第390章
“呦，這是包子？”李嫂看著端上來的大籠屜。
一人合抱那麼大的籠屜，裏頭墊滿了鬆針，散發著清香味，鬆針上頭雪白的小包子一個一個，跟小兔子在草叢裏頭似的，怪可愛。
“咱這包子有講究，包子皮燙麵十八個褶，包子餡用切的不用剁的，皮薄餡大汁水足，保管您吃了笑口常開！“
餘年一聽就樂了，這一套詞不說個千八百遍沒有這麼熟的。
“那咱還有什麼特色的啊？”
那小二一點兒沒有不耐煩，還笑嘻嘻地道：“別的特色也有，脆皮燒鴨，您來一隻嚐嚐？這法子可是咱們大師傅從京城裏頭學過來的！”
餘年暗想，烤鴨啊，倒也挺長時間沒吃過了。
沒等多長時間，烤鴨就上了，餘年一吃就皺起了眉頭。
小二乖覺，看出她不喜歡，立時上前問哪兒有問題。
餘年指著鴨子道：“按說做烤鴨的鴨子該是填鴨，這裏頭另一個門道，做不來也沒什麼，可鴨皮發韌不脆，你們烤爐位置不對，離前廳太遠，肯定又經過蒸包子的地兒，進了水汽了。”
小二聽得兩眼發直：“您這不是神了？實實在在的，咱大師傅說過，沒填鴨，使好肥鴨也湊合，至於烤爐的位置，就跟您說的一模一樣！”
餘年笑一笑，沒多說什麼，她是來吃飯的，又不是來挑刺的，更不是來幫助敵人提升水平的，說到這兒已經夠客氣的了。
又連吃了三家飯莊子，李三撐得快走不動道了，李嫂覺得丟臉，把他使勁扯起來：“東家說不讓多吃，不讓多吃，就你嘴饞！你看，連水娃都沒你能吃！”
李三捂著肚子苦著臉：“我也沒想到要連吃好幾家啊！”
他吃菜實在，說吃就挑一大筷子。
再好吃的菜，再多的樣數，吃多了也吃得舌頭發麻，肚子發脹。
餘年被他的表情逗笑了，搖搖頭道：“算了，嫂子你先帶三哥回去歇歇，我和水娃略逛逛就回。”
李嫂見李三扶著肚子的樣兒，隻好答應下來，拎著食盒先回去。
原來這芙蓉街上大大小小幾十家飯莊食鋪，餘年吃過大飯莊，小食鋪便隻問著它特色的菜式嚐一嚐罷了。
吃到最後，餘年都覺得飽得不行，瞧見雲來閣就在跟前，也不進去了，掉頭往回走，恰巧瞧見對麵一間酒樓外頭掛了個轉店的招牌，一個愁眉苦臉的中年男子坐在台階上吧嗒吧嗒地抽煙袋鍋。
餘年瞧他門頭上掛的牌子叫京城一鍋，便上去問：“您這店有什麼特色的？”
那男子見她過來，趕緊把煙袋鍋子給摁滅了，勉強擠出個笑來：“咱啊，是從京城裏頭專門學來的鍋子，羔羊鍋子，野雞鍋子，素鍋子，就是......”
他往店裏看了眼：“馬上就要轉店了，什麼材料都清完了，您來得不巧。”
餘年上次進京的時候吃過他說的鍋子，也就是火鍋，比穿越前吃的火鍋更多一些內容，有些像火鍋和燉菜的結合體。
要按說，火鍋應該是老少鹹宜，雅俗共賞的一樣菜式，怎麼還能做倒閉了呢？
餘年再問下去，才知道，原來這位老兄他春天裏決定做鍋子菜，在京裏請了個廚子，花了一個月，再裝修店麵，招募人手，又是一個多月，磨磨唧唧，直到夏天來到才開上。
可這鍋子，天冷的時候吃著落胃舒服，天熱的時候真是一口都嫌熱得慌，況且古代這時候也沒空調，怎麼吃怎麼熱、
這麼著，除了一開始開門紅了一紅，後麵掌櫃的看見道邊走的人眼都發綠，恨不得拿繩子把人綁了來，栓在店裏吃鍋子。
硬撐到入秋，掌櫃的實在撐不下去，隻好轉店走人。
“你說，多好的鍋子，怎麼就沒人吃呢！”
餘年嘴角抽抽，您想想您怎麼辦的事吧，夏天最沒人吃的時候，您把店給開了，到了秋冬了，該開張了，您把店給關了！