就在這時，國金剛同樣交給了李玉一封信。信是以李玉的女兒的名義寫的。李玉的女兒在信中說，自己已經帶著兒子遠走他鄉，永遠都不會再回來。
讓自己的爹爹不要再擔心，她帶著孩子找孩子的親生父親去了。
李玉讀完這封信，瞬間暈死過去。
原來，想當年，那李天增根本就沒有獨自一人遠走他鄉。
而是在那個兩人約好私奔的深夜，李玉代替自己的女兒前去赴約，然後將李天贈活活的殺死。
並且連夜把他身上的肉剁成了肉泥，加在鰣魚之中，做了整整兩大鍋魚線麵。
李玉把這兩大鍋魚線麵宴請了整個縣城的人，也正是因為那一碗魚線麵之中加了人肉的關係，所以才會格外的美味，讓所有吃過魚線麵的人都讚不絕口。
而現如今自己眼前的這碗麵條，跟想當年他做的那一份人肉魚線麵是一模一樣。同樣的油脂香味，同樣的一封書信，同樣麵無表情陰沉可怕的國金剛。
李玉知道，自己的女兒和孫子已經慘遭不幸，也是因此，李玉在吃過那碗麵條之後，直接昏死，就此一命嗚呼，再也沒有醒過來。”
郭大爺的故事講完了，聽得我們所有人渾身毛骨悚然。尤其是莫小雅，他兩個眼珠子瞪得溜圓，不停的回味著郭大爺給他講的故事，簡直是餘味無窮。
“郭大爺，你太棒了，我的媽呀，我原本還以為這是一個美食的故事，萬萬沒想到這是個恐怖小說呀！”
莫小雅一邊說著，一邊壓驚似的連連喝個幾大口山楂味飲料。
不過郭大爺這個故事講的還真是不錯，聽完這個故事，雖然會讓我覺得毛骨悚然，覺得人心有些可怕。
但是，對於那一碗香飄十裏的魚線麵，還真的是勾起了我的好奇心和食欲。
我直接問郭大爺。
“大爺，你家什麼時候才能開張啊？我真的好想去你家裏吃一碗所謂的魚線麵條。嚐一嚐這幾十年都不斷火的老高湯，和那個用鰣魚剁出來，加個鴨蛋青的軟嫩魚泥究竟是什麼味道！”
莫小雅聞言也跟著點頭。
“對呀！現在想起你做魚線麵的方法，我就覺得饞的直流口水。
每天一清早去碼頭選購最鮮美的鰣魚，要費上小半天的時間剃骨去刺，最後將剩下的魚肉用木棒捶成細細的魚糜。
最後在這魚泥之中放上少許的鴨蛋清，這蛋清也是有講究的，不能放雞蛋，隻可以放鴨蛋。
雞蛋會有淡淡的土腥味，而丫蛋卻可以提升魚肉的口感，使其更加筋道彈滑。
鴨蛋全部都是高郵的鴨蛋，一個一個的野鴨子吃蟲子長大，鴨子長得肥大，而壯實。下出來的鴨蛋也是個頭飽滿，乳白色的蛋清，紅油油的蛋黃。
剩下的蛋黃自然也不能糟蹋，全部撒在厚厚的鹽麵兒裏麵，然後醃成鹹的鴨蛋黃，等到時間一長，個個紅潤流油。
還要在這魚泥之中放上一丁點兒的土豆澱粉，澱粉的比例必須恰到好處，不可以放多，也不可以放少。
倘若放多了魚泥的口感就會發軟，吃起來就少了些許魚肉的鮮味兒，更多的是粉麵子的味道。
倘若放少了魚泥便在湯裏做不成形狀，隻要等水一開，魚糜就會煮散。
這樣的澱粉比例，是李玉整整研究了幾年，才研究出來最恰當的結果。
然後便是熬魚頭湯，這魚頭湯說來簡單也簡單，說難卻也難。
用的主要材料就是鰣魚剩下的魚頭，將這新鮮的魚頭放在一個大鍋之中，加上特配的草藥，什麼調料都不能放，若想要鹹淡，要加入上好的火腿鹹肉，用這鹹肉的滋味兒來調出鹽味兒。
那一大鍋魚頭，是常年都不斷火的老湯。
