第三百二十章-意料之外

晚間,石磊依然是躊躇滿誌,不是因為沒用足夠的勇氣麵對這般小事情,而是對於他實在是比較重要,不僅要搭上所有積蓄,而且還要借錢!如果在一年前,因為不懂市場的種種套路,也許會很容易下決斷,無知者無畏嘛。可經過這一年多的實際經驗,他肯定會變的更加的謹慎小心。這次隻許成功不許失敗!而他一向對自己很有信心。突然,他接到了房東的電話,這家夥是個脾氣火爆的中年人,是質問那店麵出租的紙是不是石磊撕掉的?石磊當然要否認,並再次提出要租這個店麵。脾氣火爆的人大都也比較直爽,他也不大高興煩了,因為人還在隔壁城市做生意,所以把房租和押金等跟石磊說了一下。石磊所有的條件都同意,隻是商量著房租能不能半年一付?沒想到房東還真同意了,並約定後天就來簽合同。

掛了電話的石磊非常的高興,真的是轉運了,這麼一算來,連押金不過八千多塊,不是不用借錢了嘛。回去後跟崔小婉一說,她有些不大讚成,說地方大了有什麼用,還不是那麼多人買嗎?而且成本會增加很多,是不劃算的事情。石磊最擔心這一點了,因為他知道崔小婉是愛算小賬的女人,指望她有什麼長遠的眼光那很困難,但是一定要說服。於是石磊開始了擺事實講道理,沒有轉讓費是難得的好機會,而且比相同的店麵房租還便宜一些,房東又答應可以半年一付房租,實在是一個非常好的機會,如果出去找,打著燈籠都難找啊!崔小婉最終還是將信將疑,但這次還真沒拗過石磊,第二天去銀行把錢取給了他。

這兩天石磊一直心神不寧,生怕這事有什麼變故,自己都感覺自己不是個幹大事的人了!其實還真有人找關係想從房東那裏把店麵租了,隻是這個房東還算是個有信譽的人,既然答應了石磊也就不高興煩了,所以回了人家。石磊也是在簽了合同,拿到鑰匙之後才算是定心下來。

接下來的事情就該好好的策劃了,其實他心中早就有了比較成熟的想法。石磊不會接受街坊鄰居們給的建議,他們讓石磊把東西搬過去,然後放兩張桌子在那裏,讓人家可以坐坐。石磊覺得這樣做也許對生意有些好處,但不能把營業額有多少增長,所以他決定必須要上新產品,能夠讓顧客重複消費才是王道!眼看到夏天了,做刨冰是最好的選擇,但不能像去年那樣做個廣告牌了事,得像專業做的一樣買個展示櫃。石磊去年就打聽過新的要兩千多塊,但他在網上看到有個九成新的轉讓,打電話問了隻要八百,於是便決定要把這台機器弄來,同時也就決定了這個店未來幾個月的主要方向。首先手抓餅和烤香腸不變,直接搬過來就行了;刨冰的利潤也比較高,應該是很不錯;還有就是奶茶要改良,一定真正的把奶茶生意做起來!

接下來便是要著手準備了,這也是體現自己善謀劃會省錢的時候了。換掉廣告牌,挪過發光字燈箱,重新通電,做了水槽通水,自己做了物架等等,總之要用最省錢的方式幹最大事情。也隻有自己的事情才會那麼用心的去做,也隻有沒錢的時候才會那麼的精打細算。也就幾天的時間,石磊在沒有耽擱做生意的情況下,基本把新店給弄好了,當然會讓崔曉婉那邊打烊後來幫忙看店。一切妥當之後,那就搬吧。石磊去給老花發了香煙,然後跟他說了這事兒。就在對麵的老花當然知道這事,那石磊又何必多此一舉呢?他當然有他的打算,搬過來之後,原先的小店麵不是得轉讓嗎?而且當初轉來的時候有轉讓費在裏麵,如果房東要是同意也是個麻煩事情。老花自是滿臉的不高興,本來見石磊的生意好,想漲人家房租,連話都放出去了,可現在人家走了,豈不成了笑柄了嗎?但也是沒辦法,又不好說不讓石磊搬,所以表麵上一副無所謂的樣子,但心裏正盤著壞算盤呢!

