第1535章 是聘請書不是解雇書
接收到拂雲鄙夷的目光，李鬼咳一聲，繼續說：“試用期三個月，若試用期無法讓所有人滿意，自行走人。”
張一強如木樁一般，震驚在那裏，一瞬不瞬地看著拂雲，他不理解，不是要辭退他嗎？
他都識相地自己走了，怎麼突然又出一個聘請書。
而且，還給二兩銀子的工錢！
他之前的工錢，隻有一兩二錢，累死累活都是那點，現在，不僅漲了工錢，還有績效獎勵。
他有什麼理由不留下？
可是，都說了走的話，因為點銀子就留下，以後隻怕也不好過......
“嗷！我不服！”徐二叫道，“為什麼他的工錢比我多一倍！”
“相信大家都有這樣的疑惑。”拂雲淡然道，“首先，主廚的職責，是管理後廚的所有東西，倘若後廚出問題，第一個找的就是主廚。
其次，以後大家各自分開負責幾項小吃，你們有事休息，空出的位置，都得主廚頂上。也就是說，大家隻需要做簡單地幾個工作，主廚需要做所有人的工作。
張一強做事細心負責，我相信他能帶領大家完成咱們每月的營業目標，大家若有不服的，可以跟張主廚比試，誰勝出，誰來做主廚。”
大家都知道，負責後廚，事多且雜，每天需要統計所用食材，調料，甚至柴禾的采買都要管。
張一強會管這些，且管得很好，這麼些年，他每天都是第一個來，最後一個走。
在場的人，都有自知之明，無人敢不服。
“既然無人站出來，想必是沒有疑惑了。”拂雲說道，“張主廚，我相信你的能力，也相信你不會讓大家失望。”
拂雲的肯定，讓張一強心頭一暖，心中那股子別扭勁也過了。
他承認，前幾日是他小人之心度君子之腹，羞愧難當地點頭。
拂雲將他的表情看在眼裏，知道他的心收了回來。
不急不緩對眾人道：“張主廚的考核是三個月，實際上，這三個月，也是咱們福悅酒樓的考驗，若能在這三個月內堅持不倒閉，大家自然能賺到該賺的錢。若倒閉了，隻能說，大家沒有緣分。”
拂雲的這些調整，對京城的酒樓經營來說，挺冒險的，畢竟，沒有人開過這樣的先例——漲這麼多工錢。
下午的事，主要是帶著眾人一起，準備要用的調料。
熬酸辣粉高湯、煉噴香的油辣椒、製作秘製的五香辣醬麵、蒸饅頭炒“麵包糠”等等。
最關鍵的五香粉、辣椒麵和辣椒油，拂雲隻交給了張一強，並且囑咐他，這些東西，以後必須他自己親手做，不能交給別人。
張一強明白，拂雲交給他的這些，是福悅酒樓的秘方，當即感覺，被賦予了無限重任，竟然感動得淚眼朦朧。
當晚，拂雲便叫張一強備明日所需食材，她有清單，但張一強並不識字，有些手足無措，“東家，你給我念一遍，我記在心裏，明日一早備齊。”
梨花大姐解釋：“大勺腦子好使，以前客人多的時候，連著點了二十個不同的菜，大勺都記在心裏，順序一點沒錯。”
“這麼厲害？”拂雲早在前幾天就打探過張一強這個人，現在當著麵，假裝第一次聽說他的能力，“那你記好，我念給你。”
“念吧。”張一強點頭。
拂雲便念了起來，需要買不多，複雜的是明早的準備。
涼米飯、雞腿雞翅雞骨架，分開醃製、紅薯粉需要提前泡軟等等。