而另外一邊，柳五郎去油坊的時候，很快便有人傳給了柳家。柳婆子沒說話，心裏說不出是失望還是別的，不過也更是打定主意，讓人繼續在那裏磨煉去。不吃點苦，哪裏知道現在的日子過的好。人呀，一旦有吃有喝，就容易想東想西。若是每天還需要為口飯奔波，看他還有啥精力去想這些。
十一月初，各家的大白菜全部都要砍了，因為往年就快要開始下雪了，而且為了避免冬天沒有柴火，每家至少都會留一兩個去撿柴，順帶留給人去醃酸菜之類的，畢竟這設計到一個過冬的儲備，因此最近請假的人有些多。
雲溪見眾人雖然幹活，但都擔心家裏，索性放假兩天，讓各家回去準備一下，除了需要當天供應的鹵肉作坊和丸子作坊留了幾個人，其他都放了，這讓各家對雲溪越發的感激。這裏大部分家裏人口都不少，忙活個一兩天，肯定都弄好了。
既然都放假了，雲溪索性安排的更人性一點，假期用休息日抵，如果本月已經休息了，那就用下個月的抵銷，反正不會扣錢，當然，如果還是不夠抵的，那就沒辦法了，畢竟她這作坊，也不是搞慈善的！
不過就衝這一點，便讓眾人對作坊更加的死心塌地。要知道其他家可沒有這待遇，就拿秋水村的油坊來說，一個月隻休息一天，少那一天還是要扣錢的，如果想回家準備過冬的東西，那就隻能請假，當然，請假肯定是要扣錢的。
也是因為有這麼明顯的對比，油坊裏的人，都很羨慕柳家作坊的人，尤其知道柳五郎之前在作坊裏幹過，現在因為鬧矛盾，才出來的，看他的時候，就好像看個傻子。各種嘲諷自然也是不用說的！
不管眾人怎麼想，都開始準備過冬的東西去了。雲溪家的柴火倒是不缺，凡是上山的人，都要交給她一捆柴，就這些就夠她家用了，更何況還有宮裏給的木炭。柳家村的簡易炭窯也開了，但燒出來的碳相當於最便宜的那種，不是特別耐用，不過用來燒炕足夠了，而宮裏給的，是齊衡專門撥過來的，自然是最好的，不僅耐燒，煙還少。據說是專門供給宮裏的禦用炭窯。
除此之外，還有柳行之領的碳，京城比較冷，皇室為了顯示它的仁慈，六品以上的官員冬天每個月都有一定的碳可以領，雖然比不上宮裏用的碳，可比自己燒出來的這種，卻是好了很多。有了這麼多，這個冬天基本不用擔心了。雲溪自從懷孕之後，相對而言比以前要容易出汗，房間也不敢燒的太熱。
不用弄柴火，但菜還是要處理的，雪裏蕻，大白菜，蘿卜一類的都需要處理一下。雲溪不打算醃製太多，家裏人不多，還有之前醃的很多小菜，這次準備做一缸辣白菜，一缸酸菜，還有一些雪菜就好，蘿卜之類的，她打算悶一些蘿卜幹，要吃的時候，拿出來用香油一拌就好。多餘的菜就送到食堂那邊去，那邊需求量大，鹹菜缸也多，可以醃製的自然也多。
她雖然在莊子那邊有鹹菜作坊，但那邊做出來的都是供城裏鋪子賣的，沒有多餘的量供應這邊，所以得自己醃製，最主要是她手裏的東西足，醃製出來的味道更合她的胃口。
因為醃製的少，柳婆子讓雲溪別動手了，一會她弄完了，過來幫忙就成。不過雲溪沒同意，她這邊有廚娘，她指揮一下就可以了。況且還有下人幫忙一起弄，一會就能弄好。
千雪在旁邊看著有些手癢，自告奮勇的要上前，雲溪便讓她上手醃製，辣白菜的料是提前拌好的，將白菜用鹽鹽兩個時辰，等水分出來之後，再將調料均勻的抹在白菜的每一片葉子上，將缸密封保存，這種天氣過個七天左右，就可以吃了，若是天熱，三天就差不多了。她手裏有蘋果梨，也提前切小塊，放在一起，味道更好，隱隱還有些果香。齊衡就很喜歡吃這個，之前便讓人傳下話來，給他準備一點，這也是雲溪為何要醃製一缸的原因，不然做一小罐就夠了，畢竟隨時還可以醃製。
千雪沒做過，她們這些人，從小到大隻學怎麼殺人，做飯做菜之類的，那是從未嚐試過，現在覺得有趣，便想學一學。
雲溪喜聞樂見，一來她現在肚子太大，蹲下有些困難，二來她也希望千雪能像個普通小姑娘一樣，所以今日所有的鹹菜全部是雲溪指揮千雪做的，看著笑眯眯的千雪，雲溪覺得她現在才是開心的，剛開始過來的時候，雖然也在笑，但是不是真心的笑，現在這樣就很好。
醃酸菜，這邊的人都比較擅長，也不需要什麼調料，一層白菜，一層鹽，壓緊實，然後用洗幹淨的大石頭壓上去，倒入生水，讓水麵完全漫過酸菜，再用油布包好，放陰涼處，兩個月就可以吃。他們家喜歡吃酸菜魚，所以醃一大缸，應該也夠了。至於蘿卜，隻要切成條，醃出水之後，放在外麵風成半幹便可以。
等這邊做完，雲溪就帶著千雪去給柳婆子幫忙，到這會，才有時間打探師父的八卦。
千雪臉色微微發白，過了很久才道：“主子應該知道，我們這些人都是從小培養的，一部分人是給皇室做護衛，還有一部分人，可能一輩子都不會出現，那些人便是留著做死士的。被選做護衛的，多半是像我們這樣，聽話且長得不錯。若是主子體恤，我們這些人等年紀大了，還有一定的幾率可以過一些自己想過的日子，而一些厲害又有些刺頭的，則被留下來做死士，他們活著的目的就是為了送死。你師父他們據說就是在死士組裏。
主子你不知道，像我們這樣的，都是被從小帶過去的，至少要打敗上百個和我們參不多的孩子，才能選出來一個。不能被選出來的人，隻有死路一條。”