第68章
綠豆粉絲在餘年穿越前的世界很受歡迎。
可以打邊爐，可以煮鴨血粉絲湯，可以做酸辣粉（當然正宗的還得用紅薯粉），可以和豬肉熬燉菜，總之吃法多多，而且口感滑溜爽快，是非常受歡迎的食材之一！
還有，綠豆粉絲口感和魚翅有些像，在禁止買賣魚翅的時候，綠豆粉絲是最佳的替代品。
餘年打算好了，等把粉絲做出來，非得賣他個二百文一兩不可！
照著真魚翅的價格來！
“兒子，等咱在縣城買了房，站住腳，就送你上縣學讀書！”
“娘，讀書好玩嗎？”餘昇天真地問。
“特別好玩，老師教你讀書識字，還有同學一起玩。”
餘年搓搓兒子腦袋，照娘這個賺錢的速度，清澈而懵懵的眼神堅持不了多久了，很快你就要到知識的海洋裏接受洗腦......洗禮啦。
這綠豆粉絲不能立馬就做，得先把綠豆泡水。
泡完了用沸水燙，燙了再用石磨磨出漿來，密封發酵。
漿水發酵好後，上層酸漿水留用，底下的澱粉曬幹，再加水調成稀糊，用漏勺漏進沸水鍋裏，過一遍涼水。
好幾道工序之後，才成了晶瑩剔透細細滑滑的綠豆粉絲！
好吃是好吃，麻煩也是真麻煩。
這天早上，第一鍋的綠豆粉絲終於出來了！
餘年讓拾來在院子裏頭紮了不少竹架，慢慢將還溫乎的軟軟的綠豆粉掛上去，等晾幹後，就會變成脆硬的綠豆粉絲。
晶瑩的綠豆粉掛了滿院子，好像下雨一樣。
新做出來的綠豆粉絲特別好吃，餘年便帶了一些到燒烤攤子上，煮成小碗粉絲湯賣。
她的海鮮燒烤攤子打出了名聲，越來越多的人來餘年的燒烤攤上吃烤海貨，順便再帶一包萬物鮮海腸粉回家。
在小少爺閉著眼睛吃過一個海膽後，也有人跟風，烤海刺團兒的名聲打了出去。
據說如今碼頭上竟有專收海刺團兒的了！
餘年倒是不缺燒烤原料，問題是，空間裏養得極大的蟹和螺不好往外拿，放上兩天就長得大到離譜。要普通大小的，就隻能去海邊現撿，再放在空間裏過一夜。
現在隔幾天餘年就要去趕一次海，補充空間裏的食材，李三也時不時會拿一小桶海貨來。
還有人說她的海貨質量太好，想跟她訂鮮貨呢。
哎，生意太好也是個煩惱！
“魚翅羹咯！美味的魚翅羹！隻要五十文一碗！”
餘年吆喝著，來來往往的人聽見這名字，這價格，全都露出了不敢置信的神色。
魚翅！
那玩意兒可是一兩就好多銀子，平常人哪吃得上？
可是隻要五十文一碗，怎麼可能是魚翅？
一個胖大叔模樣的路人便湊過來，打聽道：“小娘子，你這魚翅羹，是真魚翅嘛？”
“莫不是什麼鮁魚、鱸魚之類的魚鰭做的？我可跟你說，那可不能叫魚翅羹，得叫魚鰭羹！”
餘年笑道：“五十文一碗，所用是仿魚翅。”
她頓一頓：“不過，這仿魚翅味道足以以假亂真。”
“哎，做生意不好講大話的，那什麼假肉假魚，都是拿菜蔬做成，你這魚翅，也是拿冬瓜切成細絲做的吧？”胖大叔自以為見多識廣，便教訓起餘年來，“冬瓜這東西，煮短了脆，煮多了爛，再怎麼也煮不出那魚翅的味兒來！”
餘年微微一笑：“客人說笑了，我的仿魚翅並不是冬瓜做的。”
“哼，被我說中了就死不認賬唄。”
餘年也不吭聲，拿筷子挑起裏麵的粉絲來給他看。
晶瑩剔透有彈性，無論如何也不可能是冬瓜。
胖大叔語塞，卻強詞奪理地道：“或許是冬瓜幹呢？”
對這種嘴硬得能開山的人，餘年也懶得跟他辯論。
沒想到這胖大叔覺得自己說的一準兒沒錯，便站在餘年攤子旁邊，來一個人便說一遍，餘年的仿魚翅是用冬瓜做的，不好吃。
也不知怎麼那麼有閑心。