連烜正坐在暖閣裏喝茶,木著一張臉不知在想什麼。
薛小苒走進暖閣的時候,跺了跺被凍得冰涼涼的腳。
這幾日雖然沒下雪,可天氣依舊冷得慌。
連烜抬眉看過去,向她伸出了手。
骨節分明的大手上很快覆上一隻小巧纖柔,有些微涼的手。
“怎麼沒披鬥篷?”他皺起眉頭。
“我剛去了廚房,一會兒就吃午飯了。”
廚房裏幾個灶台都燃著,溫度比外麵暖和,加上鬥篷太長,有時候膝蓋蹲一下就拖地了,非常容易弄髒,她去廚房一向不披鬥篷。
“髒了洗就成了,凍著了可是會生病的。”他眉頭蹙得更緊,握著她的手揉了一下。
“我又不是豆腐做的。”薛小苒不以為意。
一屁股坐到他身旁,挽著他的胳膊,開始絮叨今天出門的事情。
連烜默默聽著。
等她說完,才慢慢開口,“一早上時間,你就跑了那麼多地方,這麼著急幹嘛。”
“哪有很多,就是去了趟城外,城內的兩間鋪子離得又不是很遠,順道一起去看一看而已,不去瞧都不知道,位置挺好的酒肆,賬麵上掙的錢,就那麼一點,實在太對不起那個位置了。”
薛小苒和他嘀咕起,她認為不妥的地方,以及那些可以改善的地方。
“嗯,你看著辦就好,有事就找孫祿。”連烜對經營這塊,並不感興趣。
當初開這間酒肆也是因為師父喜好美酒,師父不喜皇子府,每回到京城,寧願住客棧也不願跟他住到皇子府裏,師兄那邊又是一大家子,住著也不方便。
他幹脆讓人開了家酒肆,酒肆後麵有個小庭院,賣酒的同時,也讓師父有落腳的地方。
生意的好壞,他並沒有在意。
等麵條端上桌,連烜瞧著他麵前的青花龍紋大海碗嘴角抽了抽。
熱氣騰騰的大海碗裏,鮮嫩的肉片,油亮的火腿片,水嫩的芽菜,還有煎到焦黃的荷包蛋,整整齊齊碼放在麵條上。
看著倒是挺有食欲,可這分量實在有些驚人,雖然,他也不是吃不完。
可對比一旁小了二分之一的碗,差別實在有點大。
“你要不要添一點辣椒油?”
瞧著那一碗沒有一絲紅油的麵,薛小苒咂咂嘴。
沒有辣椒的麵,是沒有靈魂的。
連烜一掃她碗裏紅通通的辣椒油,默默拿起了筷子吃麵。
他不想虐待自己的胃,年底了,還有好多事情要處理呢。
薛小苒朝他吐吐舌頭,也拿起了筷子,夾起麵條“呼呼”吹涼,放進嘴裏。
用高湯煮出來的麵,味道鮮香爽滑,加上辣椒油,辣香辣香的,賊好吃。
吃完麵,全身暖烘烘的。
“你下午要幹嘛?”連烜臨走前問她。
薛小苒朝他眨眨眼,“和周娘子研究一下合適的下酒菜。”
連烜嘴角微翹,伸手幫她把耳際的碎發挽到耳後,指腹還順著她的耳廓慢慢滑下。
薛小苒臉頰忽地變得粉撲撲的。
兩人雖然成親好些天了,更親密的事情也做過了,可被他潑墨般的黑眸盯著,指腹還這般曖昧地劃過,熱氣就止不住上湧。
“咳,快走你的。”她羞惱地拽下他的大手。
這家夥每夜纏著她不算,白天裏還膩膩乎乎的,行為簡直令人發指。
平日一副高冷孤傲模樣,纏著她時又是另一副耍賴樣。
連烜眼眸帶著笑,俯身在她唇上輕點一下,這才轉身離開。
薛小苒紅著臉頰看他走遠,輕哼一聲,去了廚房。
下酒菜嘛,別的地方,薛小苒不大清楚,但他們那邊,多數是油炸花生米、涼菜、鳳爪、鴨掌、爆炒田螺、鹵豬耳朵、鹵豬頭、鹵牛肉等等。
最受常見的,當然是花生米和涼菜,以及各種鹵肉。
鳳爪、鴨掌、田螺這類食材,在這地明顯不大適合,薛小苒暫時放棄這些。
而涼菜呢,大冬天裏,新鮮蔬菜有限,能用來做涼菜的食材不多。
她在周娘子的陪同下,去了王府儲藏食材的庫房裏,把所有的食材檢查了一遍後,薛小苒驚奇的發現,原來能做的還不少。
首先,庫房裏有昆布,也就是海帶,還有各色幹蘑菇,香菇、木耳、豆皮、皮蛋等。
就這些,已經能做出好幾樣涼菜了,酸辣海帶絲、涼拌蘑菇、涼拌木耳、涼拌豆皮……
地窖裏還有白蘿卜、蓮藕、菘菜,用熱炕發的豆芽、韭菜、蒜苗,也可以做各種涼菜。
薛小苒拿著柳炭筆在小本子上寫寫記記。
做涼菜不難,周娘子能成為小廚房掌廚,一手廚藝也是實打實練出來的,有些菜式雖然不擅長,可多琢磨幾次,味道就出來了。
一個下午,整個正院裏,大大小小的丫鬟婆子們都在忙著試菜,各種涼菜試吃一圈下來,小肚子都圓了起來。
到了掌燈時分,連烜神色不變地瞧著飯桌上一碟碟涼菜。
“快嚐嚐,這是我和周娘子忙活了一個下午的成果,你給試一下菜,瞧瞧還有哪裏需要改進的?”
薛小苒手腳麻利地給他夾了一筷子涼拌蘑菇。
“因為是給你吃的,所以,特地減少了辣椒的分量,隻放了一兩個點綴一下。”
沒有辣椒的涼拌菜,是沒有靈魂的。
薛小苒心裏又偷偷添了一句。
連烜夾起來放進嘴裏嚐了嚐,微辣中帶著鮮香,蘑菇的味道能很好保留住。
“嚐嚐這個藕片。”薛小苒殷勤地給他夾菜。
微辣、脆爽、鹹香,味道不錯,連烜微微點頭。
薛小苒眼眸亮了起來,勤快地每樣都給他夾進碗裏。
最後,除了那個味道古怪的皮蛋,連烜都覺著不錯。
“皮蛋的味道是這樣的,有些人就喜歡吃這種味道。”薛小苒自己夾了一塊皮蛋進嘴裏,味道還是挺不錯的,當然,吃不慣的人也挺多的。
這是道比較有爭議的菜。
“嗯嗯,涼菜差不多定好了,明天弄鹵味,鹵味可是下酒菜的重點。”薛小苒拿出她的小本子,開始把明天要做的鹵菜菜單給寫出來。
連烜瞧著一桌涼菜,眼皮抽動了一下。
隨後,端起碗,就著一桌涼菜吃了晚飯。
想來,明天大概會吃一天鹵菜吧,相比一桌肉菜,眼前這一片素菜,反倒順眼起來。
藕片在他嘴裏“哢嚓嚓”響著。