第407章
蘇淼淼也舀出來一小碗，讓大丫給蕭瑾送過去。
鍋裏的豆漿開始沸騰，蘇淼淼掐著時間，差不多過了五分鍾才停下火。
做豆漿也有講究，停火之後得等豆漿不滾了，才能往鍋裏放鹵水。
但是她並不急，而是將豆漿最上頭一層的皮挑出來，差不多挑了五次才停下手，將皮一個個的晾在了外頭。
這可是心心念念好幾天的腐竹，千萬不能白瞎了。
做完了這些，把鍋台旁邊都考熱了的鹵水分批次倒進去，每次隨後都要用用大勺翻攪幾下，一直到豆漿立刻結成了一個個的軟塊塊才停手。
“哇！好神奇！”
老二忍不住呼出聲。
“還有更神奇的呢。”
蘇淼淼神秘一笑，把剛才用來過濾豆渣的紗布洗幹淨，放在一個大盆裏頭，用大勺將豆漿塊塊，現在應該叫豆花，舀出來。
等鍋裏啥都不剩了，又讓大丫添了點水。
她將鍋刷洗幹淨，蒸了幾個土豆，隨後才轉身到已經不冒熱氣的豆花前頭，將紗布蓋上，開始用力往下壓水。
因為木盆下頭是實心的也不太方便，折騰了半天才把水壓了個差不多。
又拿來個小盆接滿水，放在大盆上頭壓著。
不過一盞茶多些的功夫豆腐就壓出來了。
打開紗布，一陣豆腐香味撲鼻而來。
蘇淼淼食指大動，立刻去旁邊準備食材，將另外一個鍋也點燃，放進去一塊葷油。
等葷油化了，然後再將前陣子娘晾的幹辣椒放進去。
油鍋發出滋啦一聲，蘇淼淼立刻被嗆得咳嗽了兩聲，緊接著又趕緊把切好的肉碎放進去，等炒紅了又放進去了豆腐。
蓋上鍋蓋，咕嚕咕嚕的煮了一會，一道麻婆豆腐就做好了。
“你做了什麼？”
蕭瑾一進廚房就聞到香味，而且這味道，以前從來沒有遇到過。
那是一種，說不上來的感覺。
看蕭瑾這個震撼靈魂的樣子蘇淼淼心裏有點可憐。
古代人收到條件限製幾乎沒吃過啥好吃的。
即使是這道麻婆豆腐，也因為沒有花椒和豆瓣醬，根本發揮不出來最好的味道。
她道：“就是今天下午你幫我做的豆腐，孩子們呢，快點收拾碗筷準備吃飯了。”
蕭瑾：“他們早就收拾好了。”
蘇淼淼：“......”
嗯，看樣都聞到香味了。
那也行吧。
她轉頭把土豆拿出來，剝皮之後搗碎成泥，端到飯桌上。
還有王香梅不知道啥時候端過來的鹹菜。
壓軸的才是麻婆豆腐。
菜剛端上來，她就迫不及待的往嘴裏送了一樓。
幾個孩子看見大人動筷之後也跟著吃。
老二性子急，一下燙到了舌頭，捂著嘴上躥下跳：“嗯嗯嗯！好燙好香啊！這太好吃了娘親！”
“我的舌頭，舌頭。”
“哈哈哈，笨蛋。”
“哥哥真笨......”
大丫和小三笑的前仰後合，就連蕭瑾都樂了。
“讓你嘴急，活該。”
蘇淼淼笑著，把豆腐湯汁拌在土豆泥裏。
送到嘴裏一口。
嗯！靈魂都升華了！