但對於他們這種不過才有幾年曆史,根基很淺的店鋪來說,應該是店鋪本身在迎合顧客的口味。
誰都沒有辦法改變顧客。
他們作為商家,能改變的隻有甜品本身和自己。
從甜品的外包裝,甜品的口味,甜品的原材料,還是甜品的價格和銷售方案方麵,都可以進行很大的變動。
做這一切都隻是為了迎合顧客的口味。
時間久了,自然而然也就能留住顧客。
林小月恍然大悟,“哦!原來是這麼個情況!也就是說我有點本末倒置了!”
許京墨笑著搖頭,“不盡然,你也不必如此的妄自菲薄。很多商鋪都覺得自己有自己的特點,都希望自己的特點能夠被其他人接受。”
林小月馬上拿出錄音筆打開後放在旁邊,然後正襟危坐,一副好學生的模樣。
前幾日,她和許京墨一起吃飯的時候都是這樣,一邊吃飯一邊帶著錄音筆。
自己回家之後再一邊放錄音筆,一邊記錄裏麵的內容,省的自己忘記了重要的東西。
有時候實在是記不住了,她又沒辦法再去打擾許京墨。
那樣實在是太不好意思了,畢竟,人家是來打工的,又隻是好心的和她交流這些商業模式而已,又不是專門來給她做培訓的。
許京墨繼續侃侃而談:“但其實他們忘記了,人們的眼光是被幾個巨頭所掌控,幾個巨頭的潮流才代表著所有人眼光的潮流。”
林小月讚同的點點頭,確實如此。
“我們作為一家僅僅開了幾年的店鋪,並不算老,相比那些曆史悠久的店鋪,我們差的也不是一丁半點兒。”
這一點林小月很有自知之明,她也清楚的知道,magic甜品店的短板究竟在哪裏。
經過四五年的發展,他們店鋪逐漸的開始遇到瓶頸,這份瓶頸究竟要如何突破?
是突破自我?
還是突破甜品店本身?
如何發展成一種店鋪文化?
這些都是一個值得深思的問題。
林小月深呼一口氣,隻感覺任重而道遠。
所以,聽許京墨的講解就越用心。
“顧客對我們店裏的甜品現在仍舊處於迎合期。是我們迎合顧客的口味,也是我們去適應顧客的口味。”許京墨一句話就點破了magic現在和顧客之間的關係。
林小月恍然大悟,猶如提壺灌頂!
她明白了許京墨的意思。
林小月深思一會兒。
許京墨也不著急,就隻是站在吧台前輕輕的玩兒著自己手中的轉盤,等著林小月自己領悟。
等到林小月完完全全明白了許京墨的意思之後,忍不住朝著許京墨使勁的豎兩個大拇指:“許京墨,你是真行啊!每次和你一起探討這些問題的時候,我總覺得自己好像上了個商業課,而且還是好幾萬一節課的那一種!”
感覺自己好像賺了一個相當大的便宜!
完全是請了一個企業的成功CEO人士,來給她進行商業模式的講解!
而且還是免費的那一種!
許京墨嘴角微彎,笑意盈盈,眼睛也快要眯成一條線,“哦?是嗎?那林店長,你要不要給我漲工資?”
看到林小月的表情,“嘎嘣”一聲變得僵硬,許京墨忍不住哈哈大笑起來,繼續逗著林小月說道:“畢竟,這培訓課一節課就上萬塊錢,我可是幾乎每天晚上都要和你一起來探討這個問題呢。”
林小月:“……”這人莫不是屬猴子的?給他個杆他就往上爬?!
許京墨卻已經笑的前仰後合,差點直不起腰。
林小月這摳門兒的表情以及好像搬起石頭砸自己的表情,實在是讓人忍俊不禁。
許京墨肯定,林小月現在的心理活動一定相當的頻繁!
許京墨甚至是能想象得到林小月現在有多後悔說出培訓課這一番話。
林小月“嘿”了一聲,“你這是在打趣你姐姐我呢?!”
許京墨笑的差點岔了氣,沒有回答林小月。
林小月卻嘿嘿一笑,“行,沒問題你呀,在我們這裏好好幹,以前那些地方你都是待幾個月就不幹了,我們這裏這個環境是不是很適合你?”
林小月眼神中劃過一絲狡黠,“我告訴你哦,一旦我給你漲工資了,你就得和我簽合同!而且一定要延期!就像賣身契的那一種,行不行?”
如果法律允許的話,林小月真想給許京墨直接簽個賣身契!
每個月多給他一些錢!
隻要能把他留在店裏就成!
這完全就是一個行走的CEO!
他腦子裏的那些商業模式絕絕對對,能把他們magic甜品店發揚光大,說不準還能實現她和安瀾的夢想——把magic多開幾家分店,甚至是開到全國、全球去!
林小月沒有得到許京墨的回答,繼續問他:“能不能長期幹下去?”
許京墨意味深長的看著林小月,“那也得看情況,我這個人不定性。”
林小月嘖嘖了兩聲,“許公子,我看未必吧?你這性格倒不像你簡曆上表現的那麼膚淺。”
許京墨臉色未變,繼續聽林小月胡扯。
“和你相處這麼長時間以來,我倒是覺得你這個人一旦確定了目標之後,什麼手段都能使得出來,哪怕曆盡千辛萬苦,你也一定要實現自己的目標。”
沒錯,這就是許京墨給林小月的感覺。
許京墨這個人雖然表麵上看上去吊兒郎當,但他那大而明亮的眼睛背後,深深藏著的是對自己目標的信仰和堅定!
能把自己的目標當做信仰的人,絕對不會平庸!
林小月敢肯定,許京墨之所以這麼頻繁的換那些工作,很有可能他是在尋找著什麼。
也甚至很有可能,他就是在學習其他店鋪的成功經驗。
回頭自己再開一家五星級甜品店,好給自己長長經驗。
想到這裏,林小月看向許京墨的眼神止不住的發光。
林小月暗下決心,她一定要榨幹他!
把他之前從其他五星級天每天工作的經驗全部都榨幹出來!
等到把magic甜品店慢慢兒扶上正軌之後,或者,把他的那些銷售模式都學過來之後,再放他走!