盡管對成功和金錢無比的渴望，迫不及待的想證明自己是有出息的人，那也要恪守自己的人格！石磊思索再三覺得自己永遠成不了鄭君那樣的人，不是自己迂腐固執，不會變通等，就是因為骨子裏好像有一種本能的枷鎖，他也說不出來，總之是做不了！
由於石磊經常的出去找門麵，無意間發現了一個商機。有幾個熱鬧些市口的小吃店總在排隊，出於好奇走上前去看個究竟。原來是賣一種叫“手抓餅”的點心，這個很好吃嗎？怎麼會有那麼多人排隊在買？聞著還挺香，那就賣個嚐嚐。隻見這位穿著黃色圍裙的大姐，用鋏子夾了個麵團放在鐵板爐子上，然後用鐵鏟放在上麵和鋏子一起按成餅狀，又問石磊要加什麼配料？石磊搞明白後說加個雞蛋和裏脊肉吧，兩麵烤的金黃時，她把配料放在上麵，然後刷了些醬汁後便出鍋裝袋了。聞著一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，石磊迫不及待的開口吃將起來。嗯，還真不錯！外酥裏嫩不說，這麵還很特別，比一般的餅要有勁道。他三口兩口吃完似乎還不過癮，於是又排隊買了幾個帶回去，讓家人也都嚐嚐。
其實石磊已經動了幾分心思，他知道賣吃的東西利潤基本都有一半，這五六塊錢的一個餅，最少能掙兩塊錢一個吧，看這一會兒都賣了幾十個，這一天下來不得要好幾百個餅嗎？這收入可不簡單呀！比鄭君的飯店還要來錢快！而且紙袋上還有加盟電話，雖然沒有抱多大的希望，但也可以考慮嘛。崔小婉吃了這餅也說還不錯，但對石磊的想法很不屑，什麼加盟都是騙人的事情！石磊沒有死心，按照紙袋上的號碼打了過去，可打了幾個都在通話中，難道真是騙人的嗎？
第二日石磊又想起了這事，這回總算打通了，石磊聽那人講話的速度才明白這真是熱線呐！石磊簡單地說明了自己的意思，谘詢一下怎麼加盟，以及費用等等。那邊是個中年人聲音，說讓石磊先找店麵，找到店麵後讓他過去看看，如果行他會提供工具，麵團一直是他供應，隻有稍微的培訓一下就可以做了，然後加盟費六千塊等等。石磊盤算了一下感覺不錯，首先麵團和醬料都是他提供，自己不用麻煩還能有差不多對半的利潤，而且六千塊的加盟費用也不貴。於是石磊真正的開始感興趣起來，他要進一步考察看看。
既然注意到這個東西，不免會刻意的去打聽。是凡遇到有賣手抓餅的地方，石磊大都會去買一個，然後打聽一下一天能買多少？很快他發現市中心商業街那個總店生意最好，基本上都要排兩條長隊，每天能賣一千個左右，但是人家要四五個人做，而且房租要靠近十萬塊一年呢！其次是大型超市的出口生意也不錯，每天都能賣五六百個，當然這些地方石磊他們是沒有能力弄到手。下麵就是各個大型社區的人流大些的地方，或者是一些學校的門口也會有，據了解最少的人家也可以賣一百個一天，算下來也可以賺兩百塊一天，遠比上班強多了！石磊又上網查詢，果然是總公司在上海，而江南這一片的總代理都被同一個拿下了，這個人真是發了大財！一個城市的代理費隻要五萬塊，可每一個加盟店的加盟費就要六千，而且所有店裏每賣出去一個麵團，他都會從中獲得利潤。石磊真想回老家去做個總代理，可此時老家的消費水平偏低，五塊錢買個餅不是大眾消費，最終還是打消了這個念頭。
石磊把收集到所有信息和小婉講，可謂是磨破了嘴才打動她，答應可以試試看，說不定也能成功，不是有攤雞蛋餅的都買兩套房子的例子嗎？那麼下麵就要著重的開始找店麵了，這可不是什麼容易的事情。因為是加盟，所以有一定的地域保護，也就是說要與已有的店必須距離三公裏以上。當然這時市場上已經開始有冒牌的出現，加盟費和麵團的價格都相對的便宜，而且可以隨便開，但石磊也去嚐了一下，味道要差不少，所以他寧可多出錢也要做好的東西。他一直找了半個月都沒有什麼進展，不是房租太貴就是地段不行，要麼就是有人在做。冬天騎電瓶車在外麵轉悠非常的冷，他不僅戴著護住耳朵的頭盔，還要戴上護膝，這找店麵看是比找工作還要難！
