第568章 醃製皮蛋,誠記的新副業

但在她的美食大法下,他漸漸有了不少胃口,肉也長回來了一些,卻還是很瘦。

直到最近,他在江南徹底治愈病情,回來之後,許夢筱就給他各種滋補。

藥補還不算完,食補也絲毫不落。

陸河長肉的速度那是肉眼可見,但不是變胖,而是變得越來越結實強壯。

以前看著甚是文弱,瘦骨嶙峋。

但他們不知道,現在的陸河就連肌肉都長回來不少,胸肌腹肌背肌……

一整個線條流暢而充滿爆發力,當然,也離不開他在有意恢複身體鍛煉身手。

反正到了許夢筱這裏,就是純純的享福了,從身到心地徹底滿足。

咳咳,許夢筱忍不住夾了一筷子牛肉給陸河,笑得眉眼含情,“相公,你吃,有勁兒!”

陸河頓了一下,嫌他沒勁?

許夢筱要是知道他的想法,一定會哭死,她隻是體恤他辛苦了,想給他補補身體。

就這麼分神的一會功夫,大家簡直就跟掃蕩一樣,迅速消滅了一小半的食物。

隻不過每個人的出身都不一般,所以哪怕在狂炫,吃相也不難看,甚至透著一股難以言說的優雅。

這裏特指小伍,以至於徐夫子跟陳老在百忙之中,都注意到他好幾次。

然而小伍卻覺得自己吃得從未有過的狼相,他什麼時候吃得這麼快、這麼香、這麼多過了?

本來他還隻是羨慕他們夫妻之間的感情,現在他已經是在純純羨慕好友了!

沒錯,“小伍”正是此時應該已經前往江南的五皇子,“他”是走了,但也喬裝打扮留下來了。

不僅可以跟陸河進一步共事,方便沈淵的治療,也防止他身體出什麼岔子。

還能擺脫五皇子這個身份,過一陣子普通人的清淨生活。

這才第二天呢,五皇子就飄了。

他不想回去了,難怪元錚一直不肯離開這裏,換他也不想失去這樣的生活啊!

自由自在,無憂無慮,有吃有喝,親朋好友,心愛的人,全都和諧地圍在身邊,簡直樂不思蜀。

徐夫子此時也徹底打消了那一絲絲一把年紀拜個小姑娘為師的尷尬,有啥好尷尬的?

就問他們誰能吃到這些獨特的美食?

沒成為許夢筱的人之前,她怎麼可能親手來做這些,讓他們享受這獨一無二的快樂!

陳老跟林貴也吃得很是開心,最後給許夢筱的建議是——這些菜可以全都放到桃源鄉去賣。

那怎麼行?許夢筱的空間裏雖然有很多火腿這樣的食材,但要是拿去賣的話,自己就沒得吃了。

這樣的好東西,她肯定優先自己,但像一些可以複製的皮蛋拌豆腐、番茄滑蛋牛肉、糖醋鍋包肉都可以放過去,也算是幾道不錯的菜。

“這樣的話,我們的種子作坊,還能發展出一點副業,就是做皮蛋,收來的鴨蛋醃製了,再賣給桃源鄉,桃源鄉以後就能多一道菜。”

“皮蛋不僅可以拌豆腐,還能做擂椒皮蛋、茄子皮蛋、皮蛋莧菜湯、皮蛋瘦肉粥。”

皮蛋瘦肉粥,那天許夢筱還在姚虞村給小寶和陸海他們做過。

此時在場的人中,也就祝冬一個嚐過,驟然看到皮蛋拌豆腐,他還沒認出來,味道也不太一樣。

但他聽到皮蛋瘦肉粥的時候,快埋到碗裏的腦袋蹭地就抬了起來,他吃過,好吃!

卻又不敢表現得太明顯,生怕被某個妒夫發現,又要嚇唬他。

吃完了午飯,各自散去之後,許夢筱就給祝冬寫了張製作皮蛋的方子。

“首先肯定要收購又大又好看的鴨蛋,淡藍色青皮的一般都是新鴨子產的,含鈣量高,不容易碰壞。”

這簡單,可以去農戶家裏購買,還可以跟他們約定一下,把鴨蛋囤起來到時候都賣給他們。

具體的收購要求,許夢筱也給寫了下來。

然後就是用新鮮的柏樹葉放鍋裏熬水,再放點茶葉、花椒、香料,把燒出來的汁水撈出來。

找到一些符合要求的黃泥土,搓勻了,放鹽、堿、石灰,再拌勻,倒入之前煮出來的汁水,和成稀泥狀,就可以把鴨蛋放進泥裏裹好了。

鴨蛋並不需要煮熟,也不需要清洗,裹好黃泥之後,放進稻草杆燒成的草木灰裏滾一圈就行了。

草木灰有助於蛋白凝固,然後再把這些醃製好的鴨蛋密封起來,放在陶罐裏,或者放在袋子裏。

“存放一段時間後,蛋清變成果凍狀,也沒有液體流出來,那就是醃製成功了。”

還有堿和石灰該怎麼弄,許夢筱也在信上寫清了,一些配料的大致比例,她也翻閱空間裏的書籍給找了出來。

等她完善好這張方子的時候,天色也已經黑了下來。

“祝冬,你幫我送去給陸海吧,再告訴他一聲,這兩天,我們就會回去一趟,讓他先盡量多收一些鴨蛋。”許夢筱之前便答應了她大姐,要教她製作藍莓酒。

藍莓在山裏已經所剩無幾,差不多隻有最後一批成熟的那些,再不摘來做酒,就要等到明年了。

既然回村,那就順便把皮蛋給嚐試著做出來,教會了陸海,再雇傭一些可信之人,以後誠記作坊就又多了個賣皮蛋的生意!

單獨供給桃源鄉就足夠賺上一筆,像是許夢筱賣菌菇,每年都有大幾千兩的入賬,也是一筆可觀的收入。

皮蛋或許不需要那麼大的量,但等她成功做出來,價錢一定不低,畢竟放了不少調料,也花了不少功夫。

而誠記作坊蓋得很大,有好些空房子,許夢筱就跟解鎖通關一樣,不斷給那些房間派上用場,一點一點地豐富生意內容。

靠的都是糧食以及副食品加工,總不能種子沒出來之前,就空在那裏不用。

其他的像是鵪鶉蛋和鴿子蛋、鵪鶉肉和鴿子肉,不僅可以供給鹵肉鋪,桃源鄉也可以收購一些。

反正她這個三東家說收購,哪怕是做自己的生意,那肯定二話不說。

不算便宜很多,但也絕對比從市麵上的其他家購買要品質優、價錢實惠。

所以幹啥不買?反過來,許夢筱肯定也不會害了自己的酒樓,那也會影響自己的營生。

互惠互利的事情,許夢筱沒少幹,跟她娘的合作,跟溫氏糕點鋪的合作,雇傭那些貧苦村民當勞工,給他們創造改善生活、發家致富的機會……

祝冬夜裏緊趕慢趕,到達姚虞村的時候,天還沒亮,他就幹脆在馬車上呼呼大睡了一會。

沒多久,聽到門開的聲音,他立馬起身,跳下去,把手裏的信封親手交給陸海。

陸海還有些詫異,這才距離上回的果脯果幹多久啊,他嫂子竟又琢磨出了新奇的玩意兒。

可當聽說他們過兩天就會回來,他又立馬興奮起來,“好,我這就去收鴨蛋,爭取多收一些!”