為了不影響生意,石磊選擇了在晚上打烊後搬,讓小婉搭把手還弄到了夜裏十一二點的樣子,因為很多東西都需要清洗,做吃的總是比做其它東西麻煩。石磊雖然感到比較的疲勞,但是還挺開心,這店終於像個樣子了,而且每一樣東西都是親手置辦,所以非常的有成就感,就是不知生意究竟會如何了?人生總有很多意料之外的好事情,石磊好像也該遇到了。去年這個時候生意已經開始下滑,夏天還曾一度的想放棄,而今年也有這跡象,營業額每天隻能在四百左右打轉,石磊心想隻要不像去年下滑的那麼狠,或者能保持住目前這樣子,起碼說不比上班差,他也就覺得很不錯了。可自從搬了店之後,營業額不但沒有下降,反而增長了不少!這是什麼原因呢?難道說真是店麵大了生意好做?自己沒有做任何促銷手段啊,因為就在隔壁,所以沒做任何形式的宣傳,可能就是運氣好吧。不管怎麼說,石磊是越幹越有相信了,很多認識的人也會來調侃他老板越做越大了!

因為天氣還不算炎熱,所以刨冰一直沒有急著上,等這些事情大都就緒後,石磊開始著手弄新產品的事情了,三十歲的男人做事已經相對穩當不少了,不能因為著急而砸了自己的招牌不是嗎?石磊讓小婉給自己看店,然後他費了很多功夫才找到了轉讓機器的人家,談好價錢後有非常不易找車給拖回來。上麵是玻璃展示櫃,下麵是冰箱的機器往店門口一放,果然效果不錯,非常的有吸引力!第二日石磊去做了廣告牌,又到批發市場材料供應商那裏詢問,了解如今市場什麼受歡迎,如何的做,自己又在電腦上查找很多資料,再加上多次的實驗,終於搞出了不少花樣。什麼刨冰、冰粥、沙冰、奶昔、果飲等,多數是借鑒人家品牌店家產品樣式,在口感毫不遜色的同時,價格卻便宜很多。

做小吃和其它行業大體也是相似,那就是要有核心競爭力!石磊一直秉持著同樣的價格要比人家的味道好,比如手抓餅的麵皮他就沒有用過一個價格便宜的,一定要保證質量;還有就是同樣的東西,價格要便宜很多,這也是可以控製的,因為商業街上跟他一樣的店房租起碼是他的七八倍,而且又是請人做,所以成本一定會高很多,這裏雖然人流量不行,但可以讓利給消費者以拉動回頭客;還有一點是服務態度,石磊一直是個隨和的人,就算遇到非常挑剔的顧客,他大都也不會生氣,情願自己吃點虧也不會得罪別人,所以他這兒有一半以上都是回頭客!但然不可否認的是石磊因為人長的好看,會帶來很多生意,但那畢竟不是主要的原因,隻能說比較的又親和力,並不是崔小婉所說的出賣色相。

這世界沒有白費的功夫,新產品一推出便火爆了起來!大多數都沒吃過來嚐嚐,尤其是年輕人占了大部分。營業額也在節節攀升,從開始的四百到五六百,之後正常能七八百一天,也就是說能掙小一萬一個月呢!到五一假期時更是賣到了一千多一天!一個人根本忙不過來,尤其是下午學生放學的那一會兒,門口全是排隊的人!怎麼辦呢?請員工又沒把握,也不是一直那麼的忙,於是隻好讓崔小婉每天提前過來幫忙,反正她那兒依舊沒什麼生意,正好下午三點便過來幫忙,也算是剛好能轉過來。有個人搭把手非常好,不然你根本就不能同時做兩樣東西。

石磊對目前的生意非常的滿意,照這樣下去用不了多久就可以做大做強了,或者買房買車也不是夢。但還有一件事情非常讓他頭疼,那就是之前的那間小店麵需要轉讓。因為太小,除了石磊之外,從來沒有誰在那裏做生意堅持三個月,所以很難轉讓。好不容易遇到兩個有意向的,卻被老花給壞了!他說沒有什麼轉讓不轉讓,房租到期後他會收回。這樣一說自然不會有人肯轉,石磊雖是氣的要命,但也不著急,實在不行就不要轉讓費,把房租租上來就行。其實他以前拿過來的時候裏麵是包涵了兩千多的轉讓費的,最好是能夠轉回來。打金給他出了個主意,說老花狗無非是要撈點好處,讓石磊事先給他談好,給他一部分,讓他不要出聲就是了。石磊當然想過這事兒,但就是覺太虧,憑什麼要分他一份呢?不過也是沒辦法的事情,誰叫人家早占著這個違建呢?恰好不久之後有一對母子來看這店麵,母親是出租車司機,兒子不想讀書也不想上班,看朋友的叔叔做手擀麵不錯,所以一直盯著媽媽給他找地方開店。他媽看這裏剛好合適,一共才幾千塊錢就能開個店,到哪裏去找啊?於是不用費多少口舌就達成了協議,並約好第二日帶錢來。石磊不得不去找老花,雖然是個麻煩事情。