第55章 回鍋肉
既然決定晚上不回基地，那在這個危險的人工湖邊過夜無疑是一件非常危險的事情。現在的情況就是這四輛軍用大卡還停在湖邊，外麵大門口還有開始已經成功開出去的那輛軍用大卡。
王兵可沒有興趣在這個危險的湖邊睡覺的想法，他沒有猶豫就讓大家一同乘著軍用吉普離開了第一汽車廠，出門順便讓趙大強駕駛那輛軍用大卡。
就目前的經驗來看，野外其實也是有很多危險的，尤其是那種靠山靠水的地方，鬼知道這些地方會突然躥出來什麼變異的生物，又讓大家疲於奔命。而第一汽車廠這個位置因為比較偏僻，周圍也沒有太多的人口居住，要在這裏找一個合適的過夜的地方，還真不是那麼容易的。
李書磊點開了地圖對王兵說道：“兵哥，西邊大約兩公裏有居住區，我們不如到那邊看看有沒有合適的地方，那邊有一些樓房。”
從現在的經驗來看，樓房無疑是最好的過夜地點，畢竟喪屍們的智商還沒有高到圍攻樓房的地步，這樣一來，隻要有合適的空曠樓房，做好警戒工作就足以讓自己的小隊晚上好好睡個覺。
王兵還在琢磨著怎麼過夜的問題，李書磊腦子裏卻已經先有了想法，那就是能不能吃一頓好吃的？
單兵口糧這玩意兒在剛開始吃的時候還算很不錯，但是天天吃就是山珍海味你也膩歪了，最主要的是單兵口糧裏麵的所有食物，都是基於長期儲存便於攜帶，吃個飽沒問題，熱量供應也沒有問題，就是那個賣相確實不是很好，加之有大量的防腐劑和提味的作料，吃多了難免有些……
食欲是人的一種天然欲望，吃不飽吃不好的士兵打仗的士氣必然不足，王兵也明白這個道理，在聽到了李書磊對於食物的抱怨，王兵大手一揮道：“天天吃口糧吃的人都像動物一樣了，今天看看周圍有沒有啥食材咱們好歹也弄頓新鮮的熱菜熱飯好好吃一下，哈哈。”
李書磊像個小孩子一樣雀躍歡呼起來，也難怪，其實大家年紀都不大，更不要說小隊的其他幾名戰士了，基本上都是高中畢業的年齡，天天吃口糧吃得渾身上下都是一股口糧味，更不要提每次摸到那個冰冷的馬口鐵罐頭，一點點讓人打開的衝動都沒有了。
居民區裏，王兵首先選定了一棟四層的小樓，他決定在一樓居住，倒不是因為樓頂有什麼特殊，而是這幾次的經驗，讓他明白困在樓頂並非是一件好事，在一樓居住至少有一點可以保證，那就是隻要突圍成功就可以迅速上車，軍用吉普的重機槍是保障生存的強大火力支撐。
一樓的房間很大，一百多平米的房子在末世來臨之前，在燕京市的郊區都要賣到差不多二百多萬元，但是現在，房屋已經沒有任何的價值意義。
黑子看了看這個三室兩廳的房子，裏麵各樣設施都還算很齊全，沙發冰箱彩電啥的什麼都有，最主要的是廚房擁有完整的一套廚具，他不由得像個小孩子一般雀躍起來：“有天然氣，有灶，就差點新鮮食物啦！”
可惜冰箱上層的保鮮室裏麵隻剩下了半個月前已經餿掉的東西，王兵忍著惡臭將這些東西扔掉，又開始在下層的冷凍室開始翻找，終於讓他找到了一大塊冷凍的五花肉和帶魚。
看到五花肉和帶魚，趙大強臉上樂開了花，止不住的開始咽口水，說道：“今天晚上必須弄一頓好吃的！看我的，來搞一頓回鍋肉，哈哈。”
王兵看到趙大強這個傻樣不由得翻了一眼道：“你不是通訊兵麼，還會做回鍋肉？我看還是讓小李子弄好了，他的宅男廚藝很棒的。”
沒想到趙大強拍了拍胸脯道：“兵哥，不帶你這樣瞧不起人的哈！雖然我不是炊事班的，但是我老家可是西川人，要知道川菜的經典招牌菜就是回鍋肉啊，西川人就沒有不會做回鍋肉的，你等著，今晚不讓你報餐三碗白米飯，我這個趙字就倒過來寫！”
喲嗬，還真沒看出來趙大強出了通訊專業能力強，還有一手做菜的功夫。西川人愛吃，好吃，善於吃可是在華夏國是聞名遐邇的，想想那麻辣的西川菜，青綠色的辣椒，自家手工製作的老鹹菜，一顆顆回味無窮的花椒再配上蔥薑蒜和原產於西川的豆豉，嘖嘖，那炒出來的回鍋肉叫一個香，哪怕是沒有其他菜都可以大快朵頤一番。