每日把前一天剩下的老湯湯底，再加上新鮮的魚頭和水還有些許火腿鹹肉和中藥，再用小火慢慢的咕嘟，咕嘟起來便不能斷火，就在那一口大鍋之上沒日沒夜的熬著。
水少添水，味道淡便加材料。長此以往，這麼一鍋魚頭湯，每次一開蓋子簡直是香飄百裏。
再把那調配好的魚泥，放在專業的模具之中。那模具就如同咱們今天擠酸湯子的模具，然後在鍋上做上一鍋沸水，等到水完全燒開，將這魚泥擠壓浸熱水之中。
魚線麵煮製的時間也不能太長，時間太短不熟，吃起來有腥味。時間太長又會把魚線麵煮斷掉。總之，這做起麵條的每一個步驟都是必需精益求精，細來又細。
再說在那沸水之中煮好的魚線麵，撈出過涼水，然後放在一個藍邊兒海口大碗之內。
在這大碗之內加上兩顆擴口脆爽的小白菜，加上半勺鮮美的豬油，幾葉翠綠的蔥花，最後再來上滿滿一大碗的魚頭湯。”
莫小雅一邊重複著郭大爺說過的話，一邊饞的口水流下3000尺。
郭大爺聞言哈哈大笑，急忙擺擺手，對我們道。
“快了，快了。現在我那店裏正在裝修呢，其實也沒有什麼可收拾的！我看旁邊的店鋪之前是個燒賣鋪，所有做飯的東西都是一應俱全。桌椅板凳也全部都有。
我現在就讓幾個小工在裏麵負責打掃一下衛生，然後把一些餐具，冰箱等東西置換上。
最最主要的是在後廚的廚房裏麵加上兩口大鍋，好裝我們家祖傳的高湯。
然後現在門上不也在換著牌匾呢嗎。出賣估計再有個三四天的功夫，我那個小麵館就可以開張了。
到時候大家一定要過來捧場，我請大家吃免費的魚線麵。讓你們嚐一嚐我做的這款魚線麵條，有沒有我剛才講的故事裏的那一碗魚線麵好吃。”
郭大爺還真的是個實在人，已經不止一次的說過要請我們吃免費的魚線麵條。
聽了這話，就連平時吃慣了山珍海味的朱元元和蘇丹紅，都被饞的眼睛發藍。
蘇丹紅連忙扯開了嗓子，像後廚喊道。
“你們趕緊再做幾個拿手小菜，給郭大爺上來！”
並且又轉過身對郭大爺道。
“郭大爺，今天的這頓飯我請。不過咱們可說好了，等你的麵館開張。你可一定要請我們幾個人好好的吃上一碗麵條。”
蘇丹紅這個小丫頭還真有做生意的頭腦，這應該叫做以飯換飯吧。拿我們餃子館裏的大餡兒水餃和幾樣開胃小菜，換隔壁郭大爺家的祖傳魚線麵。
其實這個買賣也不算太虧，聽著郭大爺的講解，他那個魚線麵的主要材料都是鰣魚，然後又是什麼高郵的鴨蛋青，又是什麼幾十年都沒有斷過火的老湯。
這些個東西加在一起，想來這一碗麵條賣的也應該不便宜。
我好奇的問郭大爺道。
“大爺，您家的麵條賣多少錢一碗呀！咱們這附近都是醫院裏的病人家屬，有時候也會有一些逛街的人進來，小坐吃一頓家常便飯。
如果您把價位定的太高的話，恐怕生意不會太好！”
誰讓我們這一條街全部都是樸素的商業街，雖然是市中心的位置，但是由於對麵是中心醫院的原因。所以這附近來來往往的人大多都是病人或者是病人的家屬。
他們吃飯根本就不講究什麼排場，高檔。為的就是可以換一換口味，不用整天的吃醫院食堂。
所以說他們對夥食的要求大多都是物美價廉。也正是因為如此，我們餃子館兒因為大餡兒水餃又便宜又合適，開胃小菜，份量又大，價格也公道，所以客人才會一直絡繹不絕。