半夜3:06。莫小雅的房間傳來又哭又笑的聲音。
直到今天早上4:12。那屋才徹底安靜，應該是睡覺了！”
我拿著牛柏曄做的這個筆記。
這是我認識這頭老牛這麼長時間以來。見到他工作最認真的一次。
牛柏曄好奇的問我道。
“這個莫小雅究竟是個幹什麼的呀？生活晝夜顛倒。
這一晚上。我被他吵的，就是想睡也睡不著。”
我一邊計算著莫小雅的作息時間。
隨口回複道。
“這個莫小雅是一個漫畫家。還是有那麼一點畫畫天賦的。隻不過，她比較懶，生活的十分舒適。”
牛柏曄指了指自己的腦袋對我道。
“我估計這個莫小雅有精神方麵的問題。這大半夜的鬼哭狼嚎，又哭又笑。
出來上衛生間的時候，看到我都是一副冷冰冰的麵孔。
感覺這個女孩兒，身上沒有熱乎氣兒。”
我道。
“估計人家小姑娘是讓你的外形給嚇的吧。
反正昨天白天。這個莫小雅和大波浪倒是聊了不少。
畢竟男女有別，我看這個莫小雅性格比較靦腆。
估計是臉皮兒薄，不好意思和咱們男生說話。”
牛柏曄把房間裏的垃圾收拾好，穿上自己的衣服。
把他那個筆記本直接交給我。
“得！我這一夜也算圓滿完成任務，徹底下班兒了。
小王老弟，你現在可以睡一會兒，玩一會兒。
這個小姑娘剛剛睡著也就兩個小時。估摸著下午1點之前她起不來。”
我點點頭。這敢情還挺好，以前還以為死守莫小雅是一個多辛苦的工作。
萬萬沒有想到，這個小丫頭是個傻吃酣睡的懶蛋子。
反而讓我的工作輕鬆了不少。
我揮揮手向牛柏曄道別，送他出了門。
一個人回到自己的臥室，仍然將臥室的房門敞開。
這樣好可以隨時關注莫小雅的一舉一動。
我一個人躺在床上，無聊的翻動著手機。
閑來無事，覺得有些口渴。
便一個人來到廚房，燒了一壺熱水。
“也不知道這個狐狸精家有沒有茶葉。”
我自言自語道。其實我性格是一個比較古板的人。為人作風也比較老派。所以素來喜歡和大爺大媽一樣一起喝茶葉水。
我將這個狐狸精公寓的廚房翻了個底兒朝天，也沒有翻到半點茶葉的影子。
反而什麼薑汁紅糖，枇杷秋梨膏，椴樹蜂蜜之類的養生保健品倒是翻出了不少。
我的口中喃喃自語。
“不應該呀，這個狐狸精也活了二百來歲，按照他這麼大年紀，應該是個會喝茶的人呢！”
最後，我直接將自己的視線鎖定在冰箱上。
狐狸精這個公寓裏的冰箱十分寬大。
是個純金色四開門的大型冰箱。
我直接走到冰箱麵前，將上麵的冷藏室打開。
這一打可不要緊。從冰箱裏劈裏啪啦掉出來一大堆不知是什麼東西。
我一樣一樣的撿起。
全部都是一些冷鮮的食材。肥牛肥羊卷兒。辣魚，臘肉，臘腸，鹹肉，春筍，五花肉，蔬菜，水果，沙拉醬。
我的媽呀，這哪裏是一個普通的冰箱，這簡直是一個聚寶盆。
莫小雅曾經說過，冰箱裏的大多數食材都是他一個人的。
莫小雅這丫頭身材豐滿，比較貪吃，所以十分會做飯。
不過，看著這冰箱裏亂糟糟的樣子。就知道這個莫小雅一定是個大大咧咧，不會做家務的萌宅少女。
我是一個比較幹淨的人，雖然算不上潔癖。但我實在見不得有這麼髒亂差的環境。
反正現在莫小雅正在睡覺，我也閑來無事。索性就幫他把冰箱收拾一下。
我將冰箱冷藏櫃的所有食材全部拿出。然後一個個分門別類按順序排好。
像一些五花肉卷，臘肉，辣魚這些東西要放進冷凍箱。