這天已經是臘月二十了，石磊不知不覺中轉到了年輕時工作的物資店的附近，真是感慨萬千，十多年了，雖然老店早已拆遷，但這邊有些地方還能看得出當初的影子。比如當年老在這兒買菜的中山菜場還在，依然是那麼繁鬧。走到菜場頭上的大路邊時，石磊突然看見一個牌子上寫著店麵出租。他馬上停好電瓶車去看個究竟，這房子大概十個平方的樣子，以前應該是個打字複印店，看來來往往的人流量不少，如果在這兒做應該可以，因為附近還沒人做。找到房東問了一下，房租竟然要兩萬五一年，但好在沒有轉讓費，如果再帶些別的東西做做應該可以。石磊還算了解這一片，靠著幾個機電城還有菜場和路過的學生，消費水平也不錯。但他沒有立即租下房子，下午又帶崔小婉來看看，她也說不出什麼，這種相對來說的大事情還要靠石磊拿主意。石磊覺得還是謹慎些為好，讓公司的老板來看看，如果他都說不行，那也就沒有必要做了。於是又和手抓餅公司的老板通了電話，約好了明天上午去看看。
這一夜石磊睡的不是很踏實，之前開便利店隻不過花了一萬多塊錢，此店如果開起來起碼要四五萬，而且還有借的錢，究竟能不能做出來？還有等到明天店麵會不會被別人租去了，自己做事情是不是太猶豫了？第二日八點多石磊和小婉就去了那裏等著，通了兩三次電話後，快十一點那手抓餅公司的的老板才到，找不到地方，石磊又去標誌性的建築物那裏接他。
此人姓李，開著一輛依維柯汽車來龍城送貨，個子不高很敦實，四十幾歲的樣子，笑起來滿臉的褶子，夾著個公文包動作很快，眼睛快、語言快、步幅快，簡直就像機器人一樣，他在與時間賽跑，因為在他眼裏才真正時間就是金錢，後來聽說他本是公務員下海做這個，幾年時間已經身價過千萬！跟李總走在一起，仿佛就是上戰場的節奏。到了店麵那裏看了一下，李總又詢問了一下租金，然後給出了一個否定的答案。他說這兒雖然人流量不小，但都是過路的人，並不是逛街的人流，而且房租也不便宜，到時候做起來有壓力，讓石磊到其他地方再找找，以後再聯係，他還有很多事情就先走了。
匆匆的幾分鍾時間就否定了石磊費很大力氣才找到的店麵，自然讓他比較失落，更氣憤還要數房東，眼看要到手的錢結果黃了，自是要罵李總不懂什麼，讓他們再看看，這市口真的不錯。石磊和小婉當然不會一意孤行，人家總代理都說不行了，那就算了吧。雖然有些失望，但也不能去瞎冒險，而且覺得李總這人不錯，不是那種唯利是圖的人，因為他隻要說行，那麼六千塊錢加盟費就會一分不少的給他，以後行與不行哪都是後話了。這樣一來更堅定了石磊的信念，認為這不是什麼不靠譜的事情，人家是挺負責的商家。沒有店麵繼續找嘍，再難也會有找到的時候！
不願輕易放棄的石磊繼續尋找店麵，正如李總所言，年前年後轉讓或出租店麵的地方比較多，所以他要抓住這個機會。兩天後，石磊騎著電瓶車轉到了城東，這是一個老社區，房子大都是八十年代所建，所以顯得比較破舊，但人流量的確很大。這一片最熱鬧的地方當數東門菜場附近，學校、企業、銀行、溜冰場、社區醫院等等，儼然是一個小城鎮一般。由於都是些沒有改造的老房子，所以路也都比較的狹窄，騎電瓶車根本沒有辦法順利的通行，石磊不得不找了地方鎖好車子，步行去看看。
在東門菜場的西邊有一條小街，名叫“光彩一條街”，是九七年那會兒為了解決下崗失業人員所建，當初這樣的小街每個社區都有，隻是大部分都已拆除，這裏從未改造過，所以才會保留下來。街長不過七八百米，寬不過五六米，自然形成步行街，因為車子根本無法通行，甚是擁擠熱鬧。有水果店、飾品店、照相館、床上用品店、鞋店、炒貨店等等，主要的還是服裝店居多，大概占了有一半，因為菜場的樓市本是一個服裝城，後來沒有繁盛起來，但還是有一定的市場需求。石磊跟在摩肩接踵的人群後麵，好不容易轉了一圈，也許是因早高峰時段的原因吧。讓石磊高興的不僅是這裏人很多，而且附近沒有賣手抓餅的店，更重要的是還有兩家掛著店麵轉讓的牌子。