但是那圓乎乎,脆生生的豆腐果子,可給蘇胖這個吃貨,留下了不可磨滅的印象。
那豆腐烤好之後,帶著一股豆香和鋸木屑裏的那股子焦香,外酥裏嫩,隻要輕輕咬開表皮那一層,裏麵的蘸水流出來,更是豐富了整個豆腐的口感。
蘇胖當年吃過兩種,一種是烤好了以後,直接蘸幹辣椒麵吃的。
另一種則是蘇胖現在想做的這種戀愛豆腐果。
想當年,那烤製的人坐在一個尺許高的黃泥爐子前麵,上麵有個火盆,火盆裏是鋸木屑,鋸木屑慢慢燃燒,火盆上有個闊出火盆寸許、鐵條編成的烤網,不緊不慢的烤著一塊塊一兩寸見方的豆腐。
等豆腐烤好之後,那人用一把小竹刀果斷地劃開兩麵都烤得鉻黃豆腐果中脊,飛快地挑起一些所謂“蘸水”灌進去。
等咬開的時候,外皮酥香,內裏則是已經變成乳黃色的豆汁,混合著麻辣鮮香的蘸水,那味道……
好吧,不能再想了,在想下去怕是口水都要流幹了。
蘇胖就不是個擅廚的人,不過當時因為她在看著別人烤製的時候,有發現把豆腐塊拿出來的時候,有拉出來極細的絲。
當時因為怕吃了以後拉肚子,特地多問上了一句,才知道這是用堿水發酵過的,所以才會放在鐵絲網上的時候,還是黏黏的。
至於堿水麼,那個簡單。
蘇胖早在買了豆腐以後,就詢問過虎子娘,在雜貨店裏買到了堿。
這裏的人,也是要用堿來蒸饅頭一類的,所以問起堿,並不讓他們覺得詫異。
把堿放到水裏化好,蘇胖並不太清楚是要抹上去,還是直接把豆腐扔在裏麵泡,猶豫了半天之後,還是把豆腐切成比棋子大一些的小方塊,倒進去浸一下,便撈起來找個木盆裝好。
沒條件密封怎麼辦?
蘇胖裁了一塊粗葛布下來,直接蒙在了上麵,再用繩子紮緊。
至於萬一做不成怎麼辦?
蘇胖也並不太擔心啦。
畢竟這東西便宜的就像是白給的,浪費了也就浪費了。
等把豆腐弄好,天色也有些晚了。
家裏難得的沒人,蘇胖又開始琢磨起晚上洗澡的事情。
話說她穿過來的第一天,就因為實在忍受不了身上的臭味,直接用冷水衝了個涼。
也許是因為胖子體質熱,除了凍的跳腳以外,倒沒什麼後遺症。
而穿過來也半個多月了,蘇胖也終於忍不了每天用冷水衝涼這種酷刑,打算今晚多燒些水,好好洗洗。
不過想到這,蘇胖又覺得,是不是該多弄些水,給家裏的孩子們也洗洗澡呢?
哎,事情太多,一樣樣做吧。
蘇胖當初的陪嫁裏,是有一個大木盆用來洗澡的。
隻可惜……蘇胖的體型要進去容易,出來怕是有些麻煩。
所以蘇胖狠狠心,決定還是不要自己去嚐試了。
不過這麼大的木盆,給孩子洗澡倒是不錯的。
蘇胖把灶火撥的大一些,把煮著鹵肉的罐子放到灶膛邊上,開始用大鍋燒水。
水將將燒了兩鍋,翰兒一蹦一跳的回來了。
跟在他身後的,還有正抱著奶娃的石頭。
“你們去哪裏了,怎麼這個時候才回來。”
蘇胖接過奶娃,見他精神不錯,也沒有一見到她就找奶吃,估計是之前做的奶粉終於發揮了功效。
“石頭哥帶我去抓蝦子了,我抓了好多好多。”
翰兒比劃著雙手,眼睛裏的喜悅,簡直能溢出來。
“真的麼?”蘇胖笑嘻嘻的,心裏卻是一萬個不相信。
開玩笑,她一個大人,當初若不是脫了外衣,怕是一隻蝦也捉不到,現在一個四歲的娃能捉到很多蝦?大概四五隻、六七隻,對翰兒而言,也算許多許多了罷。
“真的,真的。”翰兒生怕她不相信,說完了,轉身就往門外跑。
石頭對上了蘇胖的眼神,有些不好意思的摸摸頭,也追了出去。
很快,這倆人拿著一包用外衣裹著的東西進來了。
蘇胖笑了。
古今中外,在沒有網撈蝦的情況下,衣服還真是第一選擇!
隻不過等外衣解開後,蘇胖恬淡的笑容就僵在嘴角,有點不知該用什麼表情才好了。
這可真是太出乎她的預料了——隻見那外衣打開後,裏頭竟然全都是小蝦米!
密密麻麻的,還有許多蝦米不甘心地彈跳了起來,四處蠕動。
若是她有密集恐懼症的話,現在估計都要腿軟了。
他們居然撈了這麼多!
作為一個大人,她上次努力了那麼久才撈了小半盤,但現在一個十歲,一個四歲的娃娃,竟然撈了足有三四斤?
蘇胖內心是拒絕的!
可事實擺在眼前,由不得蘇胖不信。
來不及驚歎,生怕這些脆弱的蝦米失水太久翹辮子,她誇了誇翰兒和石頭,然而找了個木桶把蝦給裝好,這才忙活起了她的正經事。
先是把倆孩子的衣服找出來,石頭沒有就先將就用陸想的,反正他們兩個今天必須得洗澡!
兩個孩子一開始還有點懵,等看到蘇胖拖出那個大澡盆,往開頭倒了許多燒開的熱水和冷水後,兩人再看看那比自己體型打了許多倍的澡盆,覺出了深深的恐懼。
突然就想起了,每年年底,養豬的人家宰豬時候的場景……
以後再也不抓蝦了行麼?求放過……
石頭小滑頭,囁嚅著找借口:“我去照顧小弟弟……”
翰兒見石頭要逃,趕緊抓住了石頭的袖擺,也想跟著溜走。
奈何蘇胖一個眼神掃了過去,翰兒就直接僵在了原地,再不敢動彈。同時,也不肯鬆開石頭的袖子,非得拉著石頭和自己一起。
“你鬆手……”石頭鬱悶得很。
翰兒搖搖頭,眼神隻看著腳尖,不敢直視石頭:“小弟弟在睡覺,不用照顧。”
石頭臉都紅了,也不知是氣的還是急的。
翰兒見他沒生氣,趕緊朝他討好地笑了笑,又看一眼那深深的澡盆,以及蘇胖“磨刀霍霍向豬羊”的架勢,很是緊張。
雖然翰兒才四歲,但他覺得,自己今天遭遇到了人生中一次重大的試煉。