但凡什麼東西都得先過一遍油。這樣才能保證出菜快，味道香。”
大波浪道。
“牛哥，你恐怕真的要想點辦法。
廚師長說這裏邊兒有賊，把他們的存油偷了不少。
所以，現在整個廚房的油都非常吃緊。
他已經吩咐各國的廚師，全部改做清淡的菜，希望能夠把最後剩下的兩天時間給糊弄過去。”
牛柏曄這才哈哈大笑道。
“媽呀！我還就以為咱們那邊的廚房有廚子偷東西呢。
趕情，這偷食材是全世界廚子的通病。
這些油估計都讓他們倒騰回家了吧。朝族現在這個年代窮的很。
別說是做菜放油了，就連多放那麼半勺鹹鹽，他們都覺得心疼。”
牛柏曄這話說的對。50年前的朝族，大多數人家還都處在鬧饑荒的邊緣。
別說是平常吃飽飯，吃魚吃肉。有的人都恨不得易子而食。
曾經的東北鬆花江邊，就有多少的朝族人趁著夜晚遊江而過。為的就是能夠來到咱們大中華，吃上一頓飽飯。
自然，這些人有的命好，遊了過來。還有的一些在哨卡處，被他們那兒的看守人發現了，直接槍斃丟了命的也大有人在。
朱門酒肉臭，路有凍死骨。
外麵的百姓生活在水深火熱之中。
而這個金文宰，竟然為了自己二婚婚禮大辦七天。
在這裏聚集了各國的廚師和賓客，就連這個酒店每天倒掉的垃圾。都足夠那些貧困百姓吃上一個月的。
牛柏曄撓了撓頭。
“清淡點兒的菜，不費油的。醬燜雜魚倒還可以。
實在不行，來個炸油梭子吧！
這玩意不止不費油，還能夠把豬肉裏邊的肥油靠出來。
練出來的豬油。可以再做上一份豬油拌麵或者豬油拌飯。
那可是實實在在的真香。”
我還記得香港著名美食家蔡瀾，他曾經說過，各大美食之中最好吃當屬第一位的一定是豬油拌飯。
來上一碗熱氣騰騰的大米飯。有上兩大勺雪白如美人肌膚的豬油。
再在上麵加上兩勺黝黑的醬油，幾葉翠蔥花點綴。
最簡單的食材，醞釀出最飽滿的美味。
豬肉的油脂裏帶著天然的香氣，在和飽滿彈牙的米飯相結合。
簡直可以譜寫出美食界一篇最樸素卻又最撩人口水的美食！
大波浪將牛柏曄的創意翻譯給胖廚師長。
胖廚師長一聽說不止不費油，竟然還能靠出油來。簡直是雙手稱讚。
我和蘇丹紅拿了50斤豬五花肉。
我主要做改刀的事情，要將這50斤豬五花肉，把外麵的肉皮去掉。然後在一塊兒一塊兒的切成薄片兒。
最後直接倒入鍋裏小火慢熬就可以。
大波浪可就要吃點兒苦頭。他在上個大號的橡膠手套。蹲在地上，開始一條一條的清理雜魚。
儲藏室裏的那些小魚兒，全部都是新鮮鮮活的。
大波浪要將這些小魚一條一條的弄死，然後開膛破肚，去掉內髒，擠出魚鰓，然後再清洗幹淨。
大波浪這個黃泉餃子館的千金老板娘。哪裏幹過這麼苦，這麼累，這麼髒的活。
大波浪蹲在地上一邊清理著小魚的內髒。一邊摸著額頭上的汗珠子，像牛柏曄抱怨道。
“你幹嘛要選擇做醬燜雜魚呀？就不能弄一個簡單點的。
這食材處理起來太費勁了。我現在渾身都是這些臭魚爛蝦的惡心味兒。
我都快要把自己給熏吐了。”
牛柏曄一邊抱著膀子，一邊用自己剛領到的十斤豆油做料油！
“丹紅，這回你知道我每天在後廚有多麼辛苦了吧。
你這小丫頭，但凡有點兒良心。是不是該想著給我漲漲工資？”
“屁！”
大波浪一邊幹活，一邊回懟牛柏曄。
“廚房的工作再辛苦，累的也是白班兒那幾個毛頭小子。
