糖作坊裏麵做活的都是由江青雲派人經過一個多月的暗中考察挑選出來的忠厚老實的人。
他們第一批把地契全部獻出，第一批簽長工契約，絕對忠誠。
總管事覺得這些人能夠在待遇如此好的作坊做活就是前世積的德，開夜工那也是份內之事。
從古到今，誰家的作坊讓長工開夜工還給錢？
作坊主不剝削長工，哪來的銀子？
嗯，周莫玄的作坊善待長工，已經名聲在外，大不了多給長工一些工錢，這已極為優待，北地找不出第二家。
李如意緩緩道：“經常熬夜會讓人精神不濟，後果就是效率低下，容易出差錯。我不想讓糖作坊發生任何事故。”
總管事垂首傾聽。
“我給你交個底，糖作坊的產量不會增加。”
總管事驚愕的嘴巴張大到能塞進一個雞蛋，急道：“小神醫，三斤多雪花糖就是一兩銀子，那可是白花花的銀子。隻要每天增加一千斤雪花糖，就能賣出三百兩銀子，要是五千斤，就是一千五百兩銀子，一個月整整多出四萬多兩銀子。”
“你說的沒有拋去成本。”
“就算拋去成本，純利潤也有兩萬多兩銀子。一年就是二十四萬兩銀子。”
天，一年二十四萬兩銀子，別說是他，哪怕是燕王周冰，也不能無視。
這隻是增加的產量，還沒算上原有的產量。
雪花糖，利潤大的驚人，太能賺銀子！
總管事激動的呼吸都急促起來。
不得了，這些天，他的心髒總是跳得太快，會不會激動的猝死，等會他得找小神醫開點藥。
李如意讓總管事喝杯茶水，氣定神閑的耐心解釋道：“我們的雪花糖零售的對象是有錢人，市場不能飽和，更不能降價。
我們得讓有錢人覺得能夠擁有雪花糖是身份的象征。
我們作為生產商，如果增加產量，會導致價錢下降。下降的後果是利潤降低，我們與商販的利益受損。
我們要的不是薄利多銷。雪花糖要變成物以稀為貴的奢侈食品。”
奢侈食品是她對雪花糖的定位。
現在是春季，月銷售量四萬五千斤雪花糖。
等到夏季，想必那時雪花糖已傳到大周國的各大城府甚至是國外，需求量會增加，但是天氣炎熱，雪花糖不易儲存，作坊的產量會減少。
等到秋、冬季，再把產量增加上去。
這樣一年四季平均下來，每個季度的銷量是十三萬五千斤。
每斤雪花糖的成本往多裏算，八十個銅錢，批發價利潤大概一百七十個銅錢。
每個季度的純利潤是22950兩銀子。
要是算上每天儲存用來應急的五百斤雪花糖，一個季度儲蓄應急四萬五千斤，純利潤7650兩銀子。
以上兩項合起來，糖作坊平均每季純利潤30600兩銀子。
隻需一個季度，糖作坊就能賺回建設作坊的成本並養活幾千人還有富餘。
她早就算過這筆賬，做到心裏有數，沉穩自如。
總管家喝了杯茶水，“老奴受教了。”受教啥啊，似懂非懂，好多詞都是第一次聽說。
心裏感慨：小神醫才十一歲，比我的孫子年齡都小，在經商方麵比我這個浸淫經商幾十年的老頭都強的多。真是人比人氣死人。
這一番話讓他回去後想了好幾天，等想通了，竟有種眼界開闊的感覺。這是後話。
趙氏聽說三大作坊總管事又來，再加上這幾天參加宴會聽到家裏天天能吃到的雪花糖價格十分昂貴，心裏有些想不通，等李如意過來請安直言問道：“雪花糖那麼好，你就這麼交給三大作坊？”
一斤幾百個銅錢，比豆腐貴出幾十倍，利潤不用想都知道非常大。
做豆腐那麼辛苦，趙氏也心疼李山兄弟，要是能做雪花糖售賣，不辛苦賺得多，一個月賺的就抵一年賺的呢。
李如意反問道：“娘的意思是我應該把雪花糖交給家裏原豆腐坊生產是嗎？”
趙氏毫不掩飾的答道：“是。”娘倆說話沒必要婉轉，有什麼就說什麼。
“看來您已經知道雪花糖的利潤很大。”李如意低聲道：“唉，我們家沒有根基，護不住雪花糖的方子，隻怕剛生產幾日就會引來災禍。”
趙氏麵色不變。
李如意低聲道:“你忘記去年馬家想要奪我們家豆腐方子的事了？馬家人隻是一個小小的捕頭，連縣令都不是，就敢對付我們家，虧得江哥哥出手幫忙，我們家才全身而退。”
趙氏輕歎一聲。可能是日子過得太好，都忘記馬良輝用毒計奪豆腐方子的事。
“江哥哥隻是個舉人，還沒有功名，但是他背後有燕王府，隻要我們家不弄出大的動靜，他還是能夠庇護我們家。不過要是我們家獨自出售雪花糖，還把價錢定得這麼高，到時引來權貴奪方子，隻怕他也無能為力。”
趙氏蹙眉道：“你救過縣公爺的命，我們家可以找縣公爺。”
“您莫忘記燕王冊封我爹當了軍官。隻此一條，燕王就是我們家的大恩人。再說，以我們家跟江哥哥的關係，我救縣公爺也是應該的。”
趙氏低頭道：“你說的是。我想的太理所當然。我被雪花糖的利潤衝昏了頭腦。”
“別說您，就是手握權力坐在金山銀山的人在雪花糖的利潤之下都把握不住呢。”李如意想到了總管事今日再次提起的一件事，語氣有些不屑，“我給您說件事，您聽聽就得了，糖作坊這才開了幾天，縣公爺的嫂子就讓大奴婢拿著紙條從作坊裏麵領走幾千斤雪花糖。”
趙氏抬眼問道：“縣公爺的嫂子不就是燕王世子的媳婦嗎？”
“對。世子妃叫馬婉。”
“我記得你救過世子與世子妃所生的兒子。”
“對。他們的兒子周蔚耳裏進蟲差點失聰，我去了把蟲子取出來。”
“世子妃拿走那麼多斤雪花糖沒給銀錢？”
“沒給。”
“這些雪花糖是不是給王府的人吃？”
“不是。”李如意挑眉，“世子妃把雪花糖送給娘家，說是之前春耕的事，世子爺讓娘家委屈了，她就拿雪花糖補償娘家。”
趙氏搖了搖頭，道：“作坊又不是世子爺的，而是縣公爺的，世子妃在世子爺那裏受了氣，怎麼從小叔子縣公爺的作坊拿雪花糖去補償娘家。親兄弟明算賬。世子妃這麼做會讓縣公爺與世子爺心生間隙。”