還真的從來都沒有吃過用魚肉做的麵條，估計味道也是相當的可以。
我忙立刻從自己的餃子館走出來，然後來到了隔壁的魚線麵店。
這一家魚線麵店裝修的還真的是不錯，會有哪種五六十年代的傳統風格。
小小的麵鋪收拾的整潔幹淨，總體色調全部都是土黃色係。
我們剛剛推開這麵館的大門，撲麵而來的就是一種難以言喻的魚肉鮮香味兒。
這種特別的鮮香味兒就是這個老板之前跟我們所說的鰣魚的味道吧。並且據說這家魚線麵麵館裏麵的高湯，可是一個擁有著百年曆史的老湯頭。
100年的時間，幾代人的傳承這一鍋老湯從來都沒有斷過火的。
我還記得之前郭大爺為我們講解這個魚線麵的做法。
在最筋道的魚肉泥裏麵，然後加入鴨蛋青，然後再加上少許的澱粉。這樣揉出來的魚肉團兒才能又筋道又上勁兒。
然後把這些魚肉在鍋中擠出魚線麵條的樣子，這魚線做出的麵條長而不斷。等待魚肉煮熟之後，放在清水裏麵過涼，然後放在一個大碗裏麵，加上兩個燙好的擴口小白菜，然後一點點鮮蝦米，一勺奶白色的豬油，最後澆上一勺百年的高湯，點綴上幾片翠綠的蔥葉，這一碗麵條也就算是做好了。
今天是這個小麵館兒剛剛開張的日子，來到這裏的客人並不多。屋子裏總共隻擺放了六張長條桌子，可是卻隻有兩桌客人。
雖說客人不多，但是這兩桌吃過麵條的客人對這家的魚肉麵條都是讚不絕口。
我們黃泉餃子館兒的人擠在一張桌子之上，然後那個郭大爺便捷後廚為我們端出個幾碗剛剛做好的麵條。
這個麵條剛剛上桌，就有一種撲鼻而來的難以言喻的香味，瞬間衝進我們的腦瓜之中。
這個味道聞起來十分的上頭，雖然這碗麵條看起來清清淡淡，看著就像普普通通的清水煮白麵一樣，但是隻是單單的聞著這個香味兒，就已經讓人忍不住在想象它真實的味道前來。
莫小雅連忙喝了一口高湯。
“我的媽呀，這個世界上怎麼會有這麼好喝的湯頭！”
蘇丹紅也拿起筷子，然後斯斯文文的吃了一口麵條。
“這也真的是太好吃了吧，全部都是魚肉做的麵條耶，就跟吃魚是一個樣子。並且這個鰣魚真的是太香了。那種鮮美的感覺從你的舌尖一直穿過到你的喉嚨，然後再到達你的腸胃裏麵！
這樣的感覺實在是太讓人享受！”
我本來還以為這兩個女人說的是客氣話，畢竟今天是人家大爺第一天麵館開張的日子。
我還不停的在想象著不過就是一碗麵條嗎？再鮮美能鮮美到哪裏去！
我也忍不住拿起筷子，然後夾起一根麵條，緩緩地放入自己的嘴中。
萬萬沒有想到，這個麵條剛剛與我牙齒接觸的一瞬間，就有一種難以言喻，讓人無法自拔的鮮味兒在我的口中蹦開。
這種感覺就如同火山爆發一般，所有的美好與美味在那一刻全部迸發出來，這個味道我隻能用兩個字來形容，無雙。
我覺得這簡簡單單的一碗麵條，簡直可以勝的過世界上任何一款美食。
我們三個人瞬間大快朵頤起來，也顧不得這麵條還是剛剛出鍋的，湯頭也是散發著股股的熱氣，十分的熱。
我們簡直是一口接著一口，就在這時，老板問我們一人端上來了一碟鹹鴨蛋黃。
這是正宗的高郵鹹鴨蛋，鴨蛋青已經拌在魚肉做成的麵條裏麵，而剩下的鹹鴨蛋黃就作為我們吃麵條的配菜。
用高郵的鹹鴨蛋黃做配菜，這樣的生活也真的是蠻奢侈的。高郵的鹹鴨蛋素來舉世聞名。
