反正馬上就要到夏天了，之後的果子隻會不計其數，各種各樣的水果都能做，再加上一些特殊的口味和添加的中藥，就是讓做一百種，也絕對不在話下。
“那你就看著安排吧，看看怎麼樣的配比是最合適的，我相信小姑娘你的眼光，咱們這兩次打交道我也看出來了，你是個生意人，很有兩下子。”
“哪有，掌櫃的，您可別這麼說，弄得我都不好意思了，對了，既然掌櫃的之前說手裏還有咖啡豆，不如先勻我一些，我也可以拿去開發一下能不能做出其他糖果來。”
這事鳳清歌在剛才來的路上就已經盤算過了，正打算做些不一樣的糖果。
做糖這個東西，雖然自己開發出來的幾種口味，很難會被市麵上的其他人複製，但眼下既然已經有了酥糖的存在，多半那些常見的口味，普通人也能複製得出來。
大家都是做生意的，心思都夠活泛，所以除了最特殊的那幾種之外，其他的恐怕很快就會被其他人仿造出來，自己總得弄些無可替代的東西，才能成為唯一的真正有用的競爭力。
而這當中首當其衝的自然就是咖啡糖和奶糖，甚至連奶糖可能都容易被人複製，所以總得做出點特殊的東西，有了一樣咖啡，最少就能研究出三種口味。
既然掌櫃的也說，大部分人都受不了咖啡的那股子苦澀之味，那把它做成糖，醇香和清甜就可以很容易的把苦澀味道中和掉，估計受眾人群也能更多一些。
而且在咖啡的製作方麵，鳳清歌有絕對的信心，能把這玩意兒做的比當下任何一個人煮出來的都好喝。
雖然比不上自己前世那些專業的咖啡師，但肯定要比這個朝代的大部分人都強吧！
“那自然是沒問題，豆子一共有三種分別是不同季節在不同地方出產的，反正我是喝不出什麼太大的區別，不過它的提神效果確實很好，比起薄荷來更有些特殊的作用。”
“……三種都賣給我一些吧，另外剛才我看掌櫃的這櫃台上有個琉璃的罐子不錯，也想直接拿走，不知道是什麼價格。”
鳳清歌大概盤算了一下，掌櫃的口中說的那個意思，大概就是跟自己現代時候理解的不同產地相關吧。
自己對咖啡也沒有太過深刻的研究，所以具體的該怎麼分類，有什麼特點也不清楚，隻能挨個試一遍了。
從掌櫃的那裏離開，鳳清歌原本是空著手隻帶了些錢去，走的時候卻是滿滿當當的提了三個大箱子。
還是掌櫃的派小廝送到了小樓，才幫他解決了這個大難題，否則恐怕兩人都很難把這些玩意兒完整的提回去。
跟掌櫃的預定了不少東西，大概要挺長時間才能到，鳳清歌也不著急。
兩人把東西送回小樓之後就出去吃了口飯，買了點兒別的需要用的東西才重新回來。
說到這，鳳清歌就不得不感慨一下，雖說在這種港口城市什麼都挺方便，很多在內陸買不到的東西，這邊都很便宜，但也有不方便的地方。
這邊大多都是山，平原地區非常少，所以養家畜家禽的也非常少，以至於雞蛋不好買，連牛奶都基本看不到，花了大價錢才在一處農莊搞到些牛奶，而且還量不大。
看著自己擺在灶台上的那一罐牛奶，感覺要是喝的話，兩個人都不夠一頓的，就這點玩意兒想試驗出奶糖怎麼做，說實話她心裏有點慌。
不管怎麼說，材料到手了還是先開幹吧。
為了這點咖啡，鳳清歌新買了一個石臼。
之前小樓本就有的那個不知道有沒有搗過大蒜之類的東西，鳳清歌總覺得那裏邊多少得帶點蒜味或者辣椒味。
做菜和做甜品可絕對是兩回事兒，這種壁壘在鳳清歌這種現代人眼裏絕對打不破，所以隻能新選一個，買的號稍微小了些，就是為了方便上手。
把咖啡豆簡單清洗了一下，因為買的是生豆，所以要從最基礎的烘焙開始，這地方想找個烤箱，那肯定是費勁了，所以鳳清歌也沒考慮，幹脆就直接扔進大鍋裏開炒。
然而事實證明，有些瓷器活還真就得那個金剛鑽來。
大鍋雖然導熱快，而且操作起來非常豪放，但火候上不好控製，尤其是像她這種，做飯是新手又不會用農村大灶的人。
平時熬點糖什麼的大火猛幹，到最後需要收汁的時候也就基本灶裏沒什麼柴火了，很好弄。
可像咖啡豆這種東西就需要更精確的火候控製，所以第一次毫無意外的，華麗麗失敗了，直接炒出了一碗黑豆。
根本不用研磨，用手輕輕一捏就粉碎了，那質感可以說是相當感人了。
於是第二次，鳳清歌學聰明了，直接弄了個用來煮茶的。小爐子裏麵燒棗核碳的那種，大晚上的也沒地兒去買棗核碳，幹脆就摳了點木炭下來煮，問題也不大，隻是煙有點多。
畢竟是要攪拌的，不能放到茶壺裏邊煮，拿了個小盤放在那小灶上，也勉強能架得住，又拿了筷子細細撥動。
聽到劈劈啪啪的爆破聲，接著就是咖啡豆的銀皮到處飛。
很快就聞到了咖啡豆的醇香，沒有專業學過怎麼煮咖啡，自然也不知道到什麼程度算行，反正覺得能聞到香味兒就可以了。
眼見著原本有些青綠色的豆子，逐漸變得很像前世見過的卡其色，趕緊停手，把所有的咖啡豆都倒到石臼裏邊開始研磨。
幹脆就就著小爐灶的火，把一個小盆放在上頭燒水，等墨景玄把東西都研磨好了，鳳清歌手裏的小棉布袋也縫製完成，咖啡豆碎屑倒進袋子裏，然後丟進壺裏去煮。
很快，原本清亮的水就變成了半透明的棕色，看著倒是挺像那麼回事兒的，就是不知道為什麼表麵有許多浮沫，而且也沒有前世那種咖啡清透的感覺，也許是自己的技術還不行，或者是烘焙時間不到位。
煮開後又滾了一會兒才把火關掉，進行下一步。
鳳清歌也想好了，反正無論是奶還是咖啡豆，量都不大，這玩意兒估計賣的不能太便宜，幹脆不打算用大鍋來做嚐試，一律都從這個小爐子兒開始。
重新填了碳，又放了過濾好的糖漿水開始熬煮。