第778章
基本說一聲要什麼，很快就有學徒幫忙拿過來。
兩塊生薑、一頭蒜、料酒，生抽、老抽、花椒、桂皮、八角、香葉，幹辣椒，這些材料適量準備好後，又拿出了少量冰糖和醋。
看著好像還真有模有樣的，但大廚有些不屑。
這麼大點柔柔弱弱的小姑娘，怕是連鍋都翻不動，待會兒還是得麻煩他們，要不是聽掌櫃說這是東家的貴客，他都要忍不住嘲諷了。
下意識的，就把蘇淼淼當成了廚房裏的學徒。
覺得蘇淼淼沒啥真本事還非要硬湊的還不止是大廚一個人，其餘的，或多或少心裏也有點這種想法。
不過蘇淼淼並不在意那些，按照步驟開始幹自己的事，隻是時不時的叫學徒幫忙打水或是拿些東西。
首先，先把水大火燒開，下入些去腥的生薑，又下入牛骨簡單焯水，沒一會兒，上麵便飄浮了不少血沫，蘇淼淼拿著勺子，一一把血沫盛出來倒掉。
看牛骨焯水差不多後，再將牛骨盛出，鍋裏清理幹淨後，下入豬油，再下入蔥薑蒜八角桂皮幹辣椒等等幹料炒出香味兒，感覺差不多了，把撈出來焯好水的牛骨下入鍋中一起翻炒。
旁邊看著的學徒聞了聞，別說，還真挺香的，就是這辣味有點嗆鼻子。
但也就一般般。
不過，隨著蘇淼淼接下來的操作，他這個想法很快就被打臉了。
翻炒的差不多後，蘇淼淼又往鍋裏倒入料酒、生抽、老抽，醋和冰糖適量翻炒，層次感的香味兒瞬間便有了。
鍋裏，蘇淼淼放了大半鍋的水，隨後便蓋上蓋子，等待煮三十分鍾。
不少人朝著這邊看，聞著，還真香啊。
等待的時間，蘇淼淼也沒閑著，如法製炮，又做了好幾種口味的鍋底，占了四個鍋。
隨著時間流逝，眾人都忍不住聞，這怎麼還越聞越香呢？
這種香氣在蘇淼淼掀開鍋蓋的那一刻瞬間鋪滿了整個後廚，有人咽了咽口水，看了看自家大廚，師傅應該也會做吧。
大廚此刻，也有些不好意思了，沒想到和小姑娘年紀不大，做出來的東西，還真不次......至少他是不會的，要是能學到就好了。
蘇淼淼才無暇顧及別人想那麼多，鍋裏，鋥亮的紅油飄浮在上麵，經過半小時的大夥煮製，牛骨裏的精華已經全部融入了裏麵，湯汁少了很多，全部隻留下精華，拿起勺子嚐了一口，湯汁醇厚鮮美，鮮的很。
不少人看著鍋咽口水，下一秒，這些湯汁直接都被分別盛進碗裏，全部直接被蘇淼淼給端走了。
就這麼端走了。
等人走遠後，便聽有學徒問道：“師傅，你會做不，那湯可真鮮......”
不得不說，池元駒還挺會趕時間的。