在雲家帶頭下，高粱村不少村民都紛紛伸出援助之手，不拘著是一把菜幹還是一床舊棉被，總之災民們在高粱村安置了下來，村子邊上原先不住的院子都收拾出來大家擠一擠也不嫌棄，院子裏堆放著村民們給送來的鍋碗瓢盆，雲家下人臨時用木頭搭建了棚子做簡易廚房，倒是比那些在破廟裏安身的災民好多了。
幾百號人平日裏很少會在村子裏活動，他們也明白村民們還是怕他們去搶的，畢竟他們來的第一天就那麼做了，雲家每天派人送幾袋子的糧食過來，災民們也不舍得吃飽了，保持著餓不死的狀態就已經很滿足了，幾日下來糧食倒是剩下不少，雲父聽到信之後立即來到這邊做思想工作，領頭人最後表態大家可以吃七分飽，雲父這才不再說些什麼，以免後麵再來災民糧食不夠吃的。
高粱村這邊的消息很快被雲家的下人送到府城給雲朵，得知娘家一切平安這才放下心來，隻是這個時候拉東西給雲家也不現實，雲朵隻能捎了一封家書回去，告知父兄有事趕不及來府城告知她可以去青穀村那邊求救。
農曆十一月末，鵝毛大雪漫天而下，雲朵站在屋子裏忍不住發愁，北地發生災禍的時候最怕的便是寒冬季節，窩棚無法取暖便會發生大規模的病患，即便雲朵已經想辦法讓人按照現代的方式做了棉布簾子遮擋風雪，又讓人送了炭盆過去，可這幾天不斷有人發燒病重。
“朝廷再不派人來安置這些災民，隻怕會有不少死傷。”齊開運擔憂的開口道。
“咱們能做的沒留餘地，要是老天爺還不肯放過這些可憐人咱們也無法與天鬥。”雲朵不信命，可怕齊開運做衝動的事隻能這般說。
若非雲朵讓人每日給災民那邊送湯藥過去，又讓他們有病和沒病的隔離開住，這會怕是會病倒更多人。
大雪下了整整五日，本就蕭條的街道隻有被衙門通知各掃門前雪的人，陰霾的天氣還不見晴不知是否還要下雪，好在在路掃開了兩日後朝廷終於派了欽差大臣過來，據說原本是不打算來西平城這個受災最輕的地方，可災民大多數都湧到這裏來，欽差也隻能押著物資來西平城賑災。
看著災民被安置的極好，且死亡人數在災難中可以忽略不計，欽差還狠狠的誇讚了知府大人一番，知府倒也厚顏無恥的接受了，半點也沒提這是商戶們自發救濟的，更甚的是回頭就讓衙役給以夏家齊家為首的商戶們下了命令，讓他們把粥熬的再濃一些，饅頭的數量也要增加。
夏繼祖不在府城，一眾商戶便來齊家商討，這段時間賑災很多小商戶隻能出力而拿不出東西來了，這樣的命令無疑是讓他們嘔血的。
“大家都不要慌，咱們這些做買賣的人家還是要依附知府大人的關照求生存的，既然知府大人有令也隻能遵從。”齊開運也是氣惱，可還是要說安撫眾人的話。
“齊老爺說的容易，可咱們誰還能拿得出餘糧來啊。”商戶們紛紛氣慨的開口，但也隻敢在齊開運麵前發牢騷。
“知府大人不過是想要做政績，想讓欽差大人看看他愛民如子，咱們的糧食得省著用，那就從別的方麵入手。”齊開運早就想宰這些賺名聲卻又吝嗇的家夥一把，此時到正好是時機，便道：“隻要大家齊心協力，每天在口頭上省一點，給災民的粥裏多加點肉，每天中午的饅頭上加個紅棗，再勻出些看著新一點的禦寒之物送過去，想必知府大人會更高興的。”
商戶們紛紛互望，卻沒有人帶頭先說這話，齊開運見狀也不著急，隻是慢悠悠的道：“俺已經吩咐下去，府中的夥食以後每天減少一道肉菜，直到這些災民得以安置，另外今年給下人們添置了兩套棉衣，便讓他們把去年的捐獻出來，一人給二兩銀子的賞錢，這些都記在下人們的名頭上，也讓他們積福了。”
“從下人身上節省，這不太好吧？”有人皺眉問道。
“老李啊，你沒聽到齊老爺說了，兩套府中發下去的舊棉衣還給二兩銀子的賞錢，放在往年就是買新的都用不了。”有人覺得這辦法可行，比起讓他們去高價買糧食已經很劃算了。
眾人商量了半天，在沒有別的方法之後也隻能暫時用這個法子，左右糧食的事一直都是夏家和齊家在出。
“東家，已經統計好了，咱們府裏每天可以省下一百斤肉，能捐出八百九十六套棉衣。”管家在這個時候進來稟報道。
“齊老爺，你家有四百多下人？”有人詫異的問道。
齊開運但笑不語，示意管家回話，管家忙拱手道：“吳老爺說笑了，東家的宅子雖大卻也沒用那麼多人，隻是東家仁厚，府中粗使下人每年冬天也會有兩套薄棉衣和兩套厚棉衣，被褥是三年一換新，等級高一點的下人還能再多分一套，隻是之前已經捐出去一匹，府中下人的新棉衣這兩日才穿上身，所以大家都緊著把去年的都捐了出去，二百來人中有不少是隨著東家從祖宅那邊過來的，多出的幾百套是大家一致決定都留一套自己穿著就好，災民那邊比咱們更需要這些東西不是？”
“你們就不怕棉衣濕了沒有用的？”有人詫異之後又問。
“東家仁厚，若是棉衣濕了可以回屋歇著等棉衣幹了再幹活，說起來也是給咱們偷懶的機會。”管家笑著解釋道。
“你們每天省下一百斤肉，平日你們東家該不會是頓頓都吃肉吧？”有人看著齊開運問了一句，顯然是不相信這個數據的。
管家又笑，道：“東家仁厚，下人中飯和晚飯都是四菜一湯，中飯兩葷兩素，晚飯是三素一葷，就是早上每人也能吃到一個肉包子，東家也是習慣每餐四菜一湯，且都是三素一葷。”
管家這一番話回答下來倒是讓其他人都詫異了，他們這些人都是做大老爺的，誰人不是每餐十幾個珍饈美味？這三素一葷根本就是小戶人家的日常。
齊開運笑了一下道：“俺媳婦年幼的時候拜了一個師傅，告訴俺媳婦想要健康長壽要適當吃肉，而且食物還有啥相生相克，菜肴多了可能會對身體造成不好的影響，長期以往倒是慢性自殺了，所以俺們家一直都是這個規矩，隻有宴客的時候才會準備些菜的。”
齊家的菜好是出名的，一眾人聽完之後徹底的驚訝了一把，一個個都在想著齊開運這番話是真是假，不過齊開運已經帶頭做了表率，他們也隻能跟著應承，否則完成不了知府交代的話，他們一個也別想好，畢竟齊家已經付出的不比首富夏家少，他們還能說個不字不成？