下了場秋雨,天氣就更涼了幾分,因為怕山路泥濘不好走,荷花這天就沒上山,一早上吃完飯就鑽進了灶屋裏。
上次去七裏鋪,她買了幾樣中藥,此刻都拿出來,用小磨磨成了粉。
這年頭沒有電動攪拌機,做點兒精細的東西都要靠純手工,起初荷花還覺得累得慌,不過習慣之後,倒覺得手工做出來的東西有種不一樣的純樸味道,難怪到了科技發達的現代,還有不少人喜歡手工製作的食物呢。
她把各種材料都磨成粉,分別放在小碗裏,在案板上擺了一大堆。
杏花走進來看見這架勢,眼睛頓時就瞪大了。
“荷花,又要做好吃的啊?”杏花一看見吃就兩眼冒光。
荷花手上都是粉,頭也不抬地說道:“恩呢。”
杏花湊過來:“要不要我給你幫忙?”
她可不是個勤快的人,主動提出幫忙那全是看在美食的麵子上,這樣她就能第一個吃到好吃的了。
荷花哪裏不清楚她的小心思,忍不住笑道:“太陽打西邊出來了,三姐你今天咋這麼勤快呢?”
杏花神色微赧:“瞅你這話說的,好像我平時多懶似的。”
有人主動打下手,荷花自然也不客氣:“行啊,那你把那邊那幾樣給我拿過來。”
杏花拿過兩個碗,看裏麵是一堆褐色的粉末,還散發著陣陣藥味,不禁一愣。
“這是啥?藥粉嗎?”
“嗯哪。”荷花手上不停,邊和麵邊說道,“那是黨參。”
杏花的臉一下子就垮了下來:“我還以為做啥好吃的呢,原來是藥啊。”頓時興趣大減。
看她不情不願的樣子,荷花不禁笑了。
“還沒吃,咋就知道不好吃呢?”
“這藥味這麼難聞,咋能好吃呢?”杏花想了想,納悶地問道,“荷花,你做這玩意幹啥啊?”
家裏也沒人生病啊,荷花咋把藥拿出來了?
荷花把各種粉末混合在一起,慢慢地揉了起來,一邊揉麵,一邊回答杏花的問題。
“這是給師娘做的,師娘最近身子不好,吃這個可以健脾胃,滋養身子。”
杏花皺著眉頭,看著那些各種顏色的粉末,一臉懷疑。
“就這些東西,能當飯吃?”
“是啊,這叫藥膳。”荷花指著那些粉末,依次解釋道,“你看,這是黨參,茯苓,白術,扁豆,蓮子肉,薏米,生山藥,芡實,白米麵,白糖,江米麵,有的是藥,有的是食材,混合在一起蒸成糕,脾胃不好的人吃了這個,對身子很有好處的。”
杏花聽著介紹到後麵,倒有不少是家裏常吃的,不由得信了一大半。
“放了這麼多東西,那這個糕叫什麼啊?”
“這叫八珍糕,是——”荷花把揉好的麵團放在一旁醒著,拍了拍身上的麵粉,想說什麼忙又忍住了。
這方子是她從現代學來的,這八珍糕據說是乾隆日常吃的,她想說這東西是皇上吃的,忽然想起如今是明朝,清朝的皇帝如今還不知道在哪個山溝裏打獵呢。
杏花沒注意她欲言又止,隻顧盯著那軟糯的麵團,幻想著藥膳的味道。
荷花把水燒上,然後把醒好的麵團拿出來,揪成一小塊一小塊的,放在木製的模具裏壓好,放在鍋裏蒸。