第五百零三章 造酒
按照劉琦的品味，這個異界的所謂酒，大概是前世米酒的味道和度數，還帶著濃濃的米酸味，口感實在不佳。
如果自己要是能釀出前世的中高度白酒，起碼有兩個好處，一個可以靠賣酒賺錢，一個可以解決戰鬥中需要消毒的酒精問題。
劉琦雖然前世沒有釀過酒，但是他看過一個當紅的美女網紅做的釀酒視頻，因為美女拍的簡單易懂，
劉琦又因為迷戀看美女幹活，結果看了無數遍，以至於把每個細節都記了下來。
所以感覺自己應該能夠完成這個過程。
另一個促使劉琦決定釀酒的，是今年新收的幾十萬斤糧食。
因為庫糧已經藏了幾年了，不再新鮮，不如拿來釀酒。
新收的糧食可以用作替換。
想到就做，第二天，劉琦就命人買了不少用具，開始先行製作大曲。
白酒要行銷全國，主要用於黃酒釀造的小曲肯定不受歡迎。
唯有喝一口能燒起火來的燒刀子才適合。
說起來這個異界的北方，是有燒酒的，也比南方飯酒，甜酒度數高，但是和劉琦前世的蒸餾酒還是有很大差別。
劉琦幾乎可以肯定，自己這正宗的純蒸餾白酒一旦問世，必將在北方，甚至全國，都掀起巨大波瀾，包括可能會火到大趙和大武。
製作大曲是用純小麥，粉碎度剛剛好，沒有過細也沒有過粗，
製曲坯的時候，由於沒有合適的機械，劉琦隻好命人從府中選出幾個處女，來進行人工踩曲。
選處女的理由很簡單，就是將來自己喝酒的時候不至於想起這事兒就惡心，而且還能給整個製酒過程增加神秘性和權威感。
製好曲坯開始入曲房培養，經過高低溫兩次培養，就已經過了十天。
再過了十天生香期。
劉琦終於可以釀酒了，對於他這一番折騰，劉玲瓏，衛青衣和關銀屏等人都很感興趣。
尤其是劉玲瓏，聽說劉琦要釀酒，這些日子簡直就跟定來了他，大有酒不出來不死心的意思。
接下來是一係列連軸轉的步驟，
泡料，蒸煮，打量水，進過一個充分的糖化過程。
那種白酒特有的酒香開始減價濃鬱。
劉玲瓏聳了聳鼻子，已經開始饞了。
把粗糠墊底的原料吸收夠水分，立刻降溫，加曲，進行一段日子的發酵之後，就可以蒸餾白酒了。
這是收獲的一天。
劉琦盡量把蒸餾設備搞的密封而且衛生。
蒸餾開始，酒香愈發濃烈，劉琦拿了幾隻大碗，笑對劉玲瓏說，
“玲瓏，這酒味道濃烈，後勁十足，喝一次最多兩三碗，不可多喝，多喝誤事。”
劉玲瓏點了點頭，這酒香中就已經帶著濃烈的酒精氣息，
作為天生好酒的人，他也是有預感的，這酒的味道肯定不是寡淡的飯酒可以比較的。
看看蒸汽，劉琦知道時間差不多了，開了出酒口開始出酒。
最先的幾碗不能要，都留起來作為酒精。
第五碗開始換了個桶接，順帶就接了幾個半碗，遞給身邊幾人。
衛青衣一聞到開酒的味道，就知道不得了啦。
接過碗，慢慢喝了兩小口，細細品嚐，立刻讚道，
“主公，好酒啊，這才算是真正的酒吧，味道辛烈，入口甘醇，喝下去肚子裏麵暖暖的。”
劉琦點點頭，“這酒在此地冬天，可以禦寒。”
劉玲瓏默不作聲，已經喝完了半碗，隻覺胸腹中一股熱氣火焰一般燒起來，非常舒服。遞過碗道，
“主公，再來一碗，味道真的妙極。”
劉琦哈哈一笑，“等我接夠一壇，咱們桌上去喝，菜已備好，就差這酒了。”
關銀屏也品嚐了一口，覺得氣味很嗆，有點不喜歡，不過大家都是將軍，劉玲瓏和衛青衣說好，自己也不能說不好，於是也誇了幾句。
劉琦聽出她心不由衷，也不說什麼。女孩子口淡，這是事實。
接夠了酒，大家來到備好的席上，劉琦和劉玲瓏，衛青衣喝了個一醉方休，關銀屏也喝了一碗，雖然沒醉，也是俏臉通紅。
第二天，劉玲瓏揉著腦袋打著哈欠，澀聲道，“這酒雖然好喝，確實上頭，以後每頓兩碗最好，嗯，其實三碗應該也可以。”
衛青衣和劉琦對視一笑，兩人睡了一晚，基本恢複，想不到看似彪悍勇武的劉玲瓏，卻是三人中最不能喝的。
三人說笑一會兒，衛青衣道，“主公，這酒既然如此好味，我覺得可以大做文章啊。”
劉琦目光閃動，正合心意，點點頭，“你覺得怎樣做文章？”
“主公，這酒酒度高，隻要保存得當就不易揮發，不像之前村酒，大都現喝現釀，不能保存，米酸味還很大，我覺得裝瓶售賣，大可使得。”
劉玲瓏也大聲道，“不錯，裝瓶帶著，打仗的喝幾口，衝勁更足。”
劉琦點點頭，“我造這酒出來，就是為了賣錢籌集軍餉，荊州，益州，南海，東吳，甚至青州交州，都可以賣。”
“這酒又不是戰略軍備物資，不必顧忌，隻是賣給國內價稍低些就行了。”
“一貫錢一壇，這個價不低了。”劉玲瓏喊道。
劉琦搖搖頭，“還是低，國內賣三貫錢一壇，國外賣四貫錢一壇，一壇二斤。我們這是賣方市場，我不信賣不掉。”
衛青衣想想，確實如此，所謂物以稀為貴，這酒的味道和質量，尤其是保質期，都是目前的酒類不能比擬的。
於是劉琦特意撥了一百名親軍，換下軍服，專門長途販賣白酒。
一是為了白酒的安全，二是保證金錢不至於外流。
找陶匠特製了二斤裝的壇子，運到四麵八方各地的商肆，每家每次隻供貨五壇，現場付訖，絕不拖欠。
正所謂就好不怕巷子深。
這酒一送出去，隻須揭開蓋子，酒香立刻飄溢，大家再一品嚐，無一不為之傾倒。
雖然價格死貴，但是各處商肆基本都咬牙吃下，再加價兩貫售賣。
有的把二斤酒分拆十六份，每份二兩，價錢就低了好多，合500文一份，價錢可以接受，量也剛剛好，不至於醉。