想到這裏王兵不由得也咕咚一聲，咽下了一口口水，而這個小動作恰好被趙大強給看到了眼裏，他不由得笑道：“兵哥，看來你也很期待嘛！放心，就算沒有足夠的作料，我也一定弄一頓豐盛的晚餐來，來北方當兵這兩年，吃的東西嘴巴裏都快淡出個鳥了，還是咱西川的川菜最好吃……”
王兵笑罵著推搡了他一把道：“知道你們西川人愛吃，還磨磨唧唧個啥，趕緊的，大家夥都等著你露一手呢！”
趙大強趕緊領命，在廚房翻找了一番之後，除了有點花椒粉、油鹽味精好像就沒有其他的調味料了，他趕緊申請和黑子一道去外麵弄點原材料回來。
不一會兒，兩人就眉開眼笑的回來了，找到了幾顆卷心菜和大蔥，還有已經放了一段時間的青椒。
看著有點蔫的青椒，王兵不由得皺了皺眉，拿起一個放到鼻子前嗅了嗅，又抬起頭疑惑的看著趙大強道：“我說大強，這都差不多一個月的青椒了，有沒有問題，能吃麼？”
趙大強看著王兵懷疑的眼神不由得辯解道：“有啥子問題？這青椒是很耐儲存的，隻要不沾水是可以吃的。不過如果再過一個月就不行了，這青椒，放到以前喂豬都不會吃，現在嘛……雖然水分少了點有點蔫了，但是炒個青椒回鍋肉那是沒得任何問題的哈。”
看著菜刀一陣翻飛，整齊的青椒片和肉片，王兵對著趙大強豎了豎拇指，大強，果然強，西川人好吃的名頭果然不是白來的。
黑子看到趙大強還認認真真的在廚房裏找了一件白色的圍裙穿上，不由得朝他踢了一腳，笑罵道：“你小子還真是蹬鼻子上臉了，整個回鍋肉搞得和個大廚一樣，不嫌麻煩啊？”
趙大強歪著脖子白了他一眼道：“你們這些北方人不懂得做菜的精髓，就知道天天麵條啥的，真不知道有啥子好吃。”
王兵不以為然的搖了搖頭道：“誰說的，我們燕京本地人可就不是天天吃麵食的，咱們國家這麼大，南北方隻是個概念，南方北方都有很多地方吃東西的習慣和風俗都是完全不同的，你說的麵食，也隻是北方中原一帶比較愛吃，燕京和東北這邊都主要是吃米飯的嘛。甭廢話了，今天你這個回鍋肉要是做不好，嘿，”王兵說著朝窗外一指：“要是不好吃，老子就把你弄到湖裏喂那些金色怪魚去！”
趙大強很配合的做出一副害怕的樣子說道：“這麼嚴重？那我還是不要做這頓飯比較好了。”
李書磊聽到這話不由得急了，跑到廚房來對著王兵說道：“兵哥，別嚇大強啊，我還等著這頓回鍋肉呢，這不你聽聽，我肚子都已經叫了一個小時了。”
王兵哈哈一笑道：“我這是給他動力，懂不懂？這頓飯，就是考量他小子生存能力的時候了，要是碰到一個奇怪的隊長，說不定真還因為飯沒有做好就把他小子弄到湖裏喂魚去了。”
趙大強放下菜刀，對著王兵敬了一個標準的軍禮道：“保證完成任務！”眾人這才一陣哄堂大笑離開了廚房。
回鍋肉的精髓就是回鍋二字，其實就是煮熟了的五花肉片在放入熱油中混合青椒、豆豉、鹹菜和蔥蒜炒製而成。而回鍋肉好不好吃，關鍵在於五花肉片在之前煮熟的過程中操作的好不好。
五花肉在煮的時候是不會切片的，切成一大塊一大塊的大肉墩兒，熱水中煮熟透了之後再趁熱撈出切片，這才是回鍋肉的精髓所在。趙大強作為一個好吃的西川人，怎會不明白其中道理？
他采用的方法是在冷水下鍋，放入花椒和生薑、大蒜，再慢慢煮熟，因為冷凍後的五花肉塊，如果直接放入開水之中煮，會發生外麵已經煮爛了，裏麵的肉卻還是生的情況出現。
咕嘟咕嘟的水開始沸騰了，而趙大強刻意的沒有去開抽油煙機排去水蒸氣，就這樣讓五花肉的香味飄散到了客廳休息的眾人的鼻子裏。
一陣陣濃鬱的肉香混合著花椒的絲絲麻味和蒜香味，在客廳彌漫開來，就連開始那個被摔得有些輕微腦震蕩的士兵都對旁邊的人說道：“扶我……起來，這肯定是趙大強在做飯是不是？”看來這家夥的廚藝在部隊裏是出了名的好哇。