第121章
蘇長空很快返回來重新落座。
“真正的茶道，按理說是要沐浴，淨身，焚香，冥想。”
“摒棄心中一切雜念，才能做到真正天人合一的茶道。”
“但你這裏條件不具備，那就一切從簡吧。”
說著重新把銅壺放倒了火爐上。
並且靠過去仔細觀察銅壺裏水的具體變化。
一沸，微微有聲，氣泡如魚目。
二沸，氣泡如連珠泉湧。
三沸，水麵波瀾起伏，沸水如濤。
這時，蘇長空才將銅壺提了起來。
點茶，水的溫度也是至關重要的。
若是毛尖兒類的茶葉，自然需要度數略低一點的水。
如此一來，可以避免傷到茶葉破壞味道。
而今天用的茶是陳年老茶，自然需要三沸之水才可以。
蘇長空用這水注入茶壺茶杯中進行衝洗。
這是熁盞。
一係列的動作如行雲流水一般，令人賞心悅目。
隨後是納茶！
這也是至關重要的一步。
需要將茶葉中那些粗葉，老根，以及細末，破損的部分去除掉。
才能達到茶品的極致。
由於沒有工具，所幸將千雅的工具拿過來使用。
將優質茶葉分離出來之後，用金匙，輕輕放入壺中。
然後提起銅壺，注入茶水。
過程中，銅壺三高三低，以求水的溫度變化。
倒入八分滿之後，提起茶壺，順時針搖三圈，逆時針搖三圈，隨即立刻把茶水倒出。
這個過程叫做洗茶，切記心思浮躁。
洗茶完成之後，方可衝茶。
這個過程與先前一般無二，切記直通壺心。
銅壺先低後高，謹遵高衝低灑，三提三落。
如此才能完全將茶葉衝開。
使得茶葉的香味能夠更加快速的揮發出來。
所以茶湯甘而不甜，香而不濃，苦而不澀，一切恰到好處。
見到這一步，對麵的千雅，整個人都愣住了。
隻見眼前的蘇先生神態悠然，氣息沉穩，眼睛認真。
一切如行雲流水一般水到渠成，宛如一派宗師風範。
看的千雅呼吸都變得困難起來了。
這般茶道功夫，即便是她的父親，似乎都沒有這種寧靜高遠的氣魄。
完成這一係列複雜的功夫之後。
蘇長空才蓋好茶蓋，輕輕的放在茶座之上。
用滾開的沸水淋於壺上。
這就是最後一步的淋壺了。
燙杯之後，蘇長空端坐一側，一動不動。
大約三十息的功夫，蘇長空才提起茶壺，灑茶敬客。
當然，他隻斟了一杯。
長袖一甩。
茶杯已經穩穩的滑行到了千雅的麵前。
一絲一毫茶水都沒有外溢。
看上去水平如鏡，連一絲波紋都沒有。
千雅雖然坐在那裏，但內心卻早已沸騰開來。
這般神奇的茶道，她是聞所未聞，見所未見。
“請！”
千雅深深的吸了口氣。
仔細的將茶水端了起來，認真打量著茶湯的顏色。
許久之後將茶水一飲而盡。
隻感覺喉嚨中，甘甜醇香，苦而不澀，回甘悠久，氣息深遠。
千雅臉色逐漸變得複雜起來。
“茶水顏色清白，湯花細勻，味道多般變化卻又前後呼應。”
“此茶人間極品！”
即便是從小就喜歡研究茶道的她，也自愧不如。
茶的顏色也至關重要。
茶色貴白，清白而遠勝黃白。
茶水燙花需要細而均勻，猶如那冷麵玉粥。