蕭宇嚐了一下女人做的菜，味道不算多好。
畢竟，他吃慣了王府裏大廚做的飯菜。
但是，鹹淡適中。
吃得出來，是一個常做飯的人。
婦人也不知道蕭宇何意，有些不知所措，便主動介紹其自家道：“殿下，草民家裏還有個男人，在白酒作坊工作。”
她的意思是，家裏有人在為蕭宇工作，不算吃白食。
蕭宇問道：“你叫什麼名字？”
婦人愣了一下，回答道：“民女葛青米。”
蕭宇說道：“本王要新開一個作坊，可願意來管理！”
葛青米露出難以置信的表情，然後不自信的說道：“我……能行嗎？”
蕭宇說道：“行不行，都試試！”
“做不好，本王再換人！”
“隻是，你帶著孩子，就要辛苦些了！”
葛青米連忙答應道：“我願意為殿下效力！”
蕭宇起身離開道：“本王先去選一處作坊，到時候會派人來通知你！”
葛青米施禮道：“恭送殿下！”
小男孩也跟著一起，跪地施禮道：“恭送殿下！”
待蕭宇離開後，母子兩人激動萬分。
成為某個作坊的管理者，在園區裏，是一件絕對光榮的事情！
蕭宇離開了住宅區，來到作坊區，尋了靠著河流，一處無人使用的作坊。
他便護衛下令道：“去叫幾個人，給本王摘一些新鮮的大白菜來！”
“還有辣……芥末、茱萸、大蔥、花椒、胡椒、薑蒜、食鹽！”
“還有白糖、蘿卜、糯米粉，做飯燒菜要用到的刀什麼的，都拿些過來！”
“還有，安排人去叫葛青米過來！”
大梁沒有辣椒和梨，不過有別的可以替代。
如芥末、茱萸，就是在出現辣椒之前，人們用來品味辣味的佐料。
他平日裏也吃，與辣椒確實有差別，但是差別不大。
至於梨，也隻是增添風味，有白糖就足夠了！
護衛記了好一陣，才確認自己記得沒錯，才去收集蕭宇所要的東西。
這個期間，蕭宇在作坊裏，讓人架起了一口鍋，並且命人弄來了陶罐。
並且，各種材料，就被陸續搬來。
作坊園區有負責采購的後勤，調料這類東西自然很多！
護衛也沒有客氣，搬來了一大堆！
蕭宇搖頭失笑，也沒有事，反正後麵開始批量生產後，需要用到這些。
他挽起袖口，便開始製作辣白菜。
他吩咐護衛道：“你們把大白菜洗幹淨，然後把老的葉子摘掉，整理好！”
護衛們得令，就開始幹了起來。
這個時候，葛青米終於是姍姍來遲。
她向蕭宇施禮致歉道：“殿下，實在對不住！”
“民女送兒子去學院，耽擱了一些時間。”
蕭宇搖頭讓出炒料的位置，說道：“沒事！”
“來，準備炒料了！”
葛青米接過勺子，看著空無一物的大鍋，不知道該做什麼。
蕭宇先問道：“做過泡菜吧？”
葛青米點頭道：“做過，我家裏還有呢！”
蕭宇解釋道：“本王要讓你做的東西，就是稍微複雜點的泡菜，原料是以大白菜為主！”
葛青米點頭，表示明白。
作為園區裏的一份子，自然吃過大白菜。
到時候沒有想過，把大白菜醃製成泡菜。
畢竟，大白菜才剛出現不就，完全沒有像蘿卜、蕨菜等東西，出現的這麼早。
更沒有來得及，出現生產過剩的情況。
所以，沒有想到醃製，也是正常的。
蕭宇對葛青米說道：“先把芥末、茱萸切碎，剁成沫備用。”
葛青米照做，刀法算不到多好，倒也利索。
蕭宇看著，還是覺得慢了。
等會，他去找王鐵匠，打造一批手搖攪碎機吧！
待兩樣食材準備的差不多，蕭宇才繼續指揮道：“這些把火燒開，倒入一定量的清水！”
“再放入白糖、糯米粉、芥末沫，一直小火熬製，等濃稠就行！”
葛青米聞言照做，甚至放東西下鍋的步驟，都是按照蕭宇所說。
這個過程很快，一會時間就好了。
蕭宇繼續指揮道：“放量，順便試一下味道！”
說罷，他拿起一雙筷子，去沾了一點，放入口中品嚐。
味道上確實是甜辣，可是與用辣椒做出來的，還是有些差別！
葛青米平生第一次嚐到這個味道，不是說多美味，而是非常的開胃。
甜和辣，居然能碰撞出如此味道！
蕭宇又道：“把鍋裏的倒出來放好，然後再燒一鍋，把芥末沫替換成茱萸沫！”
“好！”
葛青米幹活很利索，一會就又熬好了一鍋，對蕭宇說道：“殿下，請品嚐。”
蕭宇再次拿著筷子，沾了一點，放入口中品嚐。
味道與芥末做出來的略有不同，帶有茱萸特有的香味，辣度倒差不多。
兩者比較，其實後者更好一些！
主要是，茱萸也是紅色，醃製大白菜之後，顏色會更好看！
蕭宇接著指揮道：“接下來就是倒數第二步，把洗幹淨的大白菜，弄幹水分！”
葛青米看著洗好的大白菜，詫異的問道：“這個怎麼弄？”
蕭宇說道：“你平時洗衣服怎麼擰幹，就怎麼弄這些大白菜！”
葛青米才明白，上手試了試。
她還是第一次，像擰衣服一樣，去擰菜。
畢竟第一次，她力道沒有掌握好，一不小心擰爛了不少大白菜。
蕭宇心想，不能這樣！
他拿起一葉大白菜，揉成團，然後雙手用力一擠壓。
“滴滴答~”
這樣也行！
於是，他便給葛青米說道：“像本王這樣做！”
葛青米又開始學蕭宇，這些損失率就瞬間降下來，沒有再弄爛一個菜葉。
蕭宇看差不多了，說道：“接下來是最後一步，把調好的汁，一層層抹到葉菜上麵！”
“再一層蓋一層，放入陶罐之中，並加入蘿卜絲，蒜末，薑末，鹽！”
接下來，葛青米按照蕭宇的指揮，完成了第一缸辣白菜的製作。
蕭宇對葛青米問道：“製作過程，都記住了嗎？”
葛青米點頭道：“這個不難！”
蕭宇安排道：“接下來，你就去請教一下作坊園區的管事杜小沅！”
“你要什麼，直接跟她說！”
“她會給你安排！”