第53章 色香味俱全的紅油

“哈哈,怎麼會!”李虎故作大肚地放聲大笑:“你也不打聽打聽,我李虎什麼時候話不算數過,行,咱們今就到這兒了,以後有機會一起坐坐,交個朋友!”

完,李虎一揮手,帶著幾個弟瀟灑而去。

至於陳洋二舅家的飯錢,提也沒提,也不知道是忘了,還是故意沒想起來。

李虎沒提,陳洋也沒再刺激他,省得這貨麵子上掛不住,當場發飆。

倒不是陳洋怕他,關鍵是沒有必要,自己現在已經是贏家了,最重要的就是落袋為安,沒有必要橫生枝節,一旦李虎反悔,雙方打起來,麻煩可就大了,弄不好就會驚動警方。

如果驚動了警方,陳洋知道,自己很難保住從李虎那兒贏來的十萬塊錢,不管怎麼立協議,從本質上,這還是一場賭博,隻要是賭博,就不被允許。

當然,這也算是打了個擦邊球,隻要沒人告,官府一般也不會多管閑事,畢竟李虎砸了陳洋二舅的店是事實,做一些賠償也無可厚非。

李虎看似很瀟灑地走了,但一直都在留心觀察他的陳洋,還是發現了李虎離開時眼中的怨毒,知道這貨不會善罷甘休。

不過無所謂,陳洋不想主動惹事,但也不怕事,隻要李虎敢搞什麼動作,陳洋一定會讓他知道什麼是後悔!

正主都走了,吃瓜群眾再呆著也沒什麼意思,意猶未盡地議論了一會兒之後,紛紛散去。

不過,陳洋和李虎的這次對賭,卻成了蒼山鎮人很長時間內的談資,畢竟十萬塊錢的賭局實在難得一見。

眾人走後,陳洋直接拿出五千塊錢,算是李虎他們欠二舅的飯錢,也算是李虎他們打壞東西的賠償。

本來,陳洋還想多給點的,可是二舅兩口子啥也不要,別多給,就是這五千塊錢,陳洋也沒送出去。

最終,陳洋好歹,以後再也不來的話都出來了,二舅兩口子才勉強拿了兩千塊錢。

陳洋無奈,二舅兩口子太實在了,可以,他們的店被砸,跟陳洋不無關係,李虎之所以砸陳洋二舅的店,很可能就是想把他引到鎮裏來。

既然二舅二舅媽不要錢,陳洋就準備用其它方法補償一下他們。

用什麼方法呢……

有了!

陳洋眼睛一亮,自己現在隻要是從事農林牧副漁的活動,就會有係統效率翻倍的加成,二舅兩口子既然是開飯店的,就幫他們整一些能用上的東西好了。

辣椒油,也有人叫紅油。

陳洋準備給二舅兩口子炸一些辣椒油,有係統加成,他做出來的辣椒油品質最少提升一倍,也就是係統的提升100%。

炸紅油,陳洋在行,從就沒少幫家裏幹活,對於陳洋這種貧困家庭來,辣椒油絕對是少不了的餐桌必備。

大魚大肉吃不起,總得找點東西解解饞吧,無疑,紅油就是窮人解饞的最好選擇,既不是太貴,又消耗不了太多。

陳洋到菜市上買了三種辣椒,辣椒、二荊條、柿子椒。

辣椒就是朝椒,也有地方叫望椒或者望猴的。

二荊條也是一種辣椒,但它不怎麼辣,卻非常香,是正宗川菜不可或缺的一種調味品,榨菜和豆瓣等名牌川菜產品,基本上都用二荊條作為主要調料。

柿子椒有多種顏色,所以也有人叫它彩椒,或者大椒、甜椒、燈籠椒、菜椒等,陳洋這裏用的是紅色的柿子椒。

朝椒辣,二荊條香,柿子椒紅,用這三種辣椒炸出來的紅油,又辣又香又紅,真正的色香味俱全。

陳洋讓老板把辣椒碾成粉,賣辣椒的地方就管碾粉。

回到飯店,陳洋把三種辣椒粉按照二比二比一的比例拌好。

在鐵鍋裏倒了四倍辣椒粉的菜油,燒冒煙,然後把香菜,洋蔥和白芹菜倒進油裏炸,炸黃炸幹後撈出來。

接下來,陳洋又把一些芝麻放進油鍋裏,炸黃後撈出來,倒進辣椒粉裏,攪勻拌好。

下麵的步驟就比較關鍵了,陳洋先舀了一些熱油澆到辣椒粉裏,油不太多,剛好把辣椒粉淋濕。

這是第一步,如果用地方性專業術語來,就叫第一炸。

因為油的溫度比較高,香味刺啦一下就出來了,所以也叫炸香。

陳洋等了一會兒,又舀了比剛才多一些的油澆進辣椒粉裏,這次淹沒了所有的辣椒粉。

這是第二步,也叫第二炸,因為這一炸之後,辣椒粉的顏色就會變紅,所以叫炸紅。

陳洋又等了一會兒,等油溫下降到差不多的時候,把鍋裏所有的油一股腦兒都倒進了辣椒粉裏。

這是第三步,也就是第三炸,這時候,辣椒粉的辣味已經被激發了出來,所以叫炸辣。

三炸之後,再看盆裏的辣椒油,紅得是那麼誘人,不用嚐,光是看看,就讓人食指大動。

嚐一嚐……

嗯~~~

又香又辣,真特抹過癮!

二舅和二舅發兩口子,圍觀了陳洋炸紅油的全過程。

對兩人來,這套流程再熟悉不過,因為他們幹的就是飯店,陳洋用的也是祖輩傳下來的老辦法,沒什麼稀奇的。

可是,老套路是老套路,陳洋炸出來的紅油,好像咋跟他們平時炸的不一樣呢?

紅的敞亮,香的誘人,辣的過癮,根本不用試,二舅兩口子也知道,就憑這些紅油,他們田季飯店的生意就能上一個台階!

陳洋對自己炸出來的辣椒油也很滿意,盡管沒有注入靈氣,但因為有係統加成,味道還是比以往的翻了一番。

味道好一倍是什麼概念,絕對不是一加一大於二那麼簡單,原來是大家的紅油都差不多,現在田季飯店異軍突起,別好一倍,就是好上那麼一點點,也足以抓住很多老饕的胃!

“哇,炸紅油嗎,好香啊!”

陳洋的辣椒油才剛炸好,隔壁的老板娘就跑了過來。

沒辦法,紅油的味道實在誘人,別隔壁,就連半條街的人都聞到了這種奇特的香味,禁不住拚命抽著鼻子,尋找著香味的來源!