第839章
炊事班大廚師腰間挎著個大搪瓷盆興衝衝的過來撿貨，瞅著巴掌大的海蝦笑容滿麵的說要弄個香辣大蝦。
今兒這蝦都不能論勺，得論個，整個連隊每個人五隻妥妥的，聽得老牛家女人們可著急了。
新鮮的大蝦你做什麼香辣口味的啊，白灼啊，清蒸啊。
看到那紅蝦和滑皮蝦沒有，辣椒油，香油，小米辣，蒜頭，醬油，再來一點點白酒，一點點白砂糖，一點點香菜和一點點白開水泡著做生醃也美滋滋。
徐春嬌一個眼神就把欲言又止的兒媳婦們給瞪了回去。
人跟炊事班的老班長挑著蝦說著話，說現在倒也是有養蝦的，養殖的對蝦和羅氏蝦。
對蝦就是海水淡化來的，也沒有羅氏蝦能發病，體積也挺大，現在瞅瞅跟海蝦還是沒法比啊。
徐春嬌就給人說，“不懂海蝦的品種問題也不大，就專門瞅那些蝦腳和蝦尾偏紅的，表麵白中帶著黃，一般就是真正的海蝦，漁民也叫明蝦，這種蝦沒法子養殖的呦，瞧見就買準沒買錯。”
大蝦裏頭，除了明蝦不能養殖，花蝦，黑虎蝦，麻蝦，對蝦都能養殖。
“對蝦對外宣稱是海蝦，但可以把海水引到池子裏頭養起來，這種正兒八經叫海水蝦，而不是海蝦。”
徐春嬌挑挑揀揀把人家搪瓷盆裏麵的麻蝦拿出來。
麻蝦白灼的話比明蝦要好吃，甚至麻蝦醃成醉蝦口味也是一級棒，什麼醬汁都不用沾就能吃到鮮甜的口感
麻蝦最好認了，像海蝦，也就是明蝦表麵老光滑了，但麻蝦表麵摸起來磨砂感很明顯。
這種蝦不止淡水鹹水交界處能找到，淺海深海也都有。
還有一種比較好認的就是九節蝦，紅顏色身上一節一節的，尾部有黃色和藍色包邊，這種就是花蝦。
還有一種也稱九節蝦，但是表麵黑褐色，也是一節一節的，叫黑虎蝦也叫鬼蝦，但到市場上幾乎統稱為九節蝦或者斑節蝦。
海島黑市也有賣蝦的，那這種黑虎蝦說是九節蝦都是黑心肝，真正九節蝦可貴多了。
老班長拿黑虎蝦的手就不動聲色的挪開。
今兒的海蝦都大，反正幾乎都是三隻夠一斤！
徐春嬌手一揮說：“挑大的選吧！”
要是養殖的蝦別圖個子大，這回出來聽說有些養起來的蝦煮好上桌還有一股子堿味呢，還不如鷹爪蝦，花腰蝦啥的，別看人家小小的好像不經吃，但正兒八經的海洋捕撈，因為沒法養殖。
也就是吃起來不如大蝦方便，殼還邦邦硬。
老炊事班班長叫炊事班的把選好的大蝦抬走，手往圍裙上擦了擦，一臉真誠的說：“老同誌，回頭嚐一嚐香辣大蝦，煮好了我喊人給你送來。”
覺得對方頗為上道，不枉自己這一通嘴皮子的徐春嬌就笑得越發的和藹....
她最喜歡跟這種有恩必報，而且還是噴湧著回報的人打交道了，嘴裏還要叨叨真是太客氣了，這人太熱情，擋都擋不住啊！
蝦啦，螃蟹啦，還有各種各樣的貝殼都能吃，甭管什麼品種到時候一鍋燉就完事了，大老爺們都不挑。
但魚就不一樣了，這回拉回來的魚多奇形怪狀的都有。
負責分揀的一個小同誌拎著一條灰綠色的魚遲疑的走過來，不能吃的吧。
他剛好奇給了這魚一刀，魚肉發綠發紅啊！
老牛家一瞅，舒氏豬齒魚啊....