心中的擔憂不免都散去了不少，隻等慕輕辭發話。
慕輕辭看了掌櫃一眼，就看出他是聰明人。
“可有不怕賴頭王的人？”慕輕辭直接問道。
“東家是指賴頭王的對頭？”掌櫃微愣，不解的問道。
“嗯。”慕輕辭點了點頭，她不清楚常茂街的勢力分布，隻能聞訊掌櫃。
掌櫃想了想說道：“賴頭王還真的有個對頭，叫做虎頭張。”
“說說。”
“虎頭張背後的靠山似乎是太尉府，這些年一直和賴頭王不對付，爭搶地盤，常茂街之前是虎頭張管理，後來是賴頭王使了手段才奪了下來。”掌櫃說道。
“有意思。”慕輕辭眼底劃過一抹精光。
“小姐？”玉竹一頭霧水，她聽了兩個潑皮的名頭直皺眉，可小姐竟然還說有意思？
慕輕辭朝她笑笑，招夥計過來：“你來。”
“東家有何吩咐？”夥計放下掃把，顛顛的跑了過來。
“有件事要你去辦……”慕輕辭低聲交代了幾句，寫了封信給他，隨後從錢袋裏拿出幾錠銀子：“能做好嗎？”
“能！”夥計恭敬的應道，躬了躬身子立刻去辦。
掌櫃見狀，拱手問道：“東家，需要老夫做什麼嗎？”
“你請幾個護院來。”慕輕辭說道：“其餘就不用管了，好好做生意就行。”
“好的，東家。”掌櫃點頭，立刻去辦。
店鋪裏頓時空下來，隻剩慕輕辭和玉竹。
人一走，玉竹又低落下來：“小姐，都是玉竹沒用。”
“你怎麼沒用了？”慕輕辭安慰道：“我聽夥計說了，你不畏潑皮，他們要錢你可是沒給。”
“就是沒給才惹了麻煩。”玉竹眼眶紅了，趕緊低下了頭。
“沒給就對了。”慕輕辭遞上手帕：“他們收安居費，本就是不對，你不給才是對的，否則就是助長他們的不正之風。”
“是嗎？”玉竹接過手帕擦了擦淚，不確定地問道。
“當然，我沒必要騙你。”慕輕辭拍了拍她的腦袋。
“小姐不覺得玉竹沒用？”玉竹有些不敢相信地問道。
“嗯，我們玉竹不僅有用，還很有出息。”慕輕辭認真的鼓勵道。
玉竹這才破涕而笑，她竟然被小姐給表揚了。
“好了，小哭包，咱們收拾東西吧。”慕輕辭笑著說道。
玉竹擦擦淚，主動搬來一張椅子：“我來收拾吧，小姐你坐。”
“一起。”慕輕辭推拒。
“小姐，你還是坐吧。”玉竹頑皮道：“我怕你越幫越忙。”
“好啊你，都敢開我的玩笑了。”慕輕辭嗔怪著說道，一麵伸手要捏玉竹的臉。
玉竹連忙閃躲告饒：“小姐，我錯了。”
笑鬧間，玉竹心中的害怕也散去不少，店鋪的氣氛輕鬆起來。
掌櫃很快回來，告訴慕輕辭已經請到了護院，請慕輕辭過目。
慕輕辭打量了他們幾眼，見他們體格強健，還很有經驗，便與他們簽了契約，讓他們明日來上工。
剛看完護院，夥計恰巧辦完事歸來。
“東家，您交代的事，小的辦好了。”
“嗯。”慕輕辭問了他具體怎麼做的，滿意的點了點頭，給他幾塊賞錢：“辦得好。”
“謝謝東家。”夥計笑著收下，把銀錢收好去收拾東西了。
事情已畢，慕輕辭對玉竹招呼道：“我們也走吧。”
“是，小姐。”玉竹隨著慕輕辭出門。
她們先去各間店鋪巡視，見其他的店鋪沒有人來收安居費安心不少，看來雜貨鋪是第一個開刀的，可惜他們挑錯了惹事的鋪子。
兩人都巡視了一番，就去酒樓了，正好中午餓了，慕輕辭點了些吃的想嚐嚐廚子們的手藝。
廚子們聽說是東家點餐，一個個動作麻利的大展廚藝。
不多時，夥計就端著托盤送餐進來，菜肴擺盤精美，香氣四溢，可謂是色香味俱全。
廚子們對菜肴的掌握已經熟練，還能遊刃有餘的擺出精美的造型，賣相非常誘人。
“用餐吧。”慕輕辭執起了筷子，率先吃了一口菜，玉竹才有了動作。
“好吃！”玉竹吃了一口烤雞，驚喜地說道。
慕輕辭也夾了一筷子：“嗯，尚可。”
“怎麼就尚可了，是美味！”玉竹不從來沒吃過這麼好吃的烤雞，覺得味道簡直好極了。
“烤雞味道雖好，但受熱不夠均勻。”慕輕辭夾起一根雞翅：“你看翅尖，翅根，翅中，三個地方的受熱都不一樣。”
她既是解釋給玉竹聽，同時也是給廚子們聽。
從菜肴端上來那一刻起，她就注意到廚子們都躲在門口偷聽。
她行程比較忙，一直不曾給廚子們做點評，也難怪他們好奇。
接下來用餐，慕輕辭吃一道菜，便評價一道菜。
“魚肉略腥，烹飪過程中加高度酒。”
“炒肉之前用澱粉裹一下，放置一炷香，再炒才會柔嫩。”
“美齡粥需要在豆漿裏熬製味道才能清新。”
“做玉橙蟹的酒用錯了，當用新酒，不可用老酒。”
她每評價一句，外麵就傳來廚子們的驚歎和感謝，慕輕辭都嚐了一遍，廚子們才紛紛散去。
“小姐，你要求太嚴了。”玉竹覺得今日的菜肴，完全可以直接開店了，絕對是人間美味。
“民以食為天，如果吃上麵都不講究了，人生還有什麼追求。”慕輕辭淡淡的說道。
她還沒按照現代的標準來，若不是名夏國東西太落後，她能提出更嚴格的要求。
玉竹似懂非懂，覺得慕輕辭說得有點道理，但是好像又哪裏不對勁……
慕輕辭飽餐一頓，便離開了酒樓，和玉竹回府了。
望月閣。
慕輕辭洗漱過後，和玉竹坐在桌前算賬。
白日雜貨鋪的損失有了潑皮的賠償，比平時的營業額還多出來一些，鋪子還有庫存，慕輕辭並不擔心雜貨鋪的運營。
玉竹卻有幾分擔憂：“他們要是再回來找事怎麼辦？”
“他們一時不會來，而且過幾日，怕是永遠都不會來了。”慕輕辭翻看賬簿，淡淡的說道。
“你的意思是……”玉竹有個不好的猜想，小姐讓夥計辦的事不會是聘請殺手吧？
玉竹想著打了個寒顫。
慕輕辭一眼看出玉竹所想，好笑的敲了敲玉竹的腦門：“瞎想什麼呢？我看起來像是做那種事的人嗎？”