第41 端午節,炸糖糕菜角

包完粽子之後,陸川還沒有回來,許菡則拿著背簍去了後院,把後院成熟的蔬菜全部采摘下來。

黃瓜、水果番茄、大番茄、辣椒這些都可以采摘了。辣椒剛開始采摘,采摘的並不是特別多。

隻采摘了一些可以當做配菜吃的辣椒,那些小辣椒都沒有采摘,等後麵紅了成熟了再采摘下來曬幹保存。

弄完這些之後,整理了一下菜園裏的雜草,再來到前麵把韭菜和小蔥給收割掉。

拿出一些清理幹淨,明天是端午節,留出一些韭菜、小蔥炸菜角和糖糕吃。

今天陸川回來的比平常要晚一些,許菡都做好了晚飯,眼看著天都黑了陸川才回家來。

看到陸川今天竟然獵到了一頭山羊,這還是自從上次獵到那些山羊之後第一次獵到山羊呢!

“今天怎麼回來的那麼晚呀!”許菡問道。

“今天走的遠了一些,看到了一隻落單的山羊,追了一段時間才獵到!”

“累了吧!你先喝口水,休息一下,我把飯菜端出來!”

自從天氣變熱了之後,許菡和陸川兩個人吃晚飯都是在院子裏麵吃的。一邊吹著涼風,一邊吃著晚飯,好不快樂!

兩人一邊吃一邊聊天,“明天是端午節,別去打獵了吧!過節呢,休息一天!”

“行,明天收完陷阱就回來。”

“這個天氣真的是越來越熱了,明天端午,我們去割點艾草回來熏一熏吧!蚊子真的是越來越多了。”

“明天我們多割一點,山裏的蚊子比較多,而且很大,多割一點曬幹,以後也能用。”

“行吧!明年還不知道有沒有呢!我們在柴房旁邊在搭一個棚子吧!要不然都沒有地方放東西了!”

“行,這個不急,等冬天的時候,空閑下來了在弄。”

“行,聽你的,現在也還用不著呢!”

一邊吹著晚風,一邊聊著家裏的瑣事日子一天天的過得也真的是很快。

次日,今天是端午節,許菡早早的就起床準備今天的吃食。

許菡的老家是有端午節吃粽子,炸菜角和糖糕的習俗的。這邊也是一樣的。

把昨天晚上煮的最後一鍋粽子,撈出來放在一邊。

開始燒水燙麵,炸糖糕和菜角一定要用燙的麵才行。

盆子裏麵放入適當的麵,加入滾燙的開水,和成合適硬度的麵團,放在一旁備用。

把韭菜和蔥花切碎,提前泡好的粉絲也切碎,拿出剩饅頭,揉成饃花渣渣,一會好加到菜角餡裏麵。更好吃!

紅薯粉絲放鍋裏麵炒一下,裝到一個大盆裏。把饃花也炒一下,放一起,再加入韭菜調味就成。

燙麵比較粘手,需要在手上抹上一層油,防止粘手。包成一個大餃子,放一旁全部包好炸一下就行。

菜角包完之後包糖糕,先團一個圓,往裏麵加入加了麵粉的白糖,團圓按扁就是糖糕了。

全部弄完之後,陸川也回來了,開始幫忙燒火炸菜角和糖糕。

炸好之後,先擺在祭台上,陸川帶著許菡給陸父陸母祭拜……

兩人吃完早飯之後就去割艾草了。都說端午這天的艾草藥效最好了。

一定要多割一點,留著以後用,艾草的時間越長,效果也就越好!

因為提前知道後麵幾年會發生幹旱,所以這次兩人割了很多的艾草。

到時候做一點蚊香出來試試看,之前在短視頻裏看到過,但是沒有動手試過,也不知道能不能成。

陸川割艾草,許菡就擼艾草的葉子。兩人各忙各的中午的午飯都是在山上吃的。

一直到太陽落山的時候,兩人收獲了很多的艾草,才起身回家。

雖說現在的天氣還不算太熱,但是幹了一天的活,也是非常辛苦的。

今天是端午節,中午都沒有好好吃飯,晚上肯定不能再湊合了。

許菡來到廚房,開始準備今天的晚飯,先拿出一條大魚,準備做一道酸菜魚吃。

把魚頭、魚骨單獨拿出來,一會用來做底湯。

把魚片清洗幹淨,放入雞蛋清、澱粉、胡椒、鹽、蔥薑等調味料先醃製一下。

把前段時間做的酸菜拿出來,清洗幹淨,切段備用。

起鍋燒油,把魚頭和魚骨放到鍋裏煎成兩麵金黃,加入熱水,瞬間魚湯就變白了。

鍋開之後加入配菜,進行調味。煮熟撈出備用。再把魚片加進去燙熟。

就可以出鍋了,然後再另起鍋燒油,油熱之後加入麻椒、辣椒一起淋到酸菜魚上,香味瞬間就被激發出來了。

這道酸菜魚有肉有菜,已經很豐盛了,但是今天是過節,肯定不能隻有這幾道菜才行,又從空間裏麵拿出燒雞、麻辣兔肉、紅燒牛肉等等一大桌子。

主食是白米飯,特別豐盛的一餐。

陸川看著桌子上的飯菜,說道“這輩子還是第一次吃這麼豐盛的飯菜,多虧了我媳婦,我才能吃上這麼好的飯菜。以後絕對唯媳婦是從。”

聽陸川這麼打趣自己,許菡也毫不客氣的說道“那就一會幫我打洗澡水吧!”

“得嘞,聽媳婦的。”

說完兩人一起大笑了起來。

吃完晚飯之後,陸川收拾殘局,許菡則是坐在院子裏吹風,今天真的是太累了。過節也沒有好好休息。

躺著躺著就睡著了……

等陸川洗完碗出來時,看到躺椅上睡著的許菡,小心翼翼的把她抱回屋裏。

又給許菡擦洗了一番,可能是太累了,許菡都沒有醒,隻是翻了翻身就又睡著了……

看的陸川心疼不已,自從知道會有災年和兵亂之後,許菡一直緊繃著神經,一直在努力的儲存食物 一刻也不敢放鬆……

隻怪自己還不夠強大,不能讓許菡衣食無憂,才讓她這麼累的,看來自己還是需要繼續努力賺錢了!

次日,許菡醒來的時候,陸川已經不在家了,看著鍋裏留好的早飯,吃完之後,就先去把衣服給洗了,再來到後院把雞鴨喂了。

現在的老母雞幾乎每天都是五個雞蛋,空間裏麵已經攢了好些雞蛋了。

前段時間撿的鴨蛋還沒有處理呢!到時候找個時間一起處理了。