菩薩顯靈菩薩顯靈，還時不時地偷瞄樓上的動靜。
大約半個時辰左右，廚房的門終於開了。李凡和其他幾個人一窩蜂都擁了進去。
還未到裏麵，就隻聞見一股從未聞過的氣味迎麵飄來。
那李凡搶先兩步，來到灶台前，一盤黃色青色相間，聞著帶點酸味。另外一盤用盛湯的大盤裝著，揭開蓋子，一股濃鬱的香味撲鼻而來，豈是香味撲鼻，看那顏色，奶白奶白的，看著都讓人食欲大增。
“快，給我拿副碗筷來！”李凡沒有多說話，立刻讓人拿了一副碗筷過來。
李凡夾了點冬筍炒鹹菜，冬筍脆爽、鹹菜酸鹹，兩者中和，像是已經配好了對一般，融洽極了。