我記得還是小的時候在課本裏麵讀到過的一篇文章。應該是描寫端午節的吧，我忘了作者是沈從文還是誰？
反正我這輩子都清清楚楚的記著那個高郵的鹹鴨蛋，是野鴨子吃著河邊的水草還有河邊的小蟲子。然後這些鴨子身體健壯，養的肥肥的。
下出來的鴨蛋用黃泥醃製好之後，要足足等上一個月才可以開始吃。
然後用筷子的一頭輕輕的紮進鴨蛋清裝，一股難以言喻的通紅的油脂就從鴨蛋裏麵瞬間迸發出來。
然後作者會立刻伸出自己的舌頭，用自己的嘴吸吮鴨蛋裏麵的紅油。
不得不說這個高郵的鹹鴨蛋果然名不虛傳。在這個時代，網上高科技發達，我曾經在網上買過很多冒充高郵鹹鴨蛋的鴨蛋。
這些鴨蛋有的打蘇丹紅，有的根本就不是野鴨子，而是普通的家養鴨子。
反正吃著這些鴨蛋總是感覺意猶未盡，有一種雞肋般的感覺，食之無味，棄之可惜。
可是今天這個鹹鴨蛋黃，我千真萬確的可以保證他絕對是高郵正經生產出來的。
那鹹鴨蛋黃兒剛剛放在水中的口感隻需要一點點鹹鹹的沙沙的，沒有半點的腥味兒，確實會讓人在齒縫之中都積攢下來香氣。
這樣一等一的鴨蛋黃，配上一等一的魚線麵，我不得不承認，這絕對是世界上最美好的味道。完全勝過那些什麼幾星級的米錢跟酒店，還有國宴上的各種菜色。
這家麵館的老板看著我們吃的香甜，也是不由自主的滿臉欣慰。
“哎呀，我活了一輩子，這輩子最不能放棄的就是我這一手好手藝。我現在天天最開心的事情就隻有兩件，第一件就是天天能夠看見我的女兒一眼，第二件就是可以看到客人們吃完我做的麵條，然後臉上欣慰的表情！”
蘇丹紅也忍不住在旁邊搭腔道。
“那麼郭大爺現在你賬兩件心願不都已經完成了嗎？
現在你天天可以跟你的女兒生活在一起，兩個人注定每天都會見麵的呀。你女兒現如今這麼有本事，自己開公司做老板，然後還給你買個房子。
而你這一手麵條更是不用說，這絕對是世界上數一數二的美味，你看看在這小麵館裏邊兒吃飯的每一位顧客，買一個吃的，不是滿臉欣慰，然後吃了一碗又一碗！”
郭大爺聽了這個話也忍不住的哈哈大笑。
“說實話，別的我不敢多說。但是我對我自己的手藝絕對還是信心十足的！
從我開始學習做麵條那天開始，直到可以真真正正的自己在後廚裏麵給別人做完麵條，然後端上餐桌。
但凡是吃過我麵條的人，就沒有一個會說一句不好的。
隻不過也是有一些可惜……！”
郭大爺剛才還十分高興，突然之間卻又歎了一口氣。
“我家那個女兒隻喜歡自己做生意，完全對麵條不感興趣。
我小的時候也是心疼他，覺得桌麵調試一個辛苦的工作，一個女孩子就應該好好學習，然後坐在辦公室裏麵做一個高級的白領，這比什麼都強。
現在女兒儼然是完成了我的心願，他每天工作輕鬆掙的又不少，自己當老板日子過的相當好。
可是我這一手好手藝就真真的馬上要失傳了！真的是可憐了我家裏流傳的這一鍋百年老湯啊！
現在的年輕人已經沒有人再願意花這種苦功夫，然後做出這麼純正的美食了。
我原本還在想著，如果可以的話，女兒找一個本本分分的老實男人，如果這個男人願意學習做麵條的話，那是最好不過的。
我就可以把自己的手藝全部傳送給自己的女婿，這樣一來，我的一門手藝也不算絕種。
女婿會做麵條，把女兒交給他，我這一輩子也可以放心了！”