第74章 太平肉燕

翰兒的聲音更是帶上了哭腔:“娘你別生氣,翰兒下次不會這樣了……”

蘇胖頓時便沒了脾氣,趕緊安慰起翰兒和石頭。

這也怪不了兩個孩子,他們現在都是長身體的時候,一天到晚在外頭跑,吃得多也是情有可原。

然而她越勸,翰兒卻越委屈。

勸到後麵,翰兒更是直接抽噎著哭了起來。

“怎麼了,你別哭啊,娘下次要出門,會多準備一點吃的,你不用擔心。”

“不、不是……”翰兒搖搖小腦袋瓜子,哭得竟有點喘不過氣來:“娘,奶粉沒了,嗚嗚……”

說罷,便連忙拉著蘇胖進了屋。

屋外的陸想和石頭相互對視了一眼,表情有一絲尷尬。

翰兒進了屋便把那裝奶粉的空罐子給蘇胖瞧,罐子裏果然空空如也。

翰兒顯然大受打擊,連前因後果都交代不清,就哭得上氣不接下氣的。

而躺在炕上睡覺的奶娃,被哥哥的哭聲給弄醒,張嘴也哇哇大哭起來。

一時間房間裏哭聲此起彼伏,蘇胖隻覺得頭都大了。

偏而又舍不得大聲喝止他們,便隻好一手一個把倆孩子摟在懷裏,輕聲安慰。

好一段時間過去,翰兒才抽抽搭搭的停止了哭泣,奶娃則是再次睡著。

“怎麼了,說給娘聽?”蘇胖問道。

“是爹啦,我給弟弟在灶房裏衝奶粉,然後就忘了把罐子抱回來,爹回來以後自己喝了一大碗,還給石頭哥喝了一大碗,現在裏麵都沒有了!”翰兒一邊說,一邊咧嘴,有點再次放聲大哭的趨勢。

蘇胖趕緊親親翰兒的小臉:“不哭不哭,娘今天再給弟弟做就好了,沒什麼大不了的啊!”

安慰好翰兒,蘇胖這才一臉疲憊的走出房門。

陸想已經收拾好了碗筷,正和石頭一臉淡定地坐在屋簷下吹風,一幅什麼事情都沒有發生的表情……

她以前怎麼不知道,老大還會耍無賴呢?

歎一口氣:“我說老大,你至於和一個奶娃掙口糧麼?”

陸想輕咳一聲,畢竟理虧,隻輕聲道:“我以為,他的口糧是你……”

說罷,他的目光往蘇胖的某個部位瞄了一眼,然後又一臉淡定地撇開了視線,流氓二字被他演繹得不能更生動。

他這幅斯文敗類的樣子,直把蘇胖氣得牙癢癢。

老娘有這麼有礙觀瞻麼?有本事你別看啊!

然而氣歸氣,可老大積威猶存,她還是自己在心裏腹誹一下就好。

晚上蘇胖做好了晚飯,又給奶娃重新做了些奶粉,這才開始繼續研製自己的菜色。

沒錯,她要做的,就是福州傳統小吃——太平肉燕!

閩菜,是全國八大菜係之一,自然有其獨特的地方。

而肉燕更是大有講究。

據說,那長的像餛飩皮一樣的東西,是用上等豬腿肉,用木棒一錘一錘的揍成肉茸之後,再加入甘薯粉製作而成的。

而內餡,更是加入了五花肉,荸薺等物,清爽而及其鮮美。

蘇胖吃過,還不止吃了一家。

可至於怎麼做?

擦,別說是蘇胖了,就是現在的福州人,有幾個是自己製作肉燕皮的?

這不是要命麼?

不過現在蘇胖隻能靠這東西出奇製勝了,所以還得拚一把才好。

蘇胖歎了口氣,把木棒,案板這些東西全部洗淨晾幹以後,開始準備做她的肉燕皮。

你知道木棒砸在肉上,肉沫四處噴濺的感覺麼?

簡直有種變態殺手的詭異之感。

這也就罷了,偏而砸了老半天還沒好,蘇胖累得手都快抬不起來了,但肉離她要求的肉茸標準,還差的老遠。

身後傳來一個悶悶的聲音,帶著明顯的倦意:“陸家嬸子,你還不睡麼?在做什麼?”

其實蘇胖雖然已經盡量小聲,但棍子砸在肉上的聲響,還是挺驚人的,特別是在這半夜三更的農村。

自然,沒睡實的石頭,被她吵了起來。

“我在研究新菜,不好意思吵著你了,我會盡量輕點的,你先去睡吧。”

蘇胖當然也想有個人換手,但親,這是十歲的娃子啊!

蘇胖還沒有喪心病狂到這樣的地步。

石頭不肯離開,看了一會兒,發現蘇胖隻是在用各種姿勢砸眼前那坨肉而已,似乎用不著什麼技術含量,於是再次開口:“嬸子,砸這個有要求姿勢麼?”

蘇胖咧嘴看了一下自己略有不雅的動作,急忙恢複端莊的姿態。

“沒有,把肉砸成泥就行。”

“那我來吧。”石頭自告奮勇,去一旁的盆裏洗了個手,便要去接棍子。

蘇胖哪能給他,趕緊要把他推出灶房,“不用了,你年紀太小,要早睡早起才合適。”

石頭卻是已經睡不著了,打定主意要幫蘇胖。

幾個回合下來,蘇胖認栽:“小心點啊,別砸到自己。”

石頭清脆的應了一聲,這才梆梆的繼續砸了起來。

有人幫忙的確快很多。

蘇胖和石頭輪流上,砸得累了就換人上,半個多小時後,豬腿肉就已經徹底變成肉泥了。

“行了,你去睡吧,剩下的我來。”

蘇胖把石頭趕回去睡覺,自己開始在那攤肉泥上找那些不容易被發現的肉筋。

把肉筋都挑出來以後,蘇胖拿出今天剛買的篩子,把甘薯粉,也就是紅薯粉過篩之後,一點點的和肉泥和在一起。

“接著應該是擀成皮了吧?”

蘇胖自言自語的說著。

想到自己當年在福州吃過的那薄如紙張的肉燕皮,蘇胖忍不住扯扯嘴角——今天還有的睡麼!

這裏沒有冰箱,隻能繼續熬夜奮戰了!

蘇胖揪下一小塊肉和好的麵團,用擀麵杖在案板上擀製了起來。

這個太厚——不行。

這個薄的程度夠了,可惜破皮了。

這個——這到底是什麼鬼!

蘇胖第一百零一次安撫自己內心那顆暴躁的靈魂。

揉麵什麼的,已經快成為她的命門了。

每次她覺得自己廚藝有進步,但一碰上揉麵的活兒,分分鍾退步回解放前!

這玩意兒怎麼可以難到這個程度!

研製了幾個小時,做出來的肉燕皮能用的不會超過十張。

蘇胖有些萎靡,看來這二十兩也真沒那麼好掙。

研製了幾個小時,做出來的肉燕皮能用的不會超過十張。

蘇胖有些萎靡,看來這二十兩也真沒那麼好掙。