老劉頭趕忙又恭維幾句。
隻是老頭心下卻想著，程相公算十回，十回都是不準的，今日瞎貓碰到死耗子，立馬就抖起來了。
小桌子很小，但配了六個小馬紮，程相公占了一個，剩下五個，倒是正好夠顧家人坐下，羅掌櫃幹脆自己蹲在地上。
他讓了位子，嘴上還一直說著對不住的話。
“這牙人是我堂兄薦過來的，我事先也不知是這樣的家夥，還好咱們沒買紅葉巷的那宅子，他這樣的品性，那房子裏還不知道有什麼問題。”羅掌櫃此時後怕不已。
羅家在京城的生意不多，一直是他堂兄在打理，因而羅掌櫃對京城不太熟。
“羅掌櫃，我們都明白的，這也不是你的錯，你就別一直因為這事而自責。”顧老太出麵安慰道。
羅掌櫃歎了口氣，說道：“找房子的事先緩緩，我這幾日打聽看看，有沒有靠譜的牙人。”
說話間，又有人跑到這小攤子上來了，是個二十多年的年輕人。
正在吃麵的程相公，一把扯住那年輕人，說道：“李小子，我算準了你今日會發財，你要真發財了，回頭請我吃麵，可好？”
年輕人聞言忍不住笑了起來，說道：“好好好，承相公吉言，就算沒發財，您這碗麵我也請了。”
程相公卻說道：“我才不是那種貪小便宜的人，你發財了再請。”
年輕人無奈點頭，他也清楚程相公的性子，從頭到尾，他都隻要自己請客，可沒跟同樣來生意的老劉頭說這話。
程相公又轉頭對著羅掌櫃說道：“你們說話時我坐在這裏，想不聽都不行，這小子也是牙人，別看他年輕，但是個實在人，把你們想要什麼樣的房子跟他說了，說不得他就能找到合適的。”
李牙人也沒想到有這意外之喜，雙目灼灼地看向顧家人。
雖然是送上門來的，羅掌櫃也沒拒絕，細細將自己的要求提了出來。
他還惦記著紅葉巷那宅子，說道：“紅葉巷雖然偏僻，但離住的地方近，你能不能幫我看看那裏還有沒有類似的宅子？”
李牙人聽著羅掌櫃的描述，問道：“你們前頭那位牙人，可是姓王？先前看的屋子，是不是院內有一棵大槐樹？”
羅掌櫃點頭。
李牙人說道：“還好你們沒買那宅子。”
羅掌櫃一驚：：“那房子當真不妥當？”
李牙人歎了口氣，說道：“那是紅葉巷出了名的鬼宅，接連三任買家住在裏麵都家破人亡，王牙人貪圖便宜，低價買下來，隻是他也不敢自己住，想著轉手賺一筆。”
聽了這話，顧家人全都倒吸一口涼氣，羅掌櫃氣得眉頭都能夾死蒼蠅。
“還好還好，咱們乖寶看不上的房子，果然是不對勁的。”柳小茹輕聲念叨著。
羅掌櫃用力點頭，他是個商人，還是個挺迷信的商人，他不知道妞妞的特殊，隻以為是小孩子心明眼亮，所以才不喜歡那房子。
李牙人又說道：“紅葉巷要賣的房子不少，你們是要開作坊的，王牙人不該將你們引到這裏來，這地方可沒有合適的屋子。”
羅掌櫃聽了這話，哪裏不明白王牙人的用意，這都是為了逼著顧家人買紅葉巷的屋子。
恰巧這時，羅掌櫃點的麵送上來了。
鹹菜肉絲麵。
隻是嚐了一口，眾人便眼睛一亮。
他們到現在都沒離開七拐八繞的巷子，也沒想到這地方居然真的藏了好吃的，鹹菜脆爽，麵條勁道，有幾分真功夫。
“老丈，您家的麵條，從鹹菜到擀麵，都是您一人做的嗎？”羅掌櫃詢問道。
老劉頭聽了這話，笑嗬嗬應了下來，說道：“麵條是我自己擀的，鹹菜卻是我老伴做的。”
羅掌櫃點點頭，又詢問起來：“您一天做多少，能賣得完嗎？”
老劉頭伸出手掌來，略帶得意地說道：“您別看我這是小本生意，但我家麵條攤熟客多我和老伴早中晚都出攤，一天能賣兩百多碗麵條呢。”
一碗麵條賣五文錢，兩百碗就是一兩銀子。
但麵條是有成本的，羅掌櫃粗略一算，有肉有油有鹹菜，又是不錯的麵粉，加上炭火損耗，一碗的成本可能要四文錢，一碗的利潤很難超過一文錢，屬於是薄利多銷的生意。
那一天下來，至多能賺二錢銀子，還要去掉惡劣天氣，諸如下雨下雪無法出攤，一個月能賺的錢不會超過六兩銀子。
即便如此，對於普通老百姓來說，也足夠養家糊口。
“老丈，過一段時間，我預備在京城開一家酒樓，每個月給您開十兩銀子，您去我的酒樓專門煮麵，可好？”羅掌櫃問道。
老劉頭的麵條確實好吃，但有些功夫，哪怕他盡力傳授給自己的兒子們，他們也死活學不會，若非他們無法幫忙出攤，老劉頭也不至於一大把年紀，還要繼續在辛苦出攤。
此時他聽了羅掌櫃的招攬，蒼老的臉上有一瞬間的空白，但很快就說道：“先生您莫不是在開玩笑，小老兒年紀大了，隻會煮麵，可經不起您這樣的玩笑話。”
羅掌櫃倒也不在意他這樣的想法，他酒樓裏招攬的很多廚子，都是用的這種方式。
“老丈若是願意，我可以先給您五兩銀子的定禮，等我安排好酒樓事宜，再來接您，您看可好？”
老劉頭看到對方拿出來的五兩銀子，心底的疑慮頓時一掃而空，他知道自己這是真的遇上好主顧了。
能夠安穩地在酒樓打工，誰樂意風裏來雨裏去的出攤，酒樓不僅穩定體麵，掙得錢也更多，若是他的孩子們能學會手藝，以後還能繼續出攤。
酒樓和擺攤的客戶群體是不一樣的，因而這對於老劉頭來說，是穩賺不賠的生意。
“東家！以後您就是我老劉頭的東家了！今日老劉頭請客！”老劉頭接了五兩銀子，人也變得大方起來了。
程相公立馬說道：“那我再來一碗！”
老劉頭臉上閃過一抹肉痛，但還是又給程相公下了一碗麵。