若不是有林寧家的和虎子娘幫忙,她簡直不敢想象自己會不會累到想要放棄。
所以在她的心裏,她是真心感謝虎子娘和林寧家的。
林寧家的見她表情鄭重,倒也沒再追問了,心裏卻是明白的,笑了笑:“都是朋友,本不必這樣客氣的。”
蘇胖趕緊搖了搖頭:“正是因為我們是朋友,所以我才想要好好謝謝你們。”
林寧家的聞言,拍了拍蘇胖的肩,一切盡在不言中。
夏日的午後有些許悶熱,雖然比起二十一世紀那幾乎能把人烤熟的氣溫,還是要涼爽許多,但呆在廚房裏悶著,還是容易把人給悶出汗來。
鍋裏的雞湯翻滾著,發出咕嚕嚕的聲音,很是誘人,滿室的香味更是令人垂涎。
蘇胖正要起身給灶裏添點柴火,然而電光火石間,腦海中突然有什麼東西一閃而過,直讓她忍不住打了個激靈,驚跳了起來。
“糟糟糟!”
夭壽啦!她竟然把最重要的事情給忘了!
林寧家的被她唬了一跳,趕緊問道:“咋了?”
蘇胖哭喪著臉,哀歎一聲:“我又忘了做飯了。”
現在想來,電飯煲絕逼是人類最偉大的發明之一。
不像這古達,隻能用鐵鍋悶飯,時間久就算了,還得一點點地把那厚厚的鍋巴起下來,光是想想就讓人鬱悶。
林寧家的捂著嘴嗬嗬笑了起來,寬慰她:“不就是飯麼,咱們今天吃麵不就完了,我來和麵。”
“你行麼?”蘇胖訝異地看了她一眼。
不怪蘇胖懷疑,在她的印象中,和麵可是真真的力氣活,就看林寧家的那個小身板,她真怕她幹不了這活。
林寧家的倒是很輕鬆地點了點頭:“行了,我現在就回家去和麵,你這可沒有專門的案板。”
蘇胖趕緊問道:“能不能和好麵帶過來做?我想做些餅子,還有,我想拉點麵條。”
她一想到肉夾饃和大盤雞中的皮帶麵,簡直口水都要下來了好麼!
“什麼叫拉點麵條?”
林寧家的不解的問道。
“就是你把麵和好以後,抹點油,放著就行。等要吃的時候,用手拉開,下鍋煮。”
蘇胖其實也沒自己做過皮帶麵,所以隻能勉強憑著印象如此形容。
可她吃過啊!
在飯店的時候,有些店家為了炫技,都是直接在客人麵前扯麵的,一回兩回看下來,蘇胖便有了印象。
雖然她不知道什麼叫醒麵,但麵上有油光,這點她可是看到過的。
林寧家的還是沒聽明白,不過她知道蘇胖點子多,倒也不再追問了,反正待會兒看了就明白了。
遂點了點頭:“行,這個簡單,我等下做好了再送過來吧,反正咱們離的也不遠,你家灶眼也不夠用。”
說罷,便直接拍了拍手,轉身往自家走去,蘇胖想喊她帶點麵粉走都來不及。
不過幾家人處的好,也不用在意這些細節。
蘇胖見倆人都風風火火的走了,自己隻能抓起今天剛買的鯉魚開始研究。
她還是第一次處理魚類。
這魚不算太大,也就三斤多一點點。買的時候,蘇胖就讓老板幫忙殺好了剖幹淨了,所以現在洗了兩遍之後,就直接放在了案板上。
據說鯉魚身體兩邊有兩條腥線,若是把這腥線除了,魚自然不腥。
蘇胖本來有點怕吃不完浪費,可想著幾家人一起吃飯的話,菜式還是豐富些的好,這才將魚買下。
眼下這條魚已經處理幹淨,正一動不動地躺在砧板上。
魚肚已經剖開,內髒也都已經清除,所以魚肚癟了下去,而暴突著的魚眼雖不至於慘不忍睹,但多少讓她心裏發慌。
心裏默默給自己加了個油,蘇胖舉起菜刀對準魚頭,卻還是有點無從下手……
嘖,自己可是連雞都敢殺的人,豈能在區區鯉魚麵前敗下陣來!
蘇胖咬咬牙,伸出左手按住了魚身。
滑膩的觸感給人的感覺很是微妙,蘇胖拿刀子在魚鰓兩邊分別割了一刀,而後對著魚肉的部分仔細研究了好一會兒,果然找到了一個和魚肉顏色不同的青黑色點點。
難道就是這個?
蘇胖有點猶豫。
以前網上說,隻要用指甲輕輕扯住,慢慢的抽就能抽出來,她很懷疑這個說法的可信度。
不過現在既然腥線都找到了,不去拽拽也手癢癢。
她試著按以前網上說的那樣,用菜刀拍拍魚身,然後用大拇指和食指的指尖,輕輕往外一拉。
沒想到過程是出乎預料的順利,那腥線輕輕鬆鬆就被她被拽了出來,而魚身完全沒有遭到損壞!
雖然是第一次處理魚類,因為成功取出了腥線,蘇胖心裏頓時成就感爆棚。
感覺找這個架勢下去,自己肯定能做好這條魚呢!
嘴角緩緩上揚,蘇胖趕緊又拿起刀子朝魚身上均勻地劃了幾刀,而後在魚身上抹了些酒和鹽,進行短暫的醃製。
這個過程需要十幾分鍾乃至半個小時,所以這期間蘇胖又可以做點別的。
湯她今天沒打算煲,或者換句話說,她煲了,但她不過是把筒骨什麼的過了水,放進陶罐以後就塞進了灶膛最裏麵,靠灶火慢慢煨。
所以等這湯好,最少也得是明天了。
可今天喝些什麼呢?
蘇胖自己是很喜歡喝湯的,若是一天沒有吃上,便總覺得缺點什麼。
想了想,蘇胖決定今天做個快手湯,畢竟太難的她也做不來,時間也不夠。
她拎了自己的小籃子,從門前繞到了屋後的菜地,打算看看有什麼新鮮蔬菜可以摘點,當然,有番茄就最好了。
今晚的肉有了,魚也有了,做點可口的湯,既能給大家開開胃,又能去去油膩,是最好不過的了。
蘇胖一邊在心裏計較著,一邊往前走,拐過彎後,卻在自家菜地裏意外地發現了一個鬼鬼祟祟的人影。
定睛一瞧,可不正是她那“好鄰居”林大嬸!
蘇胖的好心情頓時被毀了一半,皺起眉頭,她厲聲質問道:“林大嬸,你在做什麼?!”