第160章 鴛鴦鍋

很快,找食材的,找藥材的都已經回來了,一個個獻寶似得吧自己手裏的東西拿給我看。

“很好,接下來,你們先把這些肉放在冰塊裏麵冰鎮一下,然後把這些蔬菜洗幹淨吧。”

“為什麼要冰啊。”幾個人裏就屬翠竹這丫頭最單純,沒有心機,心直口快的,想到了什麼就說什麼。

“因為這樣的話肉才好吃,而且才能切成薄片啊。”我沒有懊惱解釋道。

“哦,原來死這樣啊,還是小姐懂得多。”翠竹嗬嗬嗬嗬的傻笑著,一臉崇拜的看著我。

幾個人終於切換了十萬個為什麼的模式,拿著東西按著我的吩咐開始幹活。

我滿意的看著勤快的幾人。別的不說,他們幹活還是讓人很是滿意的,而且一般我說的他們哦度能夠很快的就掌握了要領,完成的很是出色。

“夏水,你幫我生火吧,火要很大。”我拉著夏水就進了廚房。

我拿了一個幹淨的鍋,開始弄我的麻辣鍋底,下辣椒花椒這些重口味的調料品翻炒,還有蔥,薑,蒜,很快香味就出來了,夏水在一旁興奮的說,“小姐,好香啊。”

可是不一會兒味道就開始刺鼻了,辣椒嗆得我和夏水都是眼淚直流,“小姐,咳咳咳咳,你先出去吧,這個味道太刺激了。”夏水一邊咳嗽一邊要把我往旁邊拉。

“哎呀,沒事,這很正常,你先出去吧,你聞不慣,我已經習慣了。”我把夏水推了出去。

“小姐,不行,我不能留下你一個人。”夏水推搡著,死活不肯出去。我也不再理會他,見到已經翻炒的差不多了就開始加入水,很快味道就散去了,廚房裏的空氣重新恢複了潔淨。

“夏水,你幫我一點,把這個挪到旁邊。”我吃力的拿著大鍋。因為鍋還沒有到,所以我隻能先把湯弄好了,等到了鍋拿來,我就把湯料加進去就可以了。

“小姐,這個聞上去很香啊,可是看著就很辣。”夏水感歎。

“放心,一定會很好吃的。”我欣賞的恩看了一眼自己的勞動成果驕傲的說。

我又重新拿了一個幹淨的鍋,開始熬製自己的清湯鍋,夏水目瞪口呆的看著我把一包的中藥都丟進了雞湯裏,“小姐,你這樣會不會毀了這鍋肌肉啊。”

“不會的,這樣煮出來的湯才好喝的,而且我不要肉,我要的是湯。”我笑嘻嘻的一邊添著火一邊說。

“哦。”夏水半信半疑的看著我,臉上還是一臉的心疼的看著煮著的雞湯。

我聞了一下雞湯,中藥已經入味了,一股清香溢出來,我滿意的舀了一勺放進碗裏,嚐了一口,然後又給夏水嚐了一下,夏水有些遲疑還是接了過去,先是小心翼翼的聞了一下,見味道還不錯,於是就小小的抿了一口。

喝下一口她的眼睛穆的瞪大,然後就笑成了半月牙狀,然後她把頭轉向我,驚喜的看著我,然後又拿起來了碗,一飲而盡。

“哇塞,好好喝啊,小姐。”夏水的眼睛裏也滿是崇拜了。

“那是,你家小姐說了還喝就一定好喝,我什麼時候騙過你啊。”我得意的仰了仰頭。

做好了兩鍋湯,接下裏就等著那個鴛鴦鍋來就可以挪進去了。

我看了一眼肉也已經冰得差不多了,於是開始切肉,“小姐,這個我們也會的,我們來切吧,萬一你要是切到手了就不好了。”夏水過來就要拿過我手裏的刀

“我先給你們示範一下要多薄的。”我拿過了一塊牛肉。還有些冰疼手。

我拿著刀小心翼翼的切了薄薄的一片,然後有學著飯店裏的把它卷起來,做成了牛肉卷。

“看到了嗎,都要切成這樣的,記得一定要越薄越好。”我把切好的展示給他們看。

“小姐,這個手要很巧,我是切不出來了,你要是讓我去剁骨頭到是還可以。”翠竹有些不好意思的說。

“我試試吧。“”紅兒自告奮勇的站出來接過了我手裏的刀。她切的很小心也很慢,但是她的力度掌握的很好,切出來的肉片也很正規,我滿意的點了點頭,表示她做的很好。

“好了,迎春和夏水你們一起把這個羊肉和毛肚也切了吧。”我拿過羊肉遞給了二人,“翠竹,你和我一起烤魚吧,看了那麼多次,這個你應該會了吧。”我笑著說。

“這個我會,小姐放心吧。”翠竹笑嗬嗬的接過了處理好的魚,然後去找了炭火來準備烤魚。

我醃製好了魚以後翠竹的炭火也好了,我把魚架上去開始烤,翠竹很是認真的照看著炭火,我也就不再管她,趣準備別的東西。

慢慢的天逐漸開始灰蒙蒙的了,我開始有些焦急,要是那個鍋沒有弄好的話,我就隻能那個盆先頂替一下了,但是這樣的話留隻能煮兩鍋了。

我們幾個人都是翹首以盼,盯著門口,終於歡天不負有心人,一個夥計終於把鍋送來了,夥計放下了鍋以後畢恭畢敬的和我說道,“我家師傅讓我詢問一句不知姑娘要這個要做什麼。”

“當然是用來煮東西,請替我謝謝你的師傅。”我回他。

夥計半信半疑的就離開了,我馬上就撲到了鍋上,仔細的查探著,這個師傅的手藝果然精湛,我那麼模糊的一張圖紙,他都能夠摸索著給我造出來這麼神似的一個也是難為他了。

因為是銅的,所以加熱起來會有些慢,我讓人洗幹淨了之後就開始往裏麵加炭火。然後又把剛剛一直在加熱著的麻辣鍋和清湯鍋加進去,頓時一邊紅紅火火,一邊是乳白色的清湯,看起來很好看。

“小姐,這樣兩邊的湯就不會混在一起了。”幾個小丫頭像是發現了什麼不得了的秘密很興奮,然後所有人看著我的目光變得異常的崇拜。

我靠著自己的手藝居然就這樣讓幾個小丫頭臣服了,我對於自己的魅力值又有了新的定義,以後我就是自封的巧手美廚娘了。