你個天天晚上在餃子館裏睡大覺。閑的沒事兒就包兩盤蠟泥餃子。一個月2萬塊錢給你的夠多了。
你還想要啥自行車呀！”
牛柏曄在灶台上點起明火。直接將一個純黑色的大馬勺坐在火上。
“得！我可懶得跟你說。這兩天你就好好享受著吧。我保證這兩天過後，讓你一提起廚房兩個字就想吐。”
牛柏曄用明火將鍋裏的豆油燒的熱熱的。
然後把洗好的蔥薑蒜全部投入進去。
這麼做是為了炸出料油，但凡什麼菜，最後淋上這一勺料油，都會變得噴香無比。
牛柏曄這邊一燃起火。整個廚房的目光都被我們聚焦了過來。
其他國家的廚師做飯根本就不用明火。
明火，隻有我們大中華的廚子才能把它用的爐火純青。
牛柏曄看到有這麼多人如此注視著自己！
還瞬間不忘賣弄一番。
先是來了個瀟灑的大顛勺，然後又直接將整個油鍋上燃起了火。
這麼一番賣弄，將那些國家的廚師唬的一愣一愣。
紛紛給牛柏曄鼓掌點讚。
牛柏曄見了眼前的場景，哈哈大笑道。
“要說起這飲食來。咱們中華排第二，沒有人敢排第一。
你看沒看到過那則新聞。
有一個外國的小子，說是想要花費一年的時間，吃遍整個中華。
結果，他來咱們國家都兩年了，還沒能走出一個重慶市呢！”
我一邊切著豬五花肉。
一邊哀怨的歎了一口氣。
“這回你可有吹噓的資本了。
七個國家的廚子比武，讓你牛柏曄拿了大彩頭。
這兩天的菜你可得好好做著，別給咱們大中華丟臉。”
牛柏曄衝著我眨眨眼睛，打了一個響指。
“我老牛是什麼身份，那是必須的。”
得了，這回整個黃泉餃子館的員工都學會了鞏留那句口頭禪。
“我是什麼身份？”
還能是什麼身份，說破大天兒去，不過是檳城小小餃子館裏的一個夜班服務員。
通過了整整一個小時的努力。
我，牛柏曄，大波浪三個人簡直是壓著線把兩道菜做好。
胖廚師長拿起筷子，先嚐了一口醬燜小雜魚。
一張滿是橫肉的胖臉上瞬間露出了驚訝的表情。
“verygood，verydelicious。”
沒有想到，這個胖廚師長竟然還會說英文。
在50年前那個閉塞的年代。朝族一直都沒有對外開放。
整個朝族民眾，知道歐洲的人根本就少。更何況竟然還有人會說英文。
我們認識的那個來自現代的導遊小姐，人家是正經大學畢業不說。因為導遊的身份，將來要帶領各個國家的遊客，他會說英文這件事情還說得過去。
而這個胖廚師長，真的是出乎我的意料。
後來，經過大波浪的不停追問，我們才知道。
這個胖廚師長曾經跟著朝族的金姓人家，到全國各地出去訪問過。
所以，也算是一個十分見過世麵的廚子。
這個胖廚師長的脾氣倒還蠻好，對我，大波浪，還有牛柏曄也十分熱情。
隻是一聽到有人偷了他那麼多的豆油。那個胖廚師長就會麵露凶相，然後狠歹歹的說上一句。
“이개자식아,내가만약그도둑을잡는다면,반드시그의머리를비틀어버릴것이다.
”
我推了推大波浪的肩膀。
“廚師長說的到底是什麼意思？我看著他那個表情，好像要吃人一般。”
大波浪一邊捂著嘴偷笑，一邊對我道。
“廚師長說。
王八蛋，要是讓我抓到那個偷油的賊，我一定把他腦袋擰下來。”
牛柏曄聞言瞬間哈哈大笑。
“別說，這個胖廚師長身材和我差不多！我倆脾氣倒是也蠻像的。
說不定我們兩個是失散多年的親兄弟呢。
隻不過一個出生在了朝族，一個出生在了中華。
不過還好，因為家族的基因，所以我們倆都是廚子。”