還有一些罐頭，飲料，調味醬可以放在冰箱旁邊的夾層裏。
我特意看了一下這些食材的日期。那一袋兒足有一斤重的鹹肉，竟然還剩兩天時間就要過期了。
這個莫小雅，也真是大大咧咧，他說將來我生出這麼一個邋遢的糟心女兒，一定會被他氣的七竅生煙。
好在，昨天莫小雅已經允許我們，冰箱裏的食材我們可以任意使用。
我自然不會是那種占便宜的人。
我從錢包夾層裏掏出100塊錢。直接放在冰箱冷藏室裏。
然後把那袋鹹肉，還有春筍拿出。
好在冰箱裏也有五花肉和豆結這些食材。
這些個材料，不正正好，就是一大鍋醃篤鮮的主要食材嗎？
我是在上海上的大學。整整四年時間，每天吃的都是南方菜。
這四年，也就起初的幾個月，吃起飯來還有些不習慣。
咱們北方人和南方人的飲食差異實在是大。
北方人吃飯講究重油，重鹽。尤其是東北菜。那一個個都是黑乎乎，黏糊糊，大部分都是燉菜，燉的時間越久越有味兒。
而南方人飲食講究清淡。
無論吃什麼東西裏麵都要放上一點糖。
比如上海本幫菜有幾個比較出名的。響油鱔糊，九轉大腸，毛氏紅燒肉。
那一個個真是甜到發膩。
好在，還有一個味道會顯清淡。湯頭濃鬱的醃篤鮮。
不過這道醃篤鮮起初並不是土生土長的上海美食，而是來自安徽。
而且這道醃篤鮮還和著名的“紅頂商人”胡雪岩、晚清重臣左宗棠有密切關係。
據說，胡雪岩一生嗜火腿成性，家中一年要吃掉上百條火腿。
一次，左宗棠來杭州胡家造訪，胡雪岩為了招待他，將其家鄉——安徽績溪的一道“臘肉燉春筍”作了改良。
將原來用的臘肉改用火腿，加上從績溪老家運來的白殼苗（春筍）切成條，放入鍋中用旺火燉。
一個時辰後，鍋中發出誘人的香味，直吃得左宗棠連連稱讚。
不久，左宗棠到了上海，此菜便被他帶到了上海。
有次，左宗棠在上海宴請瑞徵（滿清王朝最後一任的湖廣總督）特意叫廚房做了這道菜，席間有人問他此為何菜？
滿口湖南鄉音的左宗棠順口起名“醃燉鮮”，意思就是醃肉燉鮮肉。
哪知席中眾人大都是江浙一帶人，都聽走了耳，將“燉”字誤聽為“篤”字。
瑞徵也將此菜為私房菜，每年春季用此菜招待賓客。
滿清王朝被推翻以後，廚房各色人等便做鳥獸散。從此，“醃篤鮮”便成為上海坊間名菜，並成了滬上特有的春季美食習俗。
然而，還有一個巧合就是，在上海話中。“篤”字也正是“燉”字的意思。
我在上海待了整整四年。
後期十分喜歡吃上海本幫菜。甚至就連普通的早餐，也最喜歡吃南方的梅菜扣肉包，以及薺菜肉生煎和蟹黃湯包。
至於南方的酸菜魚，更是讓我流連忘返。
南方的酸菜與北方不同。南方的酸菜原材料是雪菜，也叫做老壇酸菜。
而北方的酸菜則是用白菜醃製。用來包餃子，燉肉特別下飯。
話說回來，我在上海待了這麼久。卻也隻學會了做也一道上海菜。
這都上海菜便是——醃篤鮮。
其實，不過是因為醃篤鮮的做法實在簡單。
隻要將鹹肉，五花肉，春筍和豆結這是四種食材放在一處。在砂鍋裏用小火慢燉，其餘什麼調料都不用放。
因為鹹肉裏自帶的鹹味兒，就足夠給這道湯品增加最大的滋味。
我按照自己上大學時的做法，先把鹹肉和五花肉切成塊兒，然後在鍋中焯水。
再將鐵鍋中倒入少許油，將蔥花和薑片放在油中爆香。
然後便是把鹹肉和五花肉放在鍋中，加上半鍋熱水。