說好的這東西惡心，是下等食材，都是殼，不好吃呢？
許夢筱看著麵前的一個缸、兩個缸……足足五個缸，裏麵竟然都是密密麻麻的小龍蝦！
“嘿嘿。”林貴不好意思地撓撓頭。
“沒辦法，江南這邊氣候好地勢也好，啥物產都很豐饒，又正值稻田放水的時節，刺蟲成患，不少人都捉了要剁給家裏的雞鴨吃。”
“這不，我們的人一去收，那些村民一聽還能換錢，激動得全家赤膊上陣，都跑去水裏田裏捉。”
“我們隻是去了一個村莊，就收了這麼多回來，其他村莊聽說也有不少呢。”
許夢筱挑了挑眉，刺蟲成災好啊，這樣食材絕對少不了，價錢便宜，吃了還能對莊稼有利。
一舉多得的目標，是她一直以來的作風。
“那多少錢一斤收來的呢？”許夢筱怕他們價錢給的太高，影響她以後的定價。
這時，林財走來，不以為意道：“一文錢一斤，也就花了幾百文錢，還沒有路費貴。”
許夢筱，“……”知道肯定貴不到哪去，但也沒想到能便宜成這樣！
要知道，現代活蝦的價格就已經二十三塊一斤，做好了的八十、一百塊一斤的比比皆是。
那還是自己養的小龍蝦，沒有這種野生的營養鮮美。
許夢筱拿勺子在水缸裏稍微扒拉了一下，就見每個小龍蝦的個頭都很大，而且都不是那種紅黑色很老吃不到什麼的樣子。
古代沒有受到什麼汙染，這些小龍蝦也髒不到哪去，各個皮薄肉多，處於中青年的狀態，不少都還是青色殼、鮮紅色殼的，肉多到離譜！
許夢筱看著看著就忍不住咽口水了。
“你們看一下，像我這樣分類處理。”她叫來林貴和幾個後廚幫忙打雜做飯的廚子和夥計。
“這種肚子裏有蝦子的是母蝦，需要放了，保證它的繁衍。”
“啥？還保證繁衍？”有廚子不解道，“我們看到這母蝦都是第一時間處理掉，這東西長得又多又快，破壞了不少莊稼，該弄死才對！”
好吧，許夢筱都忘了這是各種野生生物爆發的古代，而不是現代，野生小龍蝦什麼的，很難在野塘裏找到了，基本都是養殖的。
“但這種母蝦也吃不來，不想放生的話，給雞鴨吃倒也大補。”
“不過我們以後做起小龍蝦的生意，對這東西的需求量絕對驚人，所以還是放回去得好，就放在專門的養殖塘裏，那樣的塘不要放水種莊稼。”
這些的行為，同樣有很多人不解，一個個麵麵相覷，“不種莊稼？”
因為這幾年全大興都比較幹旱，用水本就緊缺，還拿來養蝦不灌溉？這是鮮少人能夠理解的事。
那不是斷了莊稼人的生路嗎！
許夢筱也不急，不管是灌溉水還是養殖塘，以後他們發現小龍蝦賺錢了，可能比種莊稼還要賺錢，無須她去做什麼，他們自然知道該怎麼做。
而且也不會存在什麼小龍蝦在田裏打洞破壞莊稼泛濫成災的現象了。
因為都被吃了。
她笑了一聲，“別擔心，上有政策，下有對策，這些小的蝦米估計以後剛長大還沒來得及打洞，就進了我們的肚子。”
眾人，“……”刺蟲可是饑荒年間大家都不碰的東西啊！
此刻許夢筱讓他們吃小龍蝦，無異於讓現在的人吃蚯蚓，這誰能接受？！
一時間，大家看向這個英明神武的三東家的眼神都不一樣了。
許夢筱輕咳一聲，“這可是經過幾千年的驗證……”
嘟囔完之後，她就繼續示範，“這種小型的、還沒長大的蝦，你們就直接掐頭，把蝦仁擠出來，做些蝦仁的菜。”
這時，有個廚子愣了一下，“蝦仁？好像在哪聽過……”
許夢筱抽了抽嘴角，醉霄閣做海鮮一類的，就有蝦仁這東西，各種蝦生魚生什麼的，類似於刺身，還賣得頗為緊俏。
隻不過他們是那種大龍蝦，這個是小龍蝦，一個是海鮮，一個是河鮮。
但大家就無法分辨，這兩者同樣是蝦。
這就是普通老百姓跟貴族階層的見識和生活水平的差距了。
許夢筱要做的，就是把這樣的絕佳美食在普通老百姓裏普及！
幾人跟著她，將小一點的蝦去了蝦線，留下蝦仁，放進碟子裏。
蝦肉緊實而鮮嫩，似乎還有些鮮活的韌勁，一看就很可口。
隨即，許夢筱又示範她真正要用到的小龍蝦——
“第一步，用刷子將這些蝦殼外麵的髒汙給刷幹淨，然後用剪刀斜著剪去頭頂的蝦囊蝦胃一類的髒東西。”
“接著，再這樣把蝦腮、蝦線給處理掉，這些東西都很髒，不能弄錯了，有根是神經，這個才是蝦線，也就是小龍蝦的腸子。”
眾人聽得雲裏霧裏，但不妨礙他們各個動手能力極強，隻稍跟著許夢筱親自做一下，再多試兩下，就基本知道怎麼做了。
“這幾缸的小龍蝦，你們有空或者找人幫忙清洗處理幹淨吧，我明天中午要用。”
本來，許夢筱是不想做那麼多的，吃個過癮就成。
但既然都買了這麼多回來，不吃就浪費了，不如都做掉。
反正吃不掉的收進空間，可以保鮮，完全不會有任何風味的流失。
小龍蝦不僅可以做菜，平時餓了的時候，也可以拿出來當個零嘴，完全不會覺得膩。
沒一會，前堂就有小二跑來通傳，“三東家，您相公……陸公子來了！”
許夢筱一愣，陸河這是來接她下班了？
她為這個說法感到有趣，完全忘了下午那一出似的，笑容滿麵地走到長身玉立的男人跟前。
“你怎麼來了，不在家裏好好休息？”
大堂內，有不少人都認出這個開業當天說要贈送好酒的美人三東家，對她自然過目不忘。
但她身邊的男人，他們忍不住竊竊私語起來。
“你這都不知道呢，這是這位三東家的相公！”
“乖乖，這樣拋頭露麵、不知廉恥的女人也有人娶？”
此話一出，立馬招來無數厭棄的目光——
“沒見識！什麼叫拋頭露麵的女人？三東家這樣聰穎利落、獨一無二的女人，你這樣的窮鬼，做夢也娶不到！”
而隨著桃源鄉的出名，許夢筱這個美女東家，自然也跟著狠狠出了一波風頭。
當然，毀譽參半，有讚賞有加的，也有各種詆毀的，許夢筱都不在意。
但在此期間，不少自詡長得風流俊美的男人，亦或者一些生意場合上的老油條都對許夢筱產生了濃厚的興趣。
前者，是想利用自己不俗的外貌當個上門女婿小白臉什麼的。
後者，則以各種高高在上的姿態，打著合作的名義，想要對這個生意場上難得出現的女人指指點點，當然，要是能占些便宜就好了……