第二百四十七章：差點看走眼
淩霜早就餓了，聽到陸洲東這麼說也沒多想，主動拽著陸洲東就衝進了飯館。
這家老店因為有兩層的緣故，所以從外邊來看就不小。
等走進店裏，更是令人眼前一亮。
原來這家老店並非簡單的兩層格局，而是中間鏤空的格局。
一層為飯廳，放了大概有十幾張桌子。
樓梯有兩個，分別列於大門兩側。
呈環狀。
二樓也有飯桌置放在圍欄旁，但數量要少上很多，隻有五六張桌子。
因為這二樓並非主要經營飯廳，而是客房。
放眼望去，大概能有十一二間客房。
無論是一樓還是二樓，皆是延續了門麵的老建築風格。
讓陸洲東意外的是，一樓櫃台後邊的牆上，居然還掛著菜牌。
菜牌就是菜單。
但並非是現在的紙質菜單，而是古時候的菜單。
以木牌所製，所以叫菜牌。
長約一掌，窄若兩指，厚為一指。
其上寫著菜品或者主食的名稱。
而後就掛在最顯眼的地方，讓所有的顧客一眼就能夠看到，方便叫菜。
最顯眼的地方，自然是飯館的櫃台了。
所以，菜牌一般都會掛在櫃台後邊的牆上。
菜牌掛了有幾十個，快滿牆了。
都不用仔細看，菜牌上的黑亮光彩便打在了陸洲東的眼中。
就這包漿，誰說不是老物件陸洲東跟誰急。
“沒想到在如今的華夏，還能夠看到這樣的菜牌，真是有趣。”
陸洲東對這家老店的興趣越來越大了。
這家老店生意相當火爆。
再加上此時正是飯店，放眼隨意一掃，居然沒看到一個空著的桌子。
就在淩霜不斷的尋找空桌的時候，陸洲東的目光也在四下掃動。
不過，跟淩霜的目光有些不同。
陸洲東的目光隻是掃了一眼四周的桌椅，便挪開了目光。
桌椅板凳全是新的，最老的撐死也就隻有個五六年的年份，沒什麼看頭。
真正的好東西，不在這桌椅上頭。
另有其處。
正當這時候，店裏夥計小跑了過來，掃了兩人一眼，最後將目光放在了淩霜的身上：“兩位，這邊有空座了，請兩位到這邊來坐吧。”
這架勢，儼然是將淩霜認成了“主”，將陸洲東認成了“次”。
陸洲東不以為然。
淩霜卻是心情舒暢的嘿嘿一笑，大大方方的應了一聲，然後回頭拍了拍陸洲東肩膀，笑眯眯的說道：“走吧，我的小跟班。”
陸洲東搖頭一笑，雙手插著兜，一臉懶散的跟著淩霜落了座。
淩霜吵著要吃特色主食，陸洲東看了看，最後嘴角一揚，輕聲說道：“來兩碗餄烙麵。”
“餄烙麵？這是什麼麵？”
淩霜像是個好奇寶寶一樣，湊到陸洲東麵前眨著大眼睛問道。
“哦？你不是晉冀魯豫陝五省之人？”
這下，陸洲東反倒是驚訝了起來。
淩霜聳了聳肩說：“當然不是，我是浙省人。”
陸洲東點頭。
那難怪不知道餄烙麵了。
“餄烙麵是華夏北方晉冀魯豫陝五省都意義久遠的傳統麵食之一。”
“也有叫合羅麵的。”
“這種麵吃起來筋滑利口，而且因為其製作麵條的機器比較特殊，所以製作起來的速度也很快，像這家老店的客流量，就算所有人同一時間都要餄烙麵，也能夠在很短的時間內全部上齊。”
“這麼快呢？可這麼快做出來的東西，能好吃嗎？”
“餄烙麵聽起來製作簡單便捷，但實際上想要做好可並不簡單。”
“餄餎的臊子加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料。”
“一碗合格的餄烙麵，吃起來不僅應該味道鮮美，更應該香而不膩。”
“周圍幾桌已經有餄烙麵上桌了，散發出來的氣味香醇厚重，說明這家老店的大師傅功底相當深厚。”
說到這兒，夥計忍不住豎起了大拇指，稱讚道：“兄弟行家啊！”
陸洲東淡淡一笑，衝著淩霜繼續說道：“不僅如此，吉鄉城的餄烙麵較其他地區的餄烙麵，還有些許區別，可以說是有三大特點。”
聞言淩霜來了興趣：“哪三大特色？”
旁邊的夥計擺出了一副驚訝的模樣來，倒要聽聽這個穿著一般的小子能說出個什麼一二三來。
“首先是吃法，準確的來說是臊子配料。”
“吉鄉城的餄烙麵，除了羊肉臊子澆麵以外，豬肉、牛肉、魷魚、海參、木耳、蘑菇均可為之，紅蘿卜、山藥旦、蔥薑、蕪荽亦是佳配。”
“接著是做法。”
“一般的餄烙麵乃是澆麵形式，但吉鄉城的餄烙麵，除了澆麵以外，還有紅燒、海鮮、清真、蛋炒、涼調這幾種做法，想怎麼吃就怎麼給你做。”
“最後是叫法。”
“吉鄉城餄烙麵在叫法上有著非常豐富的名堂，麵裏和上菠菜汁的叫翡翠餄餎、和上南瓜或南瓜汁的叫黃金餄餎、用白玉米麵作的叫白玉餄餎、麵粉裏摻上榆樹皮磨的麵，做出來的叫榆麵餄餎，還有蓧麥餄餎、蕎麥餄餎、高粱麵餄餎、玉米麵餄餎……種類多到我也說不全。”
“總之隻有你想不到的，沒有這邊的師傅做不到的。”
淩霜聽得入迷了。
唯有夥計在給陸洲東雙手豎著大拇指。
“哎，姓陸的，那你會做多少種？”
聞言，陸洲東卻是笑而不語。
淩霜知道這家夥愛賣關子，翻了個白眼，沒說話。
夥計問道：“那，兩位吃哪樣？”
陸洲東看了看淩霜。
淩霜說：“我不懂，你挑個覺得好吃的。”
陸洲東想了想說：“玉米麵豬肉肉沫澆麵餄烙，兩大碗。”
“好嘞~~”
說著夥計把在腰裏別著的記菜板掏了出來，用圓珠筆洋洋灑灑的寫下一串大字。
接著便扭頭麻溜的朝著廚房一溜小跑，報單去了。
然而，夥計是跑遠了，陸洲東的目光卻也跟著跑遠了。
仿佛來了一場瞳孔地震，一對眼眸之中異彩閃爍不停。
淩霜看到陸洲東呆愣的表情，忍不住問道：“你剛剛就是這樣，現在又是在看什麼呢？”
陸洲東回過神來，嘴角微揚，低聲說道：“在看好東西，一個讓我差點看走眼的真正的好東西……”