第58章 你傳授的手法有問題
“多謝夫人解圍,我沒事。”
“參見夫人。”
眾人施禮,李三見她多管閑事,更是雙手抱拳,皮笑肉不笑的道,“夫人,您身嬌肉貴的,來這裏做什麼,我正在教訓不開竅的徒弟,天氣炎熱,小心中暑,夫人還是請回吧。”
“李三,你教訓徒弟,也用不著動手吧?”
“夫人,李大廚說的是,天氣炎熱,我們還是回去吧。”
朱九知道她和李三之間有很多誤會,忙讓她走,蘇玉也扯了扯她的袖子,低聲的道,“姐姐,我們還是回去吧?”
“是啊,夫人,回去吧。”
李三見蘇錦瑟不說話,以為她是無話可說了,繼續的道,“都楞著幹什麼,還不給我繼續削皮。”
“等等,你說是他們削皮的不好,李三,本夫人道是想看看你是如何削皮的?”
“我?”
李三知道她懂刀工,也懂做菜,不過,今日可不能讓她再此搗亂,“我今日是教徒弟,夫人想看的話,改日我一定給夫人表演,夫人,天氣炎熱,您這細皮嫩肉的,可經不起如此的折騰,還請回吧。”
“不必了,我蘇錦瑟農家女子,肉粗身不嬌,這點太陽算不得什麼,這位姑娘,我想問問,你師父是如何教你削皮的?是你剛才做的那樣嗎?”
少女有些害怕,瞥了一眼李三,卻是大膽的點了點頭,“是的,夫人。”
蘇錦瑟冷冷一笑,走到她們麵前,拿過他們手中的土豆,“其實,不是你們削皮的技術不好,而是你們的師父傳授的方法有問題。”
“夫人,您說什麼?”
朱九知道,她又要和李三幹上了,想快點叫她離開,蘇錦瑟卻是瞪他一眼,“怎麼,我是夫人,我不能留在這裏嗎?”
“夫人,我不是這個意思……”
朱九和蘇玉有些難堪和為難,這夫人要幹什麼?
李三在寨子中,可是教了很多徒弟了,可是,從沒人說過,他的方法有問題的。
“夫人,你這話是什麼意思?”
李三微微施禮,眼中卻是帶著不屑,看來,今日這死丫頭,是故意要和自己幹上了?
蘇錦瑟輕輕挽起袖子,拿起一個被削的亂糟糟的土豆,“李大廚,我剛才看了一下,你傳授他們的手法可能隻適合你,並不適合他們每一個人。”
此話一出,所有的人都看著她,夫人竟然說師父傳授的刀法有問題,那麼,這正確的刀法,又是如何,這夫人真的懂嗎?
“夫人此話是何意?”
李三表麵平靜,內心卻是狂躁不安,這死丫頭竟然敢說他的刀工有問題?這是要讓他在這些徒弟麵前,丟臉嗎?
“眾所周知,這削皮講究的是技巧和熟練度,每個人都有自己喜歡的習慣來削皮,而你,偏偏要讓他們改變這種習慣,要和你的一致,李散,你說,這樣的方法怎麼會對,他適合你,卻不適合他們。”
這話一出,那些徒弟道是突然覺得,自己為何不開竅了,原來是師父的傳授方法有問題。
李三聽聞,不屑的道,“你憑什麼說,我的手法有問題,我教了那麼多的徒弟,他們都是按照我的手法來學習的,怎麼會有問題?”
“我承認,他們按照你的手法還是可以做這件事,可是,這違背了每個人的習慣,就拿這位姑娘來說,她不適用於你的教法,所以,她削皮出來的土豆非常難看,如果,你讓她用自己的手法削皮,會不會就有不一樣的效果呢?”
李三雖然不服氣,卻還是陰沉著臉道,“夫人繼續……”
“姑娘,我要你忘掉李師父的傳授手法,用你自己的方法削皮,你大膽的試試……”
那少女唯唯諾諾的樣子,似乎十足懼怕李三,李三冷眼盯著她,她不敢亂動。
蘇錦瑟見此,“李大廚,不如讓這姑娘試試,方知我話真假,難道,李大廚在害怕嗎?”
“害怕,笑話,我李三怎麼會害怕,你,試試夫人所說!”
那少女得到準許,這才去拿了一個新的土豆,按照自己的習慣和手法,沒想到,削出來的土豆皮又薄又不會掉,這樣的一幕,讓在場的人都驚呆了,原來,師父傳授給他們的,都是錯誤的手法。
蘇錦瑟笑的好看,“看到了嗎,這是姑娘自己的習慣削出來的土豆,比她強被要求學習的,要好得多,李三,因地製宜的道理你應該懂得,你要是能讓他們都遵從自己的習慣,削一個土豆皮沒什麼好教的,隻要削皮的好,就都是好苗子,你該傳授的,是切土豆絲的技巧,過程不重要,重要的是結果如何,李三,你說呢?”
李三卻是不服氣,“不可能,讓他們自己按照自己的習慣來,那樣隻會雜亂五章法,如果連食材都處理不好,怎麼做廚子?”
“你不信,我可以和你打賭,如果讓他們忘記你所傳授的手法,用自己的方法和習慣削皮,一定會比你教的要有效果的多。”
李三沉默一刻,在心頭下了一個決定,如今是箭在弦上不得不發了。
“好,你們忘記我的法子,按照你們自己的手法和習慣來,我道要看看,你們能把這土豆,削成什麼樣子?”
十幾個徒弟得到他的命令,重新拿了新的土豆,他們忘記李三傳授的手法技巧,用自己的辦法削皮,不消一會,很多人就已經完成了!
“師父,我好了!”
被李三打了一巴掌的少女按照自己的法子把土豆削皮好了,蘇錦瑟見此,立刻拿了起來,隻見土豆削皮的又快又幹淨,也沒有多少浪費,蘇錦瑟查看了那其他人的,基本都是不錯的,她拿著那個土豆走到李三身旁,“李三,你看看,這個法子是不是比你教的要快的多?”
原本以為,李三會不服氣,可是,他竟然微微施禮,“夫人的話我李三受教了,不過,這做廚子,可不是隻削皮就夠了,還要學會處理食材,在勺子中,如何做出美味的味道?”