食盒不大，很快就吃完了。
蘇胖抹抹嘴，心裏打算今晚回去再弄一次豆腐宴，也就不和安老爺計較他剛才搶了最後一塊的仇了。
安老爺吃飽喝足了，抬手招來了管事的，笑道：“老夫今兒吃的痛快，老徐，給廚娘賞銀二兩！”
管事的趕緊應了一聲，從袖子裏掏出個荷包。
蘇胖眼睜睜地看著管事給廚子捧上了二兩碎銀，心裏那個堵啊！
安老爺這絕逼是成心的！
安老爺見她鬱悶了，正合他意，隻見他得意一笑，再次問道：“怎麼樣？在我家當廚娘，待遇可不僅僅是那月銀那麼簡單啊！”
蘇胖撅嘴哼了一聲，知道安老爺不會生氣，便故意道：“就不！不過看安老爺這麼有錢，下次我得考慮要價更高些才是。”
安老爺笑的更歡暢了，又讓下人送上五兩銀子，再三交代著蘇胖：“老夫就好吃，你這可算是抓著老夫的命門了。所以啊，以後有了好的吃食，記得一定賣給我啊！”
這是自然，她好容易和這位老爺子建立了關係，當然得好好把握才是。
蘇胖捧著五兩白銀，白花花的顏色，沉沉的分量，心裏不可謂不歡喜，要知道，這可是她這些天來掙的最大的一筆了！
她這些日子時常買賣東西，對這五兩銀子的購買力是再清楚不過，十兩銀子已是足夠普通人家過半年了，安老爺卻一下子就把十兩銀子給賞賜了出去，出手還真是闊綽。
不過安老爺的提議，她可不會答應，她可沒忘了自己來古代的真正目的。
況且，想要掙大錢的話，可不是給安老爺做工能掙到的。
這次靠烤料和鹵水，讓蘇胖嚐到了甜頭，也更給了她努力的動力。她在心裏暗暗發誓，今日能拿到五兩，下次還會有更多的五兩！
然後便又琢磨著，有了這錢，等下還得去買點什麼。
之前買的缸，估計這兩天就會運到，到時候泡菜若是要醃漬的話，需要大量的調料。
蘇胖賣燒烤的時候是掙了點錢，可是去藥鋪買了鹵料，又買布又買缸的，還分給林寧家的和虎子娘一部分，手上剩餘的並不多。
所以今天得了這意料之外的五兩銀子，幾乎是還沒焐熱，蘇胖已經想好了怎麼花。
首先當然還是調料。
無論是藥鋪裏的鹵料，還是鹽，糖，醬油，醋之類的都需要大量購進一批。
畢竟那麼些個大缸呢，要是全用上，光鹽的用量，就不會是個小數。
除了這個，蘇胖還打算燒些熟油放在家裏用。
說起這油，蘇胖也覺得自己撿了個便宜。
在這個時空，大家一般使用的都是豬油。
豬油的確香氣四溢，用來炒菜噴香。
所以豬油的價格也是最高的。
其次便是豆油。
古代的豆油因為無法精煉，所以總有一股豆腥味。
除了窮人家實在沒辦法會使用它炒菜之外，一般人家都是用來點燈的。
還有一種更差的油，就是菜籽油。
因為菜籽油有一種令人不快的氣味和辣味，更在加熱的時候，會產生黑煙，導致這東西產量雖不大，卻價格相當便宜。
蘇胖以前在四川地區常駐的時候，發現那裏的人，經常使用的就是菜籽油。
再詢問後得知，菜籽油裏麵含一種叫芥酸的物質，隻要加大火，多燒一下，就能把那討厭的氣味去除。
而菜籽油也是最適合炒菜的油類之一。
蘇胖早就動了心。
油好啊，可以炒、熗、燒、爆、炸、焗、燜、炆、燴、溜、煨、烘、燉、煸、烤……
蘇胖雖然不會那麼多料理法子，但沒吃過豬肉還沒看過豬跑步麼，況且燒烤和鹵水都給她搗鼓出來了，菜籽油便宜好吃更是居家必備，當即便決定等會兒買它幾十升回去慢慢做。
告別了安老爺，蘇胖便直接去了油鋪。
因為蘇胖要的量大，所以經過商量之後，店家都可以給她送貨上門。
於是蘇胖又拉拉雜雜的買了些東西，最後帶著幾斤排骨回家了。
“娘，你回來了！”
翰兒和石頭撿了不少石頭，正在用石頭做遊戲，聽到門口的響動，翰兒知是蘇胖回來了，趕緊飛奔了出去迎接。
小娃兒燦爛的笑容真誠可愛，蘇胖正累得不行，瞧上一眼，心裏卻又舒暢了不少。
“今天有沒有乖啊？弟弟呢？”
“弟弟在屋裏睡覺，我看著他呢！”
“我家翰兒真棒！”
蘇胖在翰兒的臉頰上親了一口，不料翰兒竟然羞紅了臉，趕緊左顧右盼的，轉移話題道：“娘，天氣熱，你擦把臉吧。”
說罷，翰兒便端著木盆去比他還高一些的缸裏舀水，要給蘇胖洗臉，蘇胖瞧著瞧著，心都化了一半。
“娘自己來，你進屋吧，這天氣太熱了。”
“我不熱，我跟你說哦，昨天我們撈回來的蝦，我都和石頭哥一起洗幹淨曬起來了呢，辣椒也都曬上了。”
蘇胖聽得是又歡喜又心疼，最後隻好握著翰兒的手道了聲謝。其實若有辦法，蘇胖也不想讓這麼大點的孩子幹活，可現在家裏情況就這樣，她還得忙著掙錢，真是苦了這兩個孩子了。
把翰兒趕回房間以後，蘇胖先把辣椒和蝦幹翻了一下，免得曬的不均勻，然後就開始準備晚飯。
蘇胖因為家裏沒有大刀，所以排骨在豬肉攤上就已經請人剁好了。
排骨需要先焯水，據說冷水下鍋最好。
等焯了水以後，蘇胖開始有些為難。
做什麼好呢？
排骨的吃法當然千奇百怪無所不有。
可目前的調料卻沒那麼豐富。
鹵的這幾天也吃的有些夠了，蘇胖想了想，決定來個糖醋排骨開開胃。
先把排骨煮湯，湯留著明早煮粥或者下麵疙瘩湯都不錯。
等煮個一個小時左右，蘇胖把排骨撈出來，打算開始調味。
據說炒糖色會讓排骨更漂亮，可惜蘇胖的廚藝僅限於知道。
所以她用了個笨一點的辦法。
把煮熟的排骨放在盆裏，用一湯匙料酒，兩湯匙醬油，二湯匙香醋，醃漬了二十分鍾。