第318章
秦雙雙怕老媽不會清洗豬大腸，趕緊過去教她：“媽！你把豬大腸放在臉盆裏，不要放水，先撒上鹽巴，麵粉，使勁揉搓。
等洗出粘液了再放水清洗幹淨，今天東西多，小鍋煮不下，得燒柴灶。”
李媛答應著點頭：“行，等東西清洗出來就燒柴灶。”
沈國富在一旁看著兒子鍛煉，秦雙雙拿了一個豬頭擺在高凳子上，她坐在矮凳子上去毛。
她去毛不是用刀刮的，而是用一根鐵棒放在煤爐子裏燒紅，再拿出來燙，豬毛很快被燙掉了不少。
“還是雙雙有辦法，那樣燙比較快。我也不刮了，根本刮不下來，我也拿鐵燙。”
尤雲娥覺得兒媳婦心思巧妙，去毛能想出用紅洛鐵來燙。
“雙雙！你去休息，媽來弄。”
拿走秦雙雙手裏的洛鐵，把她趕走，尤雲娥自己坐下來燙豬毛。
李媛按照女兒說的辦法洗好豬大腸，放在幹淨的臉盆裏，秦雙雙讓她去燒柴灶。
把鍋燒得紅紅的，不放油，直接把豬大腸倒進去翻炒。等水都炒幹了再拿起來去清洗一遍，這樣洗出來的豬大腸一點異味都沒有。
豬頭燙好毛，丟進鍋裏加上生薑，料酒，蔥段去血水，之後撈出清洗。
洗好後再拿刀將豬頭肉完完整整地割下來，切成小塊兒備用，豬頭骨一會兒放進高壓鍋去煮湯喝。
李媛在秦雙雙的吩咐下，有條不紊地執行，再次起鍋燒油，秦雙雙開始往裏頭丟薑片，爆炒豬頭肉。
尤雲娥全程在邊上看著，她也要學一學，等回去了就做一次，給老公公嚐嚐。
豬大腸被切成了段，跟著豬頭肉一起下鍋爆炒，上色，加料酒，冰糖，之後加水，沒過食材。
拿出買的八角，桂皮，花椒，甘草，還有幹辣椒，用一塊紗布包著，做成藥包丟進去。
等水燒開了，就改成小火慢慢鹵煮。
這個過程很長，中午是趕不上吃了，晚上肯定能吃。
“哎呀！這東西做起來很費勁，需要的東西也不少，難怪好吃。我學到了，回去我也做一鍋，你爺爺肯定喜歡。”
李媛第一次看女兒做這樣的吃食，雖然心裏奇怪，也沒問出來。
“爺爺愛喝酒嗎？這道菜很適合下酒。”
“真的？”尤雲娥眼睛一亮，“你爺爺挺愛喝酒的，要真能做出一道可口的下酒菜，他老人家不知道多開心。”
外邊陪著兒子的沈國富笑了：“雙雙做的是下酒菜？那我以後有口福了。”
沈晨鳴抬眼看了看廚房：“丫頭可會做菜了，她做的紅燒肉非常好吃，我們食堂的大師傅都來請教。”
“那敢情好，以後你們要回了京都，三不五時讓她下一回廚，我們爺孫幾個喝一口。身邊再圍繞兩個小娃娃，奶聲奶氣地喊著爺爺奶奶，太爺爺，那樣的日子真美。”
老爸的話讓沈晨鳴愣了一瞬，隨即笑了起來，腦海裏出現了他說的畫麵，真的很美。
轉頭看一眼廚房裏忙進忙出的丫頭，腳底下的勁兒更足了，試著放開凳子，一步一步往廚房走。
他要盡快走到丫頭身邊，盡快讓自己恢複到以往的狀態，好好嗬護她和肚子裏的孩子。
沈國富跟在兒子後頭，驚訝地看著他：“晨鳴！你這麼快就能走了？不錯不錯，加油！”