“那可不是，因為我教的！”
劉大廚一聽得意的說道，昂首挺胸了一下，接著解釋道：“陸神醫不僅在醫術上高超，而且廚藝上也極為有天資，不下於大師兄你當年。不，比你當年的天資更卓越，廚藝也是不下於你。”
“哦?”王大通有些詫異的看了眼陸行，接著微微搖頭，道：“或許吧。”
他心裏自是不信的，人的精力是有限的，好壞是堆積的。
道道相通，就如一個好的醫生是病例累積出來的，同樣的，一個好的廚師是食材堆積出來的。
他相信陸行的天資或許不下於他，但是廚藝不下於他，那就扯淡了。
陸行自然看出了他的想法，微微一笑，也不爭辯。
“陸神醫，嚐嚐我家這口子的手藝。”
大嬸拿來碗筷，推給陸行客氣的說道。
“嫂子，我的碗筷呢？”劉大廚卻是翻了個白眼問道。
“自己拿去，沒長手啊！”大嬸不滿的瞪了他一眼。
“好嘛——”劉大廚站起身來，搖了搖頭，朝著不遠處的櫥櫃走去。
陸行夾起蘿卜絲放入口中，微微點頭，說道：“王大廚手藝很好，這蘿卜絲火候十足，脆中帶嫩，多一份火候則沒勁道，少一分火候卻是不熟。”
“就是這樣？”王大通端著酒杯喝了一口，然後目光看著陸行，帶著一些挑剔。
他的心裏卻是微微搖頭，已然明白師弟先前的話隻是客套，麵前的醫生，廚藝比之他差的太遠了。
陸行笑了笑，又夾了一筷子，說道：“鹽一克，糖三克，料酒一勺，生老抽各一勺，蔥薑蒜爆香，配著正到好處的火候，當得上一疊成功的炒蘿卜絲。但——”
陸行說著頓住了話語，目光看向對方。
王大通在不知不覺中坐直了身子，手上的酒杯也被他放下，推倒一旁。
第一次，他神情鄭重起來，看向陸行等待他後麵的話語。
心裏，他有了期待，也推翻了先前的想法，麵前的醫生不是那種簡單的饕餮，從他的話語中，能聽出他是一個懂廚藝的，而且廚藝不低。
“陸神醫，你就直白的說，別想太多。我師兄不是那種小氣的人，相反他太過於直性子，對那些所謂的人情世故反而看的一文不值。哪怕你說的對，對他破口大罵，他都不會生氣。但你若說的不對，估計他得破口大罵了。”
這時劉大廚拿著碗碟筷子走了過來，對陸行笑嗬嗬的說道。
明白了，或者說確定了。
陸行心裏也多少分析出這王大通的性格，有點類似於“陶淵明”，否則一身廚藝，也不至於窩在這小小巷子裏聽天由命。
說好聽點叫自在，說難聽點就是逃避。
“但你佐料放的太多，卻是有些掩蓋了蘿卜本身的味道。”
陸行淡淡說道。
“蘿卜本來的味道又不好，這不是缺點，而是優點。”
王大通直言說道，略顯孤傲的昂著頭。
陸行笑了笑，微微搖頭，舉起一根手指，說道：“眾口難調，既選食材，好的廚子當在食材的基礎上進行增味烹飪，而不是掩蓋掉食材的味道。你既然認為蘿卜口味不好，又為何選擇胡蘿卜當食材，豈不是自相矛盾。”
王大通被說的臉色有些陰沉，陸行的話自然是對的，但同時也是錯的。
就拿典型的魚香肉絲來說，便是將肉燒成魚的味道，同時又帶著肉絲的口感。
“那造你這麼說，是否有技能保持食材味道，又能讓其好味的方法？”王大通看著陸行沉聲說道。
“若是我來的話，當以料酒、澱粉、鹽、糖、醋對蘿卜進行十分鍾的醃製。然後再進行烹飪，烹飪中糖、醋、鹽不需要再放，以生老抽的進行入色和調味。這樣既能保持蘿卜絲的原汁原味，又能增舔美味。”
陸行思考一番，給出了自己的方案。
“哼，說的好聽。醃製的話必然會讓蘿卜絲縮水，再烹飪的時候，又如何保持住我這種口感。”
王大通不滿的說道，夾著筷子夾了些蘿卜絲放在嘴裏，故意快速咬斷，發出輕微的“哢嚓”聲。
顯然以脆爽的嚼勁反駁陸行的方案。
“這並不矛盾，得看廚師的烹飪手法。”陸行淡淡說道。
“說的好聽，有本事你來試試！”王大通瞪著眼睛，不滿說道。
每個人都有自己的長處，現在他的長處被陸行針對，又豈能輕易認輸，心裏自然生氣。
“好了，好了。老頭子，你給我少說兩句。陸神醫，吃菜吃菜，他就是這個倔強的性子，聽不到別人的不同意見。”
大嬸見兩人的關係越說越僵化，連忙在一邊打起了原場。
不過王大通依然瞪著陸行，說道：“怎麼？隻有嘴上的功夫，手上卻不見功夫？”
“也罷，古人說不打不相識，咋們就廚藝上切磋一番，彼此不傷和氣。”
陸行見他依舊不依不饒，便這般說道，還對大嬸點了點頭，道：“大嬸放心，這是一場廚師間的切磋，隻論廚藝，不傷感情。”
王大通站起身來，朝著廚房走去。
見此，大嬸隻好點了點頭。
一幹人來到廚房，陸行開始實際操作。
在眾人的注視下，先將蘿卜洗近，擦幹，然後快速切成絲。
所謂行家一出手，便知有沒有。
陸行的刀功自然是沒的說，一根蘿卜在他手上三下五除二被快速切絲，而且根根大小相同。
“厲害！”王大通即便心有抵觸，但此刻見到陸行的刀功，也不得不佩服的點頭承認。
“那是當然，廚師和醫師可都是動刀的行業。而且就刀功而言，陸神醫是青出於藍而勝於藍，這點我都比不上。你個天天喝酒的家夥，自然也是比不上的。”
劉大廚在一邊與有榮焉的說道，他顯擺的模樣自然惹得王大通不滿的瞪了他一眼。
接著便是研製入味，陸行選用了鋁盆裝蘿卜絲，調製中不時翻抖。
隻見蘿卜絲帶著調味料一下下起伏和落下。
“我明白了！”這時，王大通忽然瞪大眼睛看著陸行說道。
一邊的劉大廚也大力點頭，目光驚歎的看著陸行。