溫書棠走到廚房開始準備製作生日蛋糕,她將提前買好的雞蛋和麵粉準備出來,開始先做蛋糕胚,至於奶油那就是等會再說的了。
為了保險起見,溫書棠一開始隻用了五個雞蛋,打算先實驗一下。
將蛋黃和蛋清分離出來,加入白糖,牛奶和食用油,攪拌均勻之後再倒入麵粉,用筷子翻攪均勻,直到沒有明顯的麵塊之後就可以了。
準備好蛋黃之後,溫書棠端起盛著蛋清的碗用筷子瘋狂攪拌起來,沒多久就感覺手酸的要死。
她忍不住感慨,這會要是能有個電動打蛋器就好了,今天做一次蛋糕,簡直是要她練出麒麟臂啊。
吐槽歸吐槽,溫書棠手上卻並沒有停下來,依舊在翻攪蛋黃。
過了好一會之後碗裏的蛋黃才有了被打發的跡象,但還遠遠不夠,溫書棠實在手酸的厲害便轉身去叫站在院子裏陪蕭野訓練的蕭奕卓。
“你過來幫我一下。”
聽到溫書棠的聲音蕭奕卓抬頭看去,隨後應了一聲看著蕭野囑咐道:“你先自己練著,我過會回來。”
“嗯,爹。”蕭野突出一口濁氣點了點頭。
蕭奕卓轉身往廚房走去,進去之後走到溫書棠的身邊低頭看了一眼灶台上擺放著亂七八糟的東西有些詫異。
“這麼多東西?”
“嗯,都是做蛋糕要用到的,這個給你,一直攪拌就可以了,我的手臂實在受不了了,等會你累了再換我來。”溫書棠將剛剛打發一點點的蛋清交給了蕭奕卓。
蕭奕卓雖然不知道溫書棠口中的蛋糕是什麼,但也沒詢問,接過那盛著蛋清的碗捏著筷子攪拌起來。
趁著蕭奕卓準備蛋清的時候,溫書棠轉身開始擺弄起奶油來,她原來聽朋友說過一種簡單的家用做法,但她還從來沒試過呢,一時間也不知道能不能成功。
在鍋裏倒入牛奶微微熱了之後再加入白糖,熬煮到白糖完全融化,牛奶完全沸騰之後離火備用。
又在碗中打了三個雞蛋,取出蛋黃攪散後倒入澱粉和麵粉,隨後用剛剛煮沸的牛奶攪拌麵粉,直到攪拌成沒有顆粒的麵糊。
再將麵糊倒入鍋中小火煮沸,期間要不停的用筷子攪拌直到麵糊變得粘稠後離火,隔水降溫後加入適量黃油攪拌攪勻。
加了黃油的麵糊經過長時間的大力攪拌之後就會變成有些厚重的奶油狀,這時候把筷子插進碗裏,筷子沒法立馬倒下就算是成功了。
溫書棠用筷子沾了一點奶油嚐了一口,奶味濃鬱細膩,比原來在現代蛋糕店裏吃的要更加醇厚些。
溫書棠眼神中閃過一抹驚喜,這樣的奶油用來抹麵完全沒問題,她沒想到第一次嚐試做奶油就成功了。
將做好的奶油放在一旁備用,溫書棠轉過身看向蕭奕卓,他依舊還在一聲不吭的大力攪拌蛋清。
溫書棠走近一看發現就這麼一會功夫蛋清已經完全被打發了,呈現出白色的泡沫狀,看起來很是喜人。
“好了好了,這樣就夠了,你快歇歇吧。”溫書棠從蕭奕卓手中接過碗。
蕭奕卓點點頭,把碗交給溫書棠之後甩了甩有些酸澀的手臂。
“好了,沒事了,你去休息吧。”溫書棠開始忙著蒸蛋糕了。
聽到她的話,蕭奕卓並沒有離開,而是抱臂站在一旁看著溫書棠手中的動作。
見他並不想離開,溫書棠也不再說什麼,任由他站在一旁了,反正說不準一會還得找他幫忙呢,在這待著也挺好的。
將打發的蛋清加入提前準備好的蛋黃麵糊中開始攪拌,直到裏麵沒有明顯的大塊顆粒,足夠細膩之後溫書棠才開始蒸蛋糕。
現在將這東西準備的差不多了,將奶油用一層薄薄的布蓋起來防止氧化影響口感。
溫書棠找來家裏最大的一個盆,在底部刷了一層油後將麵糊都到了進去下鍋開始蒸蛋糕。
完事之後溫書棠擦了擦額角的薄汗很是滿意:“好了,接下來等著出鍋,出鍋之後開始抹麵裱花就可以了。”
雖然步驟比較簡略但應該是沒問題的,總之生日蛋糕是有了,蕭澤這個生日圓滿了。溫書棠笑眯眯的在心裏默默想道。
蕭奕卓目光一直落在溫書棠的身上就沒離開過,看著蛋糕胚下鍋之後挑了挑眉。
“這做法倒是新奇,你的點子到底有多少?”
“那可多了,數都數不過來,在我的家鄉這種小甜點那都是小兒科的東西。”一提到這個溫書棠有些驕傲的揚起腦袋,開始跟蕭奕卓說起現代的事情。
聽到溫書棠口中那用四個輪子就可以在街上跑的車子很是好奇。
“這車不用牛和馬匹拉嗎?”
溫書棠搖了搖頭解釋道:“不用,汽車的動力來源於發動機,是後世的研發出來的一種技術,馬車牛車到那個時候就已經淘汰了。”
“竟然是這樣。”蕭奕卓眼中閃過一絲驚訝,雖然早就知道溫書棠來自一個名為現代的奇幻地方,但卻沒想到竟然有這麼多奇怪的東西。
蕭奕卓的心中隱隱對此地生出了一種期待與向往。
若是溫書棠口中的這些東西都能出現在這裏的話,那南盛國豈不就是這世上的最強國了。百姓肯定也就不用再擔心其他國家的威脅了吧。
蕭奕卓在心底默默想道,溫書棠並沒有發現他的異樣,單純的意味他隻是驚到了而已。
“總之後世的事情都很奇幻,我一時間也沒法全都說清楚,現在還是做蛋糕要緊。”
與蕭奕卓聊天的間隙,大鍋已經冒出了陣陣熱氣,又過了一會,溫書棠估摸著時間差不多了便將鍋蓋揭開。
等熱氣散去才將蛋糕胚拿了出來,光是看表麵的話好像還不錯,就是不知道脫模之後會是什麼樣子,溫書棠心中也有些期待。
蕭奕卓也有些好奇,這蛋糕到底是什麼樣子的。
在蕭奕卓的注視下,溫書棠將大碗倒扣過來,小心翼翼的取下大碗,完整的蛋糕胚出現在兩人麵前。
氣孔細密,味道香甜,讓人忍不住吞咽口水。
見到這樣的蛋糕胚,溫書棠眼中欣喜。
